10 дієт у чеку EAT SMARTER

чеку

Нарешті схуднути - це те, що час від часу бере на себе багато людей. Але в джунглях дієтичних путівників ви можете швидко втратити речі. Який метод насправді ефективний, а які обіцянки належать до сфери легенд? Експерти EAT SMARTER уважно розглядають десять методів схуднення.

Зміст

  1. Шість з 10 дієт зазнають невдачі через ефект йо-йо
  2. Концепцій дієти існує вдосталь
  3. Дієта DASH
  4. Дієта Дукана
  5. Лужна дієта
  6. FdH - з'їжте половину
  7. Дієта кам’яного віку
  8. Дієта Glyx
  9. Метаболічний баланс
  10. Струнка уві сні
  11. Дієта Сонома
  12. Об'ємність

Штани напевно були вільнішими, а мірні розміри 90-60-90 для вас звучать як формула з іншої галактики? Тоді настав час піти на бекон! Згідно з доповіддю про харчування Федерального уряду, у Німеччині надмірна вага має 52,9 відсотка жінок та 67,1 відсотка чоловіків, і майже кожен четвертий навіть страждає ожирінням.

Проблема: із збільшенням ваги зростає і ризик таких захворювань, як діабет або метаболічний синдром. Тож настав час щось зробити з цими зайвими кілограмами. Але який метод найкращий для сталого зменшення ваги?

Шість з 10 дієт зазнають невдачі через ефект йо-йо

Радикальне лікування зазвичай повертає кілограми, які, як вважалося, були втрачені на ребрах швидше, ніж ви бачите. За даними останнього дослідження харчових продуктів Techniker Krankenkasse, шість з десяти дієт зазнають невдачі через ефект йо-йо.

«Той, хто страждає зайвою вагою і хоче схуднути, не може уникнути болісної істини, коли усвідомлює, що з їхньою їжею та фізичними вправами щось не так. Постачання енергії та споживання енергії не балансують », - пояснює дієтолог Алекса Айван. Її порада: Лише при тривалій зміні дієти та достатній кількості фізичних вправ зайві кілограми насправді зникнуть.

Масово існують концепції дієти

EAT SMARTER експерт проф. Д-р Інго Фробьозе з Німецького спортивного університету в Кельні: "Дієти дійсно можуть турбувати організм і виводити його з рівноваги, оскільки це часто зменшує споживання калорій до тривожної міри". Результат: Якщо після дієти ви знову їсте нормально, ваги показують стара вага через короткий час.

"Часто потрібно кілька місяців, щоб метаболізм знову нормально функціонував", - говорить Фробёзе. Справа в тому, що якщо ви хочете позбутися від кілограма жирової тканини, вам доведеться заощадити близько 7000 кілокалорій. Це вимагає не тільки часу, але і терпіння. Віра в програми схуднення, які обіцяють максимальну користь із мінімальними зусиллями, досі не порушується.

Пісний уві сні, лужний, метаболічний баланс - масово існують концепції дієти. І майже щодня створюються нові ідеї, які мають привести у форму не лише голлівудських зірок, а й звичайних споживачів. Який метод працює та від чого краще не тримати руки - наші фахівці дають відповіді.

1. Дієта DASH

ПРИНЦИП: Свіжі фрукти та овочі, мало риби та м’яса, але їжа з низьким вмістом жиру та низьким вмістом солі - так діє дієта DASH. Якщо ви хочете схуднути, слід споживати максимум 1500 ккал.

ЧОГО ДОТИГНУТЬ ДІЄТА: Спочатку дієта була розроблена для пацієнтів з високим кров’яним тиском. Той факт, що харчова програма також зменшує вагу користувачів, є бажаним побічним ефектом.

ЯК СТВОРЕНО ДІЄТУ: У 1993 році розпочалося перше з трьох досліджень, на яких базується дієта DAS H. Національний інститут охорони здоров’я США розробив концепцію, яка була визнана найкращою дієтою 2013 року.

ЩО КАЖИТЬ НАША ЕКСПЕРТКА ДЖЕСІКА ГОФМАНН:

+ Рекомендації відповідають рекомендаціям Німецького товариства з харчування і насправді не є новими, але те, що рекомендують роками експерти з харчування: нежирні постачальники білків, високоякісні жирні кислоти та акцент на рослинній їжі.

+ Назва надає класичним рекомендаціям сучасний образ - і, отже, допомагає цьому методу знайти більше шанувальників.

Додаткову інформацію про дієту DASH можна знайти тут.

2. Дієта Дукана

ПРИНЦИП: Програма спирається на білки або тваринні білки і дотримується суворого чотирифазного плану: дві фази служать для схуднення, ще дві призначені для того, щоб не дати вам взяти його назад.

ЩО ПОТРІБНА ДІЄТА: Метою французького лікаря та винахідника дієт П'єра Дюкана було розробити дієту, яка гарантує довгостроковий успіх у схудненні. Він покладається на білки, тому що вони довго тримають вас ситими.

ЯК СТВОРЕНО ДІЄТУ: У 2000 р. Дюкан опублікував книгу «Je ne sais pas maigrir». Його програма для схуднення стала бестселером і тепер перекладена більш ніж на десять мов.

ЩО КАЖЕ НАШ ЕКСПЕРТ ОЛЕКСА ІВАН:

- Це дуже однобічна дієта з надзвичайно високою часткою тваринної їжі, що робить дієту дуже дорогою.

- Вміст білка занадто високий. Вітамінами, клітковиною та фітохімікатами нехтують.

- Протягом днів без вуглеводів у багатьох людей поганий настрій. В цілому дієта не рекомендується.

Детальніша інформація про дієту Дюкана доступна тут.

3. Лужна дієта

ПРИНЦИП: Дієта грунтується на припущенні, що продукти, що виробляють кислоту, послаблюють наш організм. Ось чому рекомендується лужна їжа (наприклад, зелені овочі).

ЧОГО ДОТИГНУТЬ ДІЄТА: Вважається, що лужна дієта допомагає травленню, знижує ризик ішемічної хвороби серця та бореться з втомою. Крім того, імунна система зміцнюється.

ЯК СТВОРЕНО ДІЄТУ: У 2012 році дієту створили дієтолог Вікі Еджсон та шеф-кухар Наташа Корретт. Вони видали книгу "Чесно здоровий: їжте своїм тілом на увазі, лужний шлях".

ЩО КАЖЕ НАШ ЕКСПЕРТ ОЛЕКСА ІВАН:

+ Він дуже свідомо налаштований на переважно рослинну дієту. Цей принцип відомий нам давно, як лужне голодування або кислотно-основна дієта.

- Я вважаю кислотну теорію дещо завищеною, оскільки людський організм в основному здатний обробляти кислоти. Тож чи справді потрібно обійтися без кави - як рекомендується з Лужним - я наважуся сумніватися.

4. FdH - з'їжте половину

ПРИНЦИП: Половина всього - ось наскільки проста формула FdH (їжте половину). Голодні повинні пити багато мінеральної води. Крім того, немає дієтичних рекомендацій.

ЧОГО ДОТИГНУТЬ ДІЄТА: FdH вважається класикою так званих редукційних дієт. Якщо ви зменшите споживання калорій наполовину, ви неминуче худнете.

ЯК СТВОРЕНО ДІЄТУ: Коли і як виник принцип FdH, більше не можна простежити. Однак походження лежить у нашому сучасному суспільстві, яке фіксується на стрункості.

ЦЕ КАЖИТ НАШ ЕКСПЕРТ ПРОФ. Д-Р ІНГО FROBÖSE:

+ Негативний енергетичний баланс є основною вимогою до деградації накопиченої енергії. Перевірено, традиційно та ефективно!

- Увага: Мінімальне споживання калорій повинно відповідати базальному обміну речовин, не повинно відбуватися одностороннього зменшення енергетичних будівельних блоків. Отже, збалансована дієта є необхідною умовою успіху FdH.

Більше інформації про FDH доступно тут.

5. Дієта кам’яного віку

ПРИНЦИП: Їжте як печерні люди: Основою дієти кам’яного віку, також відомою як “Палео”, є яйця, фрукти та багато м’яса. Зерно, цукор та молочні продукти - табу.

ЧОГО ДОТИГНУТЬ ДІЄТА: Кажуть, що дієта кам’яного віку покращує рівень цукру в крові, запобігає ожирінню і, за даними шведського дослідження, навіть насичує краще, ніж популярна середземноморська дієта.

ЯК СТВОРЕНО ДІЄТУ: У 1975 році термін "дієта кам'яного віку" прикрасив книгу гастроентеролога Вальтера Л.Фегтліна. Палео також став відомим у 1990-х роках завдяки американському американцеві Лорен Корден.

ЩО КАЖИТЬ НАША ЕКСПЕРТКА ДЖЕСІКА ГОФМАНН:

+ Є сенс обмежити цукор і готові продукти на користь «натуральної» їжі.

- Не рекомендується уникати бобових, крупи та (нежирних) молочних продуктів. Вони є важливими постачальниками поживних речовин і наповнюють вас. Вживаючи м’ясо, ви також споживаєте багато тваринних жирів, холестерину та пуринів, які у великих кількостях можуть завдати шкоди здоров’ю.

Додаткову інформацію про дієту кам’яного віку можна отримати тут.

6. Дієта Glyx

ПРИНЦИП: Дієта базується на глікемічному індексі (GI) продуктів, який говорить про те, наскільки підвищується рівень цукру в крові і як створюється голод. Чим нижчий ГІ, тим краще.

ЧОГО ДОТИГНУТЬ ДІЄТА: Ті, хто вживає продукти з низьким глікемічним індексом (цільнозернові, фрукти, овочі), довше залишаться ситими. Низьке вивільнення інсуліну сприяє розщепленню жирових відкладень.

ЯК СТВОРЕНО ДІЄТУ: У 1999 році журналістка та екотрофолог Маріон Гриллпарцер винайшла слово «Глікс» та розробила відповідну програму схуднення. Її книги стали бестселерами.

ЦЕ КАЖИТ НАШ ЕКСПЕРТ ПРОФ. Д-Р ІНГО FROBÖSE:

+ У центрі уваги цієї дієти - виключення або зменшення «нездорових» вуглеводів. Відбираються вуглеводи з низьким глікемічним індексом, які довше тримають вас ситими і дозволяють уникнути різких коливань рівня цукру в крові.

+ Немає харчової тяги! Перевірений метод, який фокусується на вуглеводах, що все частіше критикуються.

Додаткову інформацію про дієту Glyx можна отримати тут.

7. Метаболічний баланс

ПРИНЦИП: Метаболічний баланс - це метаболічна дієта, при якій після аналізу крові розробляється індивідуальний план дієти. Принцип дотримується чотирьох різних фаз.

ЩО ПОВИННА РОБИТИ ДІЄТА: Аналіз крові повинен допомогти створити індивідуальні правила харчування та покращити шанси на успіх дієти. Мета - "серйозні метаболічні зміни".

ЯК СТВОРЕНО ДІЄТУ: У 2001 р. Мюнхенський лікар-інтерніст Dr. Вольф Фунфак разом із Сільвією Бюркле, інженером з технологій харчування, розробили програму на основі аналізу крові.

ЩО КАЖИТЬ НАША ЕКСПЕРТКА ДЖЕСІКА ГОФМАНН:

- Проблема цього методу полягає в тому, що він не враховує смакові переваги чи повсякденне життя зі своїми спокусами чи труднощами.

- Завдяки кроковому принципу ризик рецидивів високий, оскільки старі харчові звички можуть повернутися. Суворе обмеження гарнірів може призвести до тяги та заклеймити окремі страви як "погані".

Додаткова інформація про принцип метаболічного балансу доступна тут.

8. Струнка уві сні

ПРИНЦИП: Втрата ваги під час сну - звучить по-райськи, але це не так просто, як очікувалося. Метод включає уникнення вуглеводів (макаронних виробів, хліба) ввечері.

ЩО ПОТРІБНА ДІЄТА: В основному уникаючи вуглеводів, низького рівня інсуліну та деяких правил споживання, спалювання жиру слід стимулювати вночі.

ЯК СТВОРЕНО ДІЄТУ: У 2006 р. Лікар-інтерніст та дієтолог д-р. Детлеф Пейп книгу "Тонкий уві сні". Зараз існують різні варіанти дієтичного методу.

ЦЕ КАЖИТ НАШ ЕКСПЕРТ ПРОФ. Д-Р ІНГО FROBÖSE:

+ У найкращому випадку успішна зміна раціону відбувається на основі цієї дієти, основна увага якої приділяється вечірній дієті, орієнтованій на білки.

- Перерви в їжі на чотири-шість годин, передбачені дієтою, ускладнюють практичне здійснення. Рекомендований супровідний тренінг також не є науково обґрунтованим.

Подальша інформація про принцип тонкого сну доступна тут.

9. Дієта Сономи

ПРИНЦИП: Концепція подібна до концепції середземноморської дієти. Риба, оливкова олія, овочі - все дозволено. Однак діаметр пластини обмежений. Крім того, дієта складається з трьох фаз.

ЩО ПОТРІБНА ДІЄТА: Концепція схуднення, названа на честь каліфорнійського міста Сонома, базується на зростанні обізнаності про здорову їжу та довгостроковій зміні раціону.

ЯК СТВОРЕНО ДІЄТУ: У 2005 році була опублікована "Дієта Сономи", написана дієтологом д-ром. Конні Гуттерсен. Тим часом американка розвинула свою концепцію дієти.

ЩО КАЖЕ НАШ ЕКСПЕРТ ОЛЕКСА ІВАН:

+ Основний підхід до зменшення обсягу їжі не є поганим, оскільки насправді багато людей занадто часто переїдають.

- Я вважаю сумнівним те, що спочатку я цілими днями не їв фрукти та овочі. Зрештою, на жаль, немає сенсу просто зменшувати розміри порцій - слід також звернути увагу на ЩО є на тарілці.

Більше інформації про дієту Sonoma можна знайти тут.

10. Волюметрика

ПРИНЦИП: Основне припущення: Кількість їжі є визначальним для нашої ситості, а не калорійність їжі. Основна увага приділяється обсягу та щільності енергії їжі.

ЩО ПОТРІБНА ДІЄТА: Згідно з цією теорією, ті, хто вживає велику кількість їжі з низькою щільністю калорій, можуть контролювати голод і вагу. Вода, супи, фрукти та овочі - це продукти для схуднення.

ЯК СТВОРЕНО ДІЄТУ: У 2000 році дієтолог, професор Барбара Роллз із США опублікувала свою першу роботу про волюметричну дієту, яка базується на різних лабораторних тестах.

ЩО КАЖЕ НАШ ЕКСПЕРТ ОЛЕКСА ІВАН:

+ Цей тип дієти універсальний, і ви навчитеся вибирати здорову їжу. Рекомендований підхід.

+ Логічно, переконайтеся, що ви їсте їжу з високим вмістом води та клітковини, оскільки вони заповнюють вас, і більші кількості можна їсти без проблем. Крім того, ви автоматично їсте більше рослинної їжі, ніж їжі тваринного походження, що однозначно бажано.

Більше інформації про волюметричну дієту доступно тут.