Знання в домашньому господарстві - харчування при шлунково-кишкових захворюваннях
Запор (запор)
Діарея
Нудота і блювота
Запалення слизової оболонки шлунка (гастрит)
Запор (запор)
Заходи проти запору
Першими заходами, які слід вжити при запорах, є вживання великої кількості рідини (→ кількість пиття), більше фізичних вправ на свіжому повітрі та збалансована дієта. Розчинні → харчові волокна набрякають водою. Більший обсяг чинить тиск на кишкову стінку і тим самим стимулює травлення. Якщо люди досі майже не вживали їжу, багату клітковиною, її слід збільшувати повільно, оскільки клітковина іноді може призвести до утворення газів. Слід також пам’ятати, що на зміну дієти потрібен час, перш ніж вона позитивно вплине на травлення. Важливо звернути увагу на прийняття їжі та обговорити меню з людьми. Наприклад, якщо цілісні зерна в цільнозерновому хлібі заважають, можна запропонувати інший сорт. Завдяки великому вибору → фруктів та → овочів, обов’язково знайдеться щось, що сподобається зацікавленим. Оскільки клітковина поглинає багато рідини, тим важливіше, щоб ви багато пили, інакше може статися зворотний ефект.
Молоко та молочні продукти також рекомендуються при запорах. Молочний цукор (→ лактоза) ферментується бактеріями у товстій кишці. Гази, що утворюються у вигляді продуктів розпаду, впливають на кишечник так само, як харчові волокна; вони чинять тиск на кишкову стінку. Тиск збільшує рух кишечника і тим самим сприяє травленню. Якщо ви не любите вживати молоко або молочні продукти, ви можете придбати молочний цукор у вигляді порошку і приймати його під час їжі. Молочні продукти з молочнокислими бактеріями, такі як натуральний йогурт, пахта, сироватка чи кефір, також позитивно впливають на травлення. Вони сприяють здоровій кишковій флорі. Допомагають і всі інші продукти, підкислені молочнокислими бактеріями, такі як квашена капуста. Деякі люди дуже бурхливо реагують на лактозу, тому бажано спочатку починати з невеликих кількостей.
Уникайте запорів таких продуктів, як продукти з білого борошна, тістечка, шоколад або банан. Натомість може допомогти з’їсти ввечері трохи сушених слив чи інжиру або замочити фрукти у воді та споживати їх наступного ранку.
Їжею завжди слід спокійно насолоджуватися, а їжу добре пережовувати. Оскільки люди по-різному реагують на такі «домашні засоби», бажано спробувати різні поради та суми.
Якщо ці заходи не допомагають, слід звернутися до лікаря та обговорити з ним подальші заходи. Оскільки проносні засоби можуть мати далекосяжні наслідки, їх не слід приймати без призначення лікаря.
Діарея
Діарея - це коли хтось має рідкий стілець більше трьох разів на день. Маса стільця збільшується і виводиться більше рідини. Діарея може бути викликана різними причинами.
Причиною a гостра діарея:
Існує харчове отруєння, спричинене, наприклад, → стафілококами або → Clostridium botulinum.
Стрес z. Б. Страх перед іспитами.
Такі ліки, як проносні або антибіотики.
Причина для хронічна діарея:
Наявність хронічного основного захворювання, такого як → целіакія або хронічне запальне захворювання кишечника (хвороба Крона та виразковий коліт).
Дієта при діареї
Лікування діареї залежить від причинного захворювання. Якщо у вас є хронічне основне захворювання, це потрібно лікувати. Це означає обійтися без їжі, яка може спричинити харчову непереносимість, наприклад молочний цукор у разі непереносимості лактози. Якщо у вас целіакія, слід уникати їжі, що містить глютен.
Напій
При гострій діареї слід подбати про те, щоб забезпечити достатню кількість рідини та солей (електролітів, особливо натрію, хлориду та калію). У разі сильної діареї існує ризик зневоднення через велику втрату рідини, особливо у маленьких дітей, а також, якщо зацікавлена людина також страждає від блювоти. Кількість пиття слід значно збільшити (дорослі на 2-3 літри). Його слід розподіляти протягом дня і пити маленькими ковтками, особливо при одночасному блювоті. Ми рекомендуємо напої, що містять сіль і цукор, напр. Б. фруктові соки, розведені водою, негазованою мінеральною водою, нежирним відваром, чорним чаєм або ромашковим чаєм. У важких випадках лікар може призначити розчин електроліту. Натомість слід уникати чистих фруктових соків, газованих напоїв та напоїв з кофеїном.
їсти
Першим заходом проти діареї може бути пектинова дієта. Для цього яблуко дрібно терти і, можливо, додають пюре з банану. Пектин поглинає воду з кишечника і тим самим застигає стілець.
В іншому випадку не рекомендується спеціальна дієта при діареї. Однак, все ще існують продукти, які не рекомендується вживати, оскільки вони можуть погіршити діарею. Американський американський "Національний інститут діабету та хвороб органів травлення та нирок" рекомендує уникати таких продуктів:
алкогольні напої
напої та продукти з кофеїном
Молочні продукти, такі як молоко, сир та морозиво
жирна їжа
Напої та продукти з → фруктозою
Такі фрукти, як яблука, персики та груші
гостра їжа
Дієтичні напої та жувальна гумка без цукру та солодощі, що містять → замінники цукру, такі як сорбіт (також сорбіт), маніт (також маніт) та ксиліт (також ксиліт).
Національна служба охорони здоров’я Великобританії (NHS) рекомендує їсти, коли вам захочеться. Вони не вважають необхідним уникати певних продуктів.
Візит до лікаря
Оскільки сильна діарея може бути ознакою більш важкого захворювання, зверніться до лікаря, якщо симптоми зберігаються.
Запобігання зараженню
Оскільки діарея часто спричинена інфекціями, послідовна гігієна може запобігти інфекції. Мити руки слід після відвідування туалету, перед їжею або приготуванням їжі.
Сидіння унітазу, ручку зливу та ручки змішувачів слід дезінфікувати після кожного користування унітазом.
Уникайте ділитися рушниками, мочалками, столовими приборами чи посудом з іншими членами домогосподарства.
Прати одяг та постільну білизну потрібно окремо та при високій температурі.
Нудота і блювота
Блювота виникає в мозку через центр блювоти в подовженому спинному мозку (довгастий мозок). Блювота не вважається хворобою, але є симптомом, який виникає при численних захворюваннях. Нудота може бути органічним походженням, але вона також виникає у деяких людей під час подорожі на машині, поїзді чи човні.
Блювота може бути спричинена:
Струс мозку або мігрень,
Вживання ліків або алкоголю,
Харчові інфекції або харчові отруєння,
Непереносимість їжі,
хіміотерапія,
Запалення слизової оболонки шлунка (гастрит) або жовчнокам’яна хвороба,
Вагітність (ранкова нудота),
Розтягування шлунка z. Б. від надмірної їжі,
Запаморочення, напр. B. Захворювання або позиційне запаморочення,
Психологічні причини, такі як сильний переляк або страх.
запаморочення
туристична хвороба
Доброякісне позиційне запаморочення
Запаморочення і нудота також можуть бути спровоковані, коли лежите в ліжку або повертаєте голову. Ймовірно, це пов’язано з пухкими відкладеннями в напівкруглих каналах внутрішнього вуха. Позиційне запаморочення набагато рідше внаслідок травми черепа, вушної інфекції, розладу кровообігу або прикуття до ліжка.
Заходи щодо нудоти та блювоти
Дієта при нудоті та блювоті
Як і при діареї, тривала блювота може призвести до втрати води та електролітів. Маленькі діти особливо схильні до ризику. Слід намагатися пити рідину невеликими ковтками через короткі проміжки часу. Підходящими напоями є як і раніше мінеральна вода, підсолоджений чай із щіпкою → солі та ромашковий чай. Втрату солі також можна компенсувати за допомогою крендельних паличок і нежирного бульйону.
Якщо переноситься тверда їжа, рекомендуються сухарі, сухі булочки з білого борошна або рисові коржі.
Люди, яким нудно, можуть бути чутливими до настирливих запахів. Тому слід уникати духів чи квітів з сильним запахом (лілії, гіацинти, бузок) та куріння або проникаючих запахів кухні, таких як запах смаженого. На відміну від цього, свіже повітря часто сприймається як приємне.
Запалення слизової оболонки шлунка (гастрит)
Шлунковий сік - це водний секрет з рН 1-1,5, який виробляється клітинами шлункових залоз. Стінка шлунка захищена від цього кислого секрету слизовою оболонкою шлунка. Якщо цей шар слизової оболонки подразнений або пошкоджений, слизова шлунка може запалитися. Якщо це запалення триває протягом тривалого періоду часу, можуть розвинутися виразки шлунка.
Поширеною причиною запалення слизової оболонки шлунка є зараження бактеріями (Helicobacter pylori), які можуть передаватися через слину, блювоту, стілець, питну воду або їжу, наприклад. Регулярне використання протизапальних знеболюючих засобів також може призвести до запалення слизової оболонки шлунка.
Дієта при запаленні слизової шлунка
Окрема дієта не потрібна у разі запалення слизової шлунка. Однак не виключено, що деякі продукти харчування, такі як алкоголь, погано переносяться і симптоми погіршуються. Якщо ви готуєте стради для постраждалих, має сенс пристосувати меню до його/її потреб за погодженням із хворим. Завжди слід уникати незбалансованого харчування.
Легка їжа
Завдяки легкій повноцінній дієті уникаються всі продукти, які не легко засвоюються завдяки приготуванню або інгредієнтам. Слід уникати таких продуктів при легкій повноцінній дієті:
| Приклади | |
| Їжа, яка була смажена або смажена, містить багато речовин, що прожарюються | Кава, голубці (→ приготування їжі) |
| Їжа, яка метеоризна або важко перетравлюється | → Капустяні овочі (червонокачанна капуста, білокачанна капуста та ін.), Квашена капуста, цибулеві овочі, гриби (крім грибів), перець та бобові (сочевиця, квасоля, горох). |
| Особливо жирна їжа | Квар-крем, вершки, сир з високим вмістом жиру (→ молоко та молочні продукти), смажена їжа, майонез, м’ясні та рибні страви, жирні ковбаси, велика кількість жиру, жирний бульйон, соуси чи супи. |
| Кондитерські вироби (особливо з високим вмістом жиру) | Праліне, нуга, марципан (→ розкішні продукти). |
| Випічка з високим вмістом жиру | Пончики, пампушки, листкове тісто, мигдальні або горіхові пиріжки, кремові коржі. |
| Свіжий хліб, грубий цільнозерновий хліб | |
| Картопляні продукти з високим вмістом жиру | Картопля фрі або деруни (→ картопля) |
| Незрілі → фрукти | |
| Плоди поме і кісточкових у великій кількості | Сливи, вишні, агрус, ожина |
| Мигдаль та горіхи | |
| Гострі → спеції | Чилі і часник, гостра їжа. |
| Висококисла, солона і копчена їжа | Копчена риба, солона оселедець, копчена → ковбаса та м'ясні вироби. |
| Круто → яйця | |
| алкоголь | Вино, пиво, коньяк, віскі, лікер |
| Газовані → напої | Мінеральна вода, кола і лимонад |
Набряк:
Головна | Вихідні дані | Останнє оновлення: 24.06.2020