Зміна дієти вас лякає Центр
у житті є дві основні речі; приймати речі такими, які вони є, або приймати відповідальність за їх зміну "- Денис Уейтлі -
Їжа - це щось дуже інтимне, плід нашого досвіду, нашого минулого, воно призводить нас до чуттєвих спогадів, пережитих як сім’я, ситуацій щастя, радості, поділених з кимось особливим. Певні аромати, запахи, смаки пробуджують наші почуття, наші бажання, наші смакові рецептори, вони заспокоюють нас, заспокоюють.
Ми всі маємо на увазі образ Бріджит Джонс, яка залишилася одна на своєму дивані з келихом вина в стилі «Сама по собі», занурена в каструлю з морозивом: я думаю, що багато хто з нас вже вдалися до м’якої їжі, справжнє SOS, щоб змінити свої емоції, налаштувати важкий день, заспокоїти свій стрес.
Як ми можемо звільнитися від цих примусів, від цих нападів, від «поїдання своїх емоцій»?
Зараз кілька досліджень показують міцний зв’язок між кишечником і нашим мозком, і це працює в обидві сторони. Хоча це правда, що мозок диктує наші харчові рішення і впливає на стан нашого кишечника, навпаки також вірно: стан нашого кишечника впливає на наш мозок і нашу харчову поведінку.
Раптом, давайте зупинимо всі почуття провини, це неконструктивно: іноді це справжня фізіологічна потреба.
Їжа впливає на наш емоційний стан:
- Їжа з гарним смаком вивільняє дофамін в мозку, що доставляє нам відчуття благополуччя та задоволення
- Травлення має тимчасовий транквілізуючий ефект, передає відчуття спокою в мозок
- Як результат, негативні стресові емоції можуть призвести до того, що ви їсте більше, щоб отримати користь від анксіолітичного ефекту їжі.
Особливо це стосується цукру, який може затримати нас у порочному циклі:
Стрес => посилення негативних емоцій => потреба в цукрі => тимчасове самопочуття => зміна харчової поведінки => збільшення споживання цукру та продуктів, бідних поживними речовинами => ослаблення кишкової флори та дефіцит вітамінів та мінералів
Ці недоліки суттєво впливають на наш мозок і наше тіло в цілому:
- Вживання великої кількості порожніх калорій (низька харчова цінність)
- Гормональний дисбаланс і зникнення почуття ситості
- Зміна кислотно-лужного балансу: підвищення кислотності та подальша демінералізація
- Різке підвищення рівня цукру в крові
- Реактивна гіпоглікемія => потреба в цукрі (замкнене коло)
- Втома, удар насоса
- Порушення мікробіоти кишечника
- Кишкова гіперпроникність
- Порушення імунної системи
- Надмірна вага/накопичення жиру
- Підвищений ризик розвитку декількох патологій (серцево-судинної, діабету, аутоімунних, запальних захворювань тощо)
- Неврологічний вплив: депресія, депресія, втома, стрес, дратівливість ...
Як ми можемо вийти з цього порочного кола? Давайте зрозуміємо, чому ці продукти залучають нас у певні моменти чи емоційні стани: давайте запитаємо себе: «Чого я голодний?»
- Уникайте всіх солодких напоїв (газованих напоїв, промислових соків тощо) і гідратуйте лише водою або трав’яними чаями
- Навчіться читати ярлики і вистежувати всі приховані цукри
- Або, простіше кажучи, давайте уникати вживання вже приготованих страв
- Вегетуйте свій раціон сезонними фруктами та овочами, щоб отримати потрібну кількість клітковини, вітамінів, мінералів та антиоксидантів
- Їжте білки, особливо в першу частину дня (сніданок та полудень), вони допоможуть значно знизити ласун
- Обмежте стрес за допомогою релаксаційних занять: йоги, походів на природу, серцевої зв’язності, софрології.
- Для солодких тонів як закуски подумайте також про свіжі, але сухофрукти або хороший квадрат темного шоколаду хв 70%
- Навчимося розрізняти справжній фізичний голод та психологічний голод
- І, як ви це дізналися зараз, давайте їсти з увагою, насолоджуючись теперішнім моментом, таким цінним і унікальним.
Йдеться не про те, щоб відмовитися від усіх наших улюблених страв, а лише про те, щоб звільнитися від їх фізичного та психологічного впливу, змінити нашу поведінку, наші стосунки з ними.
Не будемо боятися: знання наділяють нас повноваженнями, і визнання першопричин наших примусів допомагає нам зцілюватися!
І це зцілення перетинає багато рівнів, фізичного та емоційного.