Зростає крадіжка продуктів

Проте найбільш викраденою продукцією в супермаркетах залишаються косметика та одяг, що випереджає продукти харчування.

продуктів

Опубліковано 01.08.2014 о 06:00, оновлено 01.08.2014 о 16:44

Такі замки зазвичай спостерігаються на одязі чи електронних виробах, а не на м’ясі. Після того, як у Ліллі, гіпермаркет Auchan у Сарселі щойно встановив протиугінні пристрої на цих стейках із фірмовою маркою Charal, помітивши збільшення кількості крадіжок цієї продукції до святкування кінця року. "Це одноразове рішення, яке виникає у відповідь на одноразову ситуацію", - пояснило керівництво групи Parisien - Today у Франції. Накладання такого видимого пристрою проти крадіжки на харчовий продукт справді є винятком. Швидше, вони спрямовані на стримування потенційних злодіїв. Але ще більш стримані протиугінні етикетки використовуються лише на даний момент, на розкішних продуктах, таких як копчений лосось або фуа-гра напередодні свят, або навіть на нарізках.

При середній вартості 1,5 євроцента за етикетку втрата заробітку від крадіжки повинна бути достатньо великою, щоб покрити витрати. Однак продукти харчування не є найбільш краденими продуктами в супермаркетах, далеко не так. Згідно з останнім Глобальним барометром крадіжки торгівлі та розподілу, складеним спеціалістом з безпеки Checkpoint Systems, саме непродовольчі товари, такі як косметика, мультимедіа, смартфони, одяг та канцелярське приладдя, найбільше цінуються серед злодіїв, значною мірою тому, що вони легко перепродаються та приховуються. Магазини, що спеціалізуються на електроніці та побутовій техніці, такі як магазини "зроби сам", також значно більше постраждали від крадіжок, ніж великі продуктові магазини.

Збільшення розкрадання продуктів

Тим не менше, розповсюджувачі їжі вважають, що вони "сильно постраждали від крадіжки продуктів". Професіонали навіть помічають пожвавлення цього явища через кризу. «Вже два роки магазини, які виробляють продукти харчування, просять нас оснастити їх продукцію етикетками проти крадіжок, чого раніше не було. Цього року це особливо відзначено », - зазначає Стефан Пол, директор ринку харчових брендів Nedap, лідер сектору з Checkpoint Systems. Наприклад, його група нещодавно оснастила жорсткі дисконтні мережі Lidl та Netto етикетками проти крадіжок.

Checkpoint Systems також має намір зміцнити свої позиції на ринку крадіжок харчових продуктів. В даний час група працює з виробниками над впровадженням протиугінних етикеток від виробництва харчових продуктів на заводі, всередині упаковки. "Це багато роблять в Італії, наприклад, з сиром та м'ясом", - пояснює Кліменс Сільвестр, менеджер з маркетингу в групі. Ми маємо намір дослідити цей ринок, що розвивається ".

Зменшення споживання м’яса

Проте злодії харчових продуктів значно відрізняються від тих, набагато більш обізнаних, які переважають, наприклад, в електронному відділі. “Це люди, які беруть на себе власне харчування, а не перепродають. Деякі навіть їдять продукти в магазині, іноді в примірочних, щоб уникнути попадання », - шкодує Стефан Пол.

Криза насправді сильно впливає на продовольчий бюджет найбідніших домогосподарств. Згідно з опитуванням OpinionWay, половина французів заявляє, що намагається зменшити цю статтю витрат до мінімуму, наприклад, розміщуючи залишки або систематично порівнюючи ціни. М’ясо, зокрема, несе на собі всі ці заощадження. У відповідь на підвищення цін на ці продукти харчування протягом 3 років щороку на 3% домогосподарства продовжували зменшувати споживання з 2011 року. Споживання свіжої яловичини, наприклад, минулого року впало на 4,3%.