0% рецепт сиру з манго-кулі

miett хрусткий

ІНГРЕДІЄНТИ

Кількість людей: 4

350 г 0% сиру
10 мл знежиреного молока
1 манго
50 г сиропу агави
1/2 ванільної квасолі
3 листочки желатину
ПІДГОТОВКА

Замочіть желатинове листя в мисці з холодною водою.

Розділіть стручок ванілі навпіл, зішкребте зерна і покладіть їх у каструлю з молоком та сиропом агави.

Доведіть до кипіння, потім зніміть з вогню, додайте злитий желатин і добре перемішайте віночком.
Потім додайте сир, ложку за ложкою, добре збиваючи між кожним додаванням.

Розділіть препарат на веррини або рамекіни.

Дайте охолонути до кімнатної температури, а потім поставте принаймні на 3 години в холодильник.

Почистіть манго, потім змішайте половину в блендері, щоб отримати куліс.

Пропустіть куліс через сито, а потім влийте в охолоджені верріни.

Наріжте манго, що залишився, невеликими кубиками і прикрасьте верх веррінів.