Зварити Окрошку-холодний російський суп
- Крістіна Попов
- 16 липня 2018 р. 1 хв читання
Російський суп або холодний суп, він легко готується і не краде занадто багато часу. В його основі - кефір, вершки або квас з кефіром, йогуртом, сироваткою, мінеральною водою і навіть пивом.
Для його приготування потрібні такі інгредієнти:
- 4 середні картоплини, відварені в шкірці,
- 6 середніх редисок,
- 4 огірка,
- 4 крутих яйця,
- 1 зелена цибулина,
- 100 г копченого м’яса або салямі,
- 600 мл холодної води,
- 600 мл холодного кефіру (збитого молока),
- 2 столові ложки сметани,
- 1 кріп кропу,
- сіль,
- мелений перець.
Подрібніть всі інгредієнти на середні кубики (редьку та огірки можна нарізати кружками) і покладіть у велику миску, а потім приправте сіллю та перцем.
Змішайте воду з кефіром, вершками та подрібненим кропом. Вилити овочі та м’ясо і перемішати. Ми можемо охолодити блюдо до подачі на стіл, або ж ми можемо їсти відразу, якщо вода і кефір були дуже холодними. Класна смачна.