Знання зайвої їжі, щоб їсти краще - Сторінка 2 з 2 Сторінка 2
Їсти треба все, мовляв! Так, але деякі продукти все ще менш важливі, ніж інші. Які зайві продукти і особливо чому вони є ?
Цукор та солодкі продукти: солодощі, випічка, газовані напої, солодкі напої ...
Що вони приносять: задоволення, звичайно; солодкий смак - єдиний, що викликає у крихітної дитини усмішку, але перш за все a дуже велике і швидке підвищення рівня цукру в крові що добре знають діабетики. Потім настає удар насоса, який відповідає падінню цукру в крові (гіпоглікемії), неминуче після попереднього злету.
Цукор і цукру мають дуже високі глікемічні індекси: вони не мають ситної дії, не містять клітковини або цінних для організму поживних речовин. Крім того, надлишок цукру у всіх його формах зберігається, перетворюючись на жир ...
Отже, якщо задоволення в голові, тіло катається на гірках через цукор в крові! Ось чому солодкі продукти - ні не корисний з поживної точки зору і навіть може бути видалений. Наші предки не мали джерела солодких продуктів ... до того, як відкрили мед.
Що їсти замість цього: продукти без додавання цукру або фрукти! А також продукти з низьким глікемічним індексом, такі як крохмаль, цільні зерна та бобові, залежно від способу приготування.
Солона або солодка жирна їжа: нарізка, смажена їжа, панірувальні сухарі, чіпси, печиво, випічка ...
Що вони приносять: смаковість їжа (що має приємну консистенцію в роті), зокрема, для жирної та солодкої їжі, яку справді дуже приємно їсти і, отже, майже викликає звикання.
Але їх наслідки є збоченими: американське дослідження (2) показує, що збільшення ваги американців пов'язане на 97% із споживанням жирної та солодкої їжі, оскільки збільшене споживання калорій що вони індукують. На додаток до того, що ви товстіть, якщо їх споживати надмірно, вони збільшуються ризики серцево-судинних та метаболічних захворювань.
Солоні, жирні та цукристі жирні продукти в основному є частиною перероблених продуктів харчування і часто надходять з харчової промисловості. Вони не є корисними для харчування.
Що їсти замість цього: видимі жири хорошої якості та у відміряних дозах (30 г/особа/день, або 3 столові ложки). Це олії, але також вершкове масло та крем-крем, з явною перевагою до олій, які повинні бути максимально різноманітними. Вони забезпечують необхідні омега-3 та омега-6.
Сіль
Що це приносить: покращує смаки, маскує аромати і надає полегшення страві. Для цих переваг він широко використовується харчовою промисловістю. Як результат, їх можна знайти скрізь: холодне м’ясо, олійні насіння для аперитивів, готові страви, сири тощо. Там занадто багато! Організм потребує солі, але в розумних кількостях і тим не менш відомий її шкідливий вплив.
Що їсти замість цього: перш за все, не додавати сіль за столом, і якомога менше під час варіння.
Алкоголь
Що це приносить: так зване благополуччя. Але поглинання алкоголю фізіологічно призводить до кількох шкідливих явищ: зневоднення, гіпоглікемія, тимчасова втрата уваги або навіть психічні розлади, якщо вживання алкоголю відразу надмірно. Коротше кажучи, шкідливий вплив алкоголю більше не потрібно пояснювати.
Що пити замість цього: вода, вода, вода ... Нічого подібного до замка Лапомпе, першого каменю харчової піраміди.
Поради дієтолога
Звичайно, цих продуктів слід якомога більше уникати. Але їх не слід вилучати, якщо вони справді є джерелом їжі для задоволення. Не впадаймо муки режимів які розділяють дієту на «хорошу» або «погану» їжу !
Якщо ці продукти цікаві, ви можете їх час від часу їсти, делікатно смакуючи, у невеликих кількостях. Потурати собі таким чином - це також секрет збалансованого харчування !
"> Навчитися" їсти краще ", тижневий лист про їжу від нашого дієтолога-дієтолога в ефірі щоп’ятниці. це є легко підписатися (або скасувати підписку)
- Ці відсотки наведені для дорослого. (Клацніть на це джерело, щоб піднятися вгору)
- Ліндберг М.: Різні дієти та групи продуктів харчування порівнюються з точки зору їх ролі у зростаючих показниках ожиріння в США. 164-та щорічна зустріч Американської психіатричної асоціації (Гаваї, Гонолулу), 14-18 травня 2011 р. (Клацніть на це джерело, щоб піднятися)
Написала Емма
Я здивований, що у вашій статті немає згадки про молоко, зайву їжу, яка відповідає перевагам. Проблеми, пов'язані з остеопорозом, діабетом та деякими раковими пухлинами, безпосередньо приписуються йому, і я думаю, що важливо, щоб альтернативні та відповідальні джерела інформації, частиною яких є ваш сайт, почали цікавитись цим. Майже табуйована тема, яка - міф про молочні продукти.
Лорені - Ваша промова про молоко була б цікавою, якби з нею сперечались і якщо б Ви цитували свої джерела. Я читав би їх охоче. Дякую
Погоджуюся з чаєм в принципі! Менше вуглеводів, особливо найбільш оброблених, фруктів та овочів за бажанням, мало зерен та бобових. Дуже хороші джерела жиру та білка, дієта наших предків кілька тисяч років тому все ще здається пристосованою до нашого часу. У будь-якому випадку, майте на увазі, що чим менше воно трансформується, тим краще!
Отримання порад щодо харчування щодо PNNS дозволяє всім ЗМІ залишатися в курсі догм єдиної думки. Але, на жаль, ці поради не вдаються в тому, що вони занадто "загальні" і занадто поверхневі, не кажучи відверто неправдивими !
Розбиття потреб людського організму лише на три категорії їжі (вуглеводи, ліпіди, білки) означає повне і абсолютне незнання функціонування людського організму.
Надаючи ТІЛЬКИ це, і особливо в рекомендованих пропорціях, буде вбиватися прямо в стіну і піддавати людину, яка ризикує цим, серйозних проблем.
Щасливого читання та смачної їжі !
Фрукти, які слід приймати вранці з лимонним соком та ковтком горіхової олії плюс трохи подрібненого насіння кунжуту, льону та соняшнику. Залежно від пори року: взимку банан, ківі, апельсин; влітку полуниця, персики, абрикоси ... і по можливості без пестицидів. Пам’ятайте: ніколи не фруктуйте після їжі, завжди перед тим, і ви побачите, що діти часто просять фруктів перед їжею, які діють! не відмовляйте їм і робіть те саме: НІ, це не пригнічує апетит:
Ваша стаття дуже цікава, але, оголосивши заголовок "їжі, яких слід уникати" і поставивши перший підпис із фотографією "бобові", плутанина можлива ...
Занадто багато вуглеводів, необхідно уповільнити крохмалисті злаки та ін. Генератор занадто великої кількості інсуліну, відсутність фізичних вправ у більшості населення перетворює ці вуглеводи злаків та інших у жир, їдять більше білка доброї якості (органічний) сезонні та якісні фрукти та овочі та хороші ліпіди (оливкова олія, кокосова горіх тощо) доброякісних, крохмалистих зернобобових злаків (хліб, картопля, каші для сніданку, сочевиця тощо) повинні бути мінімальними у дуже мінімальній кількості, зупинимось на цих дурних повідомленнях, х відсотків таких і таких речей - це сміття
мені здається, що рекомендоване споживання ліпідів зараз становить 35-40% і більше не становить 30-35%