Зробіть власний йогурт, стійкий до удару, від loopi1983

  • удару

Зробіть власний йогурт, стійкий до ударів

інгредієнти

Зробіть йогурт, стійкий до удару, самостійно

  • 1 літр молока (також можливо без лактози)
  • 2 столові ложки натурального йогурту

12 год. 20 хв
легко

підготовка

Препарат для твердого натурального йогурту

Щоб отримати по-справжньому твердий йогурт, потрібно дати молоку спочатку приблизно. 20 хвилин на рівні 2 при 80 градусах гріти.

Це розщеплює білок у молоці, і згодом ви отримуєте твердий йогурт.

Якщо ви віддаєте перевагу вершковий йогурт, ви можете пропустити цей крок і розпочати з другого кроку.

  • Дайте молоку охолонути приблизно до 40 - 45 градусів, а потім перемішайте приблизно 2 столові ложки натурального йогурту протягом 5 секунд на рівні 3.
  • Розлийте молоко з йогуртом у чисті склянки.

    (Я завжди беру 6 маленьких гвинтових баночок по 200 мл кожна і не наповнюю їх повністю, щоб потім було місце для варення) Помістіть банки (без кришок) у каструлю (або Tupperware Multiserver) з водою також при температурі 45 градусів.

    Накрийте горщик і укутайте його товстим рушником або ковдрою.

  • Дайте постояти в теплому місці принаймні 8 годин. Важливо не рухати окуляри. Постоявши 8 годин, банки закривають і знову ставлять у холодильник принаймні на 4 години.

    • Вам потрібні інструменти

    Мірний стакан TM5/TM6

    Йогурт протримається в холодильнику близько двох тижнів або довше (якщо він не запліснявів, це нормально). Порада: На смак ідеально підходить домашній ванільний сироп, варення або свіжі фрукти.

    Цей рецепт був наданий вам замовником Thermomix, тому Vorwerk Thermomix не тестував його. Vorwerk Thermomix не несе відповідальності, зокрема щодо кількості та успіху. Будь ласка, завжди дотримуйтесь інструкцій із застосування та техніки безпеки, що містяться в наших інструкціях із використання.