Зоряний фрукт, отруйний плід - Марі Клер
Додати до обраного Сара Саратоніна/EyeEm
Екзотичний фрукт, зірковий фрукт знаходиться на наших кіосках взимку, ідеальний час для його споживання та зміцнення імунітету. У розрізі він має досить зіркоподібну форму, яку ми любимо знаходити в оформленні десертів або яку ми насолоджуємо соком, варенням або навіть салатом. Дозріваючи, досить червоний колір карамболи може залучати гурманів. Це правда, що це не обіцяє плоть як солодкої, так і кислої. Однак недовіра, оскільки зовнішність іноді оманлива.
Токсичний плід у занадто високій дозі
Численні дослідження продемонстрували високу токсичність фруктів та його соків, що робить його фруктом споживаним в помірних кількостях. Зоряні фрукти є потужним нефротоксиком. Відомо, що підвищує ризик погіршення симптомів для людей з нирковою недостатністю або хворих на діалізі. Виною тому нейротоксин, пов’язаний із щавлевою кислотою, яка в ньому міститься. Як тільки нирковий бар’єр пройдений, він впливає на мозок, спричиняючи важку енцефалопатію.
Навіть у випадку здорової людини без визнаної проблеми з нирками бажано вживати карамболу лише в мініатюрних дозах, а саме по одному фрукту кожні три дні. Тож не панікуйте. Ви не ризикуєте, якщо випадково погризте зірковий плід, який прикрашає торт або фруктовий салат.
Плід, багатий вітаміном С і поліфенолами
Навіть якщо не рекомендується вживати карамболу в масивних дозах, дозволяючи собі частину фруктів, все одно можна забезпечити значну кількість вітаміну С та поліфенолів - потужних антиоксидантів. Вітамін С навіть славиться своїм тонізуючим та енергетичним впливом на організм, забезпечуючи справжній "поштовх" для втомлених метаболізмів. Поліфеноли, навпаки, діють на боротьбу із вільними радикалами в раціоні та посилюють захист клітинних мембран. Потім вони зменшують ризик розвитку таких захворювань, як рак або старіння шкіри. .