Змушу вас насолоджуватися дієтичними фаршированими капустою та моїм Deejo

фаршированими

Інгредієнти (для 4 голубців):
- 4 красивих листя білокачанної капусти (щоб наповнити їх начинкою)
- 1 свинина з фаршу (близько 250 г), яка буде набагато менш жирною, ніж м’ясо ковбаси
- 4 моркви
- 1 цибулина
- 1 ст ложка оливкової олії
- 1 яйце
- 1 бутерброд хліб
- 2 - 4 ст. Ложки 1/2 знежиреного молока
- 1 курячий бульйон
- 500 мл води
- 1 склянка білого кулінарного вина
- Приправа: сіль/перець з 5 ягодами/прованські трави. +/- часник

Підготовка:
→ Перш за все, потрібно бланшувати листя капусти (2 на 2) у каструлі з гарячою водою з крупною сіллю. Варіть 5 хвилин, перш ніж злити їх і відкласти на решту.
→ Почніть з підготовки вашої моркви та наріжте її дрібно (половину зберігайте для фаршу).
→ Подрібніть цибулю (також тримайте половину для фаршу).
→ На сковороді розігрійте олію, а потім підрум'яніть трохи моркви та цибулі.
→ Приготування фаршу: Введіть у фарш зі свинини кілька кубиків фаршу з моркви та цибулі. Додати 1 яйце.
→ Замочіть скибочку білого хліба в молоці, а потім включіть його у фарш.
→ Приправити на свій смак (можна додати часник, зелень, спеції.), Потім все добре перемішати.
→ Покладіть 1 - 2 столові ложки начинки на капустяний лист (який ви бланшували). Добре розкачайте і варіть 7-10 хвилин на сковороді з овочами
→ Повторіть операцію для інших листя капусти + фаршу.
→ Після того, як листя капусти обпалиться, додайте рідини: вода + курячий бульйон + біле кулінарне вино.
→ Тушкуйте близько 30 хвилин.