Зрештою, може бути або не бути їжа з негативними калоріями

Протягом багатьох років говорять про «продукти з негативною калорійністю», до цієї категорії відноситься селера, але не тільки, тобто фрукти або овочі, для обробки яких потрібно більше калорій, ніж передбачених калорій.

калоріями

Теорія, вже обгрунтована, говорить, що споживання їжі з негативними калоріями піддає організм додатковим зусиллям і збільшеному споживанню енергії в процесі розкладання та перетравлення, зрештою кількість споживаних організмом калорій перевищує кількість засвоєних.

Але ця теорія не дуже вірна, згідно з недавнім дослідженням ящірок, повідомляє Science Alert. В основному, під час дослідження, проведеного в Університеті штату Алабама, було показано, що продукти, які входили до цієї категорії, такі як селера, грейпфрут, огірок або брокколі, мають споживання калорій.

Незалежно від кількості калорій у їжі, частина завжди надходитиме до тіла, пояснив Стівен Секор, автор дослідження, із згаданого університету.

У дослідженні справді використовувались всеїдні австралійські ящірки виду Pogona vitticeps. Ці плазуни перетравлюють, поглинають і засвоюють їжу так само, як і люди.

Після того, як випробовуваних позбавляли їжі протягом 10 днів, було підраховано, що вони використовували 33% калорій для травлення, а 43% виводили. Врешті-решт виявилось, що 24% від загальної кількості калорій утримується в організмі тварини, тобто чверть від загальної кількості.

Тому теорія спростовується, стверджують ті, хто проводив дослідження.

Якими б поблажливими не були експерти з такою їжею і згаданою теорією, врешті-решт, калорій все одно залишається в організмі. Однак певно, що такі продукти, як перелічені, а також такі, як морква, яблука чи помідори, все одно допомагають підтримувати вагу або навіть худнуть. Вони можуть навіть не бути негативною калорією, але це допомагає, якщо наша мета - правильна вага.