Зосередьтеся на харчуванні перцем - Elle
Сирий, смажений на грилі, приправлений, маринований, змішаний або фарширований перець - це продукт сезону, яким можна насолоджуватися різними способами. Основою багатьох страв середземноморської кухні є перець, який додає кольору тарілці. Зелений, оранжевий, жовтий та червоний, він пропонує святкові аромати та гарний гумор. Окрім того, що перець смачний, свіжий і хрусткий, він містить багато корисних речовин.
Чому ми збираємось його їсти цього літа ?
Його переваги:Цей фруктовий овоч має багато переваг. Низькокалорійний (20 Ккал на 100 г) перець не за смаковими та лікувальними властивостями. Багатий вітамінами, антиоксидантами і клітковиною, перець діє на стільки ж на кишковий транзит, скільки на тонус, зміцнення імунітету та задоволення смакових рецепторів. Завдяки енергійній та профілактичній дії на старіння шкіри, перець діє навіть невеликими порціями: 50 г спожитих може покрити 75% рекомендованого щоденного споживання вітаміну С.
Його режим споживання:Щоб насолоджуватися ним протягом усього року, перець можна їсти, пити або колоти, як аперитив, як закваску або як основну страву. Щоб перець був вибраний твердим і гладким, перед споживанням слід очистити перець від насіння та білих оболонок усередині, які досить не засвоюються. Нарізаний кубиками або нарізаний у супроводі середземноморських продуктів (фета, оливкова олія) або змішаний в гаспачо, перець пропонує свіжість та смак літнім стравам.
Його споживання калорій:Перець, королівський овоч у Середземноморському басейні, також є здоровим овочем на високій якості. Висококонцентрований у клітковині, але низькокалорійний, він є регулярною частиною літнього меню завдяки безлічі різновидів та збалансованому складу.
Керол Гарньє, автор (разом з Енн Дюфур) "Макаронних виробів для схуднення" та "30-денної програми спалювання жиру", дає нам 4 смачні та легкі рецепти, якими можна насолоджуватися все літо.
Millefeuille з перцю
Чому це рецепт для схуднення ?
Навіть на грилі перець зберігає свої переваги. З червоним і жовтим перцем (стиглим) ви отримаєте максимальне споживання каротину (для здорового сяйва) та флавоноїдів (для посилення дії вітаміну С). Навіть нежирний вершковий сир залишається молочним продуктом і є джерелом білка та кальцію.
На 4 особи
Підготовка: 10 хв. Варка: 30 - 35 хв. Охолодження: 1 година 6 червоних або жовтих перців 350 г легкого вершково-сирного спред 1 ч. Л. до с. нарізаної цибулі-цибулі-шалоту сіль, перець Розігріти духовку го. 7 (210 ° С). Смажте перець цілим від 30 до 35 хвилин, перевертаючи один-два рази. Дайте охолонути, а потім очистіть від шкірки та насіння. За допомогою перевернутої склянки виріжте з кожного перцю по два кола м’якоті, щоб вийшло 12 кіл. Розімніть сир з цибулею-шалотом, злегка посоліть і поперчіть. Покладіть на тарілку коло перцю, покрийте шаром сиру, додайте скибочку перцю, а потім один сир. Закінчіть перцем і подавайте охолодженим.
Перець гаспачо
Чому це рецепт для схуднення ?
Перець - центральний продукт рецепту. Свіжий і смачний, перець цінується в соку, посиленому часником, та його антисептичних, противірусних, сечогінних властивостях ... а також оливковій олії, яка допомагає зменшити ризик серцево-судинних захворювань, артеріального тиску ... На 4 особи Підготовка: 10 хв. Варка: 30–35 хв. Охолодження: 1 година 4 дуже м’ясисті червоні перці, ½ зубчик часнику 4 ст. до с. бальзамічного оцту 2 ст. до с. оливкова олія, сіль, перець Розігрійте духовку. 7 (210 ° С). Смажте перець цілим від 30 до 35 хвилин, перевертаючи один-два рази. Дайте охолонути, потім очистіть їх від шкірки та насіння, змішайте з оцтом, олією, очищеною зубчиком часнику та наріжте дрібними шматочками, посоліть та поперчіть, щоб отримати однорідну і вершкову суміш. Додайте трохи мінеральної води (нейтрального смаку), щоб отримати потрібну консистенцію, а потім поставте в холодильник за 1 годину до подачі.
Кіноа фарширований перець на
Чому це рецепт для схуднення ?
Завдяки різноманітним інгредієнтам рецепта не бракує достоїнств. Кіноа, дуже засвоювана, без глютену, з низьким вмістом жиру та калорій, як помідори та перець, а також енергетичний внесок ізюму та кедрових горіхів забезпечують повний та поживний рецепт. На 4 особиПриготування: 30 хв. Приготування: 15 + 30-40 хв. 2 червоних перцю 2 зелених перцю 250 г лободи 2 цибулини 4 ст. до с. подрібнених помідорів 2 ст. до с. кедрових горіхів 2 ст. до с. родзинок 2 ст. до с. подрібненої м’яти 2 ст. до с. оливкова олія, перець Варіть лободу в киплячій підсоленій воді приблизно 10-15 хвилин. Розігрійте духовку. 6 (180 ° C). Промити перець і зрізати капелюшок. Усуньте піпси. Очистіть і наріжте цибулю. Розігрійте на сковороді олію, підрум'яніть цибулю, а потім додайте подрібнені помідори, варену і зціджену лободу, родзинки та кедрові горіхи, посоліть, поперчіть і варіть 5 хв. Додайте м’яту і прикрасьте перець лободою. Замініть капелюх, скропіть краплинкою оливкової олії і варіть 30-40 хвилин.
Грецький салат
Чому це рецепт для схуднення ?
Цей рецепт дуже простий у виготовленні, це збірник властивостей здоров’я та краси. За 10 хвилин підготовки ви отримуєте миску з вітамінами, природними антиоксидантами або навіть клітковиною. Іншими словами, краща тривалість життя. Плюс: ви можете додати свої улюблені інгредієнти, такі як чорні оливки або огірок. На 4 особи Підготовка: 10 хв. Приготування: приблизно від 30 до 35 хв. 2 червоних перцю 2 йогурти, перемішаних 50 г фета 1 зубчик часнику 2 ч. Л. до с. оливкова олія Розігрійте духовку го. 8 (240 ° C). Покладіть перець на деко і готуйте його приблизно від 30 до 35 хвилин, регулярно перевертаючи, поки вони не стануть м’якими і на шкірі не з’являться пухирі. Очистіть і видавіть часник, дайте перцю охолонути, а потім видаліть шкірку та насіння. Наріжте їх невеликими кубиками і злийте, розімніть фету з оливковою олією, додайте часник, сіль і йогурт, а потім порізаний кубиками перець, який добре процідити. Змішайте і поставте в холодильник до готовності до подачі.
Перець
Чому це рецепт для схуднення ?