Зосередьтеся на овочі; зима КВАСО! Моє дієтичне задоволення
Як дієтолог, моя роль - змусити вас цінувати овочі.
Сьогодні я вирішив розповісти вам про патисони, адже на даний момент вони наносять кольори на кіоски наших садівників.
Існують різні різновиди патисонів:
- Куркубіта пепо: кабачки, гарбуз, спагетті-кабачок, патисон
- максимум Curcubita: гарбуз, гарбуз, жираумон
- Curcubita moschata: патисони з Провансу, баклажани, гарні довгі патисони та хайот або христофін
Кабачки ростуть влітку і тому їх збирають з осені, звичайно, це флагманський овоч на зиму 😉
Як і всі овочі, кабачки багаті водою і волокна, вони приносять тобі додатково вітаміни як провітамін А (або бета-каротин), з точки зору мінералів вони містять калій, фосфор і кальцій.
Кабачки мало FODMAP так що не соромтесь.
Харчові цінності:
| Енергія | 14,9 Ккал |
| Вода | 92,3 г/100г |
| Білок | 1,1 г/100г |
| Ліпіди | 0,17 г/100 г |
| Вуглеводи | 1,6 г/100 г |
| Волокна | 1,3 г/100 г |
| Кальцій | 28,5 мг/100г |
| Калій | 312 мг/100г |
| Фосфор | 30,5 мг/100г |
| Бета каротин | 820 мг/100г |
| Вітамін С | 14,7 мг/100г |
На практиці !
Цієї зими додайте трохи кольорів і бадьорості у ваші тарілки !
Тому після цього святкового сезону кабачки - ідеальна їжа для відпочинку.
Кабачки легко оцінити, тому що вони особливо мають солодкий смак, вони однаково добре використовуються в основному блюді, як і в десерті. Вони також ідеально підходять для супу.
Порада: зберігайте насіння кабачків, бланшуйте їх, потім смажте в духовці, і це те, що супроводжує ваші салати чи супи.
Ось кілька ідей рецептів для приготування ротової води (доступні на моєму сайті):