Змішаний салат - Обід - Доктісімо

Все залежить від кількості та складу салату. Салат добре «складається», якщо він містить сирі овочі для вітамінів і клітковини (помідори, зелений салат, морква…); холодне м’ясо (курка, ростбіф тощо) або риба (тунець, сардини, анчоуси тощо) або яйця для прийому білка; сир (блакитний, ементаль, козячий сир та ін.) за його насиченість кальцієм; крохмалі (картопля, макарони, рис, сочевиця, кукурудза тощо) для споживання енергії.

змішаний

І, звичайно, трохи олії (ріпакової, соєвої) для основних жирних кислот. Але часто кількість виявляється недостатньою: тоді її потрібно буде доповнити йогуртом, фруктами та трохи хліба, або, чому б і ні, передбачити закуску, яку потрібно «потримати» до обіду.

Центр харчових досліджень та інформації.