10 найкращих веганських кулінарних книг зі смачними рецептами

За останні роки на ринок з’явилася неймовірна кількість нових веганських кулінарних книг. Давайте згадаємо 5 чи 6 років тому - ми були щасливі, коли виявили у книгарні веганську кулінарну книгу. Зараз це надзвичайно змінилося, і відчувається, що щомісяця додаються нові книги з чудовими рецептами.

Особливо для "веганських початківців/людей, які перемикаються" важко відстежувати речі. Ось чому я дослідив і узагальнив для вас 10 найпопулярніших кулінарних книг та книг з випічки з веганськими рецептами на Amazon.

На даний момент: Атілла Хільдманн наразі зазнає жорсткої критики.
Тому «Веганські кулінарні книги Топ 10» незабаром будуть оновлені.

1 місце: Найпопулярнішою веганською кулінарною книгою є "Веган для початківців"

Найпростіші та найпопулярніші рецепти з чотирьох кулінарних книг (веганські кулінарні книги Аттіли Хільдманн)

Автор: Аттіла Хільдманн
128 сторінок
1-е видання (18 вересня 2015 р.)
ISBN-10: 3954530937
ISBN-13: 978-3954530939

Кулінарна книга "Веган для початківців" Аттіли Хільдманн містить уривки з його вже виданих кулінарних книг: "Веган для розваг", "Веган для підтягнутих", "Веган для молоді" та "Веган для поїздки". Крім того, є теоретична частина, в якій він пояснює, що насправді означає веганство і якими можуть бути причини веганської дієти (наприклад, етичні норми, поліпшення симптомів, схуднення, дієта з низьким вмістом холестерину тощо).

Рецепти поділяються на сніданок, основні страви, закуски та напої та десерти. Книга особливо підходить для початківців веганів, оскільки багато смачних рецептів схожі на загальне харчування (наприклад, болоньєзе, млинці, лазанья або донер-кебаб), більшість інгредієнтів ви можете отримати у звичайному супермаркеті, а рецепти також легко приготувати. Однак одне із зауважень полягає в тому, що багато рецептів містять більшу кількість дорогих інгредієнтів, і, отже, це менше кулінарної книги для недорого орієнтованого способу життя.

Аттіла Хільдманн (Автор)
128 сторінок - 18.09.2015 (дата публікації) - Becker Joest Volk Verlag (видавець)

2 місце: Кожен може бути веганом! Понад 100 нескладних рецептів на кожен день

Автор: Надін Хорн та Йорг Майер
224 сторінки
2-е видання (23.10.2014)
ISBN-10: 3942491451
ISBN-13: 978-3942491457

Кулінарну книгу «Кожен може веганити!» Написали блогери Надін Хорн та Йорг Майер. Як і в блозі, правопис є простим і привабливим. Книга також підходить для початківців веганів, оскільки багато чого пояснюється, і є численні поради. Рецепти варіюються від сніданку до смузі, випічки, основних страв та десертів.

Більшість рецептів підпадають під категорію основних страв і можуть бути приготовані приблизно за 30 хвилин. Особливість цієї кулінарної книги полягає в тому, що у рецептах використовується безліч різних спецій - таким чином ви дізнаєтесь щось нове! Однак багатьом рецепти можуть здатися трохи більш екзотичними. Якщо вам не подобається кмин, можливо, ви захочете придбати ще одну книгу, оскільки ця спеція дуже поширена. Соя не використовується надмірно, а тому книга також підходить людям, які погано переносять сою або їй подобаються.

Надін Горн (Автор)
224 сторінки - 02.12.2020 (дата публікації) - Neun Zehn Verlag (видавець)

3 місце: Vegan for Fit - 30-денний виклик Аттіли Хільдманн

Вегетаріанські та холестеринові для нових відчуттів у тілі

Автор: Аттіла Хільдманн
264 сторінки
4-е видання (01.09.2012)
ISBN-10: 3938100818
ISBN-13: 978-3938100813

У книзі “Vegan for Fit” Аттіла Хільдманн кидає вам виклик 30-денному випробуванню, коли вам слід пізнати нові речі, і ваше тіло може змінитися. Проблема описана в окремому розділі, і в розділі рецептів вам пропонують рецепти різних категорій (сніданок, обід, закуски, вечеря, десерти та напої). У своїй книзі Аттіла також звертається до перешкод під час виклику, таких як їжа в ресторані або власна мотивація. У розділі про історії успіху ви можете поповнити власну мотивацію та отримати натхнення.

Презентація трохи заплутана. Правопис залишається дуже вільним, і такі терміни, як "Біодилер" для магазину органічних продуктів харчування, широко використовуються. Ви також можете використовувати цю книгу як кулінарну книгу зі смачними рецептами без проблем. Книга, безумовно, підходить для початківців веганів, але не слід недооцінювати, що рецепти вимагають досить великого початкового запасу веганських продуктів, що може бути досить дорогим.

веган
без лактози
немолочні
без яєць
вегетаріанська

4 місце: Веган для ледарів (кулінарний посібник з теми GU)

Автор: Мартін Кінтруп
144 сторінки
5-е видання (06.09.2014)
ISBN-10: 3833840390
ISBN-13: 978-3833840395

Книга "Веган для ледарів" пропонує рецепти таких категорій:

сніданок
Домашня кухня
Середземноморський
Азіатські та східні
гриль
Десерти та випічка
і ліниві меню.

На кількох сторінках Мартін Кінтруп зібрав корисні поради, які допоможуть швидко приготувати смачні рецепти. Наприклад, він радить купувати попередньо нарізану заморожену цибулю, щоб заощадити час на приготування. Або він показує, які продукти дешеві та легко доступні в аптеці, що може принести смак їжі.

Книга орієнтована на людей, які або хочуть, або можуть витратити мало часу на приготування їжі та покупки. Всі інгредієнти також доступні у добре обладнаних супермаркетах. Час, вказаний для окремих рецептів, зазвичай відповідає фактичному часу приготування. Рецепти розраховані на двох людей, а також калорії на кожну страву. Важливо також знати, що не надто багато рецептів виготовляються з тофу, тому книга також підходить для людей, які не люблять тофу.

Кінтруп, Мартін (Автор)
144 сторінки - 09/06/2014 (дата публікації) - GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH (видавець)

5 місце: Vegan для молоді. Трієт Аттіли Хільдмана.

Худший, здоровіший і помірно молодший за 60 днів.

Автор: Аттіла Хільдманн
288 сторінок
1-е видання (15 листопада 2013 р.)
ISBN-10: 3938100915
ISBN-13: 978-3938100912

І знову ми зустрічаємо Атіллу Хільдманн. Книга "Vegan для молоді" є наступницею "Vegan for Fit" та "Vegan for Fun" Аттіли Хільдманн. Це, безумовно, підходить для початківців веганів, і багато чого пояснюється. У цій книзі Аттіла поглиблює свою концепцію і веде до 60-денного виклику, за допомогою якого можна Скинути процеси старіння і може прийти до нового власного статусу-кво.

Attila пропонує рецепти різних категорій: сніданок, другі страви, закуски, салати, десерти та так звані суперпродукти. Прикладами є: картопля фрі із солодкої картоплі, ризотто з грибами, обгортання, каша або пюре з гарбуза та солодкої картоплі. Час, вказаний для окремих рецептів, досить швидкий і дещо нереальний. Недоліком є те, що багато їжі відкривають, а потім залишають у шафі (холодильника) - це часом дорого. Тим, хто не любить сироп агави, мигдальне масло або масло кешью, не слід купувати цю книгу, оскільки ці продукти широко використовуються. Аттіла також показує нам, які продукти (можуть) мати який позитивний та негативний вплив на нас.

веган
без лактози
немолочні
без яєць
вегетаріанська

6 місце: La Veganista: вишукана веганська кухня

100 смачних рецептів від сніданку до вечері

Автор: Ніколь Джаст
192 сторінки
7-е видання (07.02.2013)
ISBN-10: 3833833106
ISBN-13: 978-3833833106

Книга Ніколь Джаст “Ла Веганіста: Жадоба веганської кухні” має гарну та сучасну презентацію та містить близько 100 веганських рецептів. У розділі Сервіс ви знайдете основи та вказівки щодо веганського харчування, "обмінний форум" щодо веганської їжі та деякі основні інгредієнти веганської кухні для довідки.

Рецепти поділяються на сніданок (доброго ранку!), Між ними та в дорозі (вперше), основні страви (повноцінні та задоволені), веганські бенкети (приготовані!) І десерти та випічка (хм, солодке!). Прикладами включених рецептів є: млинці з ваніллю з манговим та мигдальним кремом, зелений смажений коктейль, пудінг з чіа з макадамією, пшоняна запіканка з яблуками, сандвічі на Гаваях, салат із середземноморської пасти з антипастами, обгортання з гіроскопами, трюфельні равіолі з грибною начинкою, копчений тофу -Вежа з середземноморською овочевою начинкою, засмаженою сочевицею в листковому тісті, кремовою ковбасою з копченим тофу, спаржею з голландським соусом, гуляшем, варениками з піцею з фенхелем і томатним соусом, триколірною піцею, чізкейком з кешью, флангом з карамельним соусом, полуничним пирогом і шоколадним мусом.

Ніколь Джаст багато працює із замінними продуктами та представляє їх на початку книги. Якщо ви не шукаєте альтернативи повсякденним стравам та стравам, не пов’язаним з веганами, вам слід зупинити свій вибір на іншій книзі, оскільки щоденні страви, що не є веганами, перетворюються на веганські. Книга чудово підходить для ознайомлення з веганським способом життя.

Це особливо чудово для тих, хто переходить на інше місце, оскільки за цими рецептами ви можете «веганувати» багато страв. Тому настійно рекомендується відвідувачам, які не є веганами.

Просто, Ніколь (Автор)
192 сторінки - 07.02.2013 (дата публікації) - GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH (видавець)

Ранг 7: веганські, регіональні, сезонні: прості рецепти на кожен день

Автор: Ліза Пфлегер
192 сторінки
1-е видання (04.10.2014)
ISBN-10: 3800180685
ISBN-13: 978-3800180684

Кулінарна книга "Веганські, регіональні, сезонні: прості рецепти на кожен день" від автора Лізи Пфлегер красиво забарвлена і містить багато корисної інформації. На початку ви знайдете вступний розділ, в якому також пояснюються основні рецепти. Він розділений на глави весна, літо, осінь і зима. Кожна з цих глав далі поділяється на супи та салати, основні курси, закуски та закуски та солодощі. Майже в кожному сезоні є додаткова глава, така як великоднє меню, барбекю та різдвяне меню.

Прикладами включених рецептів є: заправка з яблук, яблучний штрудель, баклажановий спід, салат з квасолі, крем-суп з брокколі, брускетта, пекінська капуста з рисом з спельти, полуничні пельмені, фладеле, макарони, овочевий суп, вареники з дріжджів, гриссіні, вівсяне тісто з галушками, дріжджовий пиріг з грибним соусом, вишневим штруделем, лимонною картоплею, міні-піцою, маковим насіння, горіховими клинками, фаршированими гарбузами, пастернаком та картопляними котлетками, брюссельською капустою з виноградом, салатом з буряка, спаржею в халаті, томатним та сочевичним супом, томатним песто, горіховою заправкою, Місячний суп із савойської капусти та шпатель з кабачків.

Страви виглядають простими і не вимагають занадто багато інгредієнтів. Автор економно використовує спеції, які кожен може легко адаптувати до власного смаку. Інгредієнти насправді сезонні, і розбивка на розділи також відповідає. Для людей, які люблять готувати сезонно і z. Б. мати власний сад або хочете ходити по магазинах на ринки - настійно рекомендується!

Пфлегер, Ліза (Автор)
192 сторінки - 10.04.2014 (дата публікації) - Verlag Eugen Ulmer (редактор)

8 місце: Веганська випічка: з любов’ю, але без яєць

Автор: Ніколь Джаст
64 сторінки
5-е видання (08.10.2013)
ISBN-10: 3833833378
ISBN-13: 978-3833833373

Книга Ніколь Джаст "Веганська випічка: з любов’ю, але без яйця" починається з таких основ веганської випічки, як: В. Основні рецепти кляру, дріжджового тіста та тіста для кіш. Далі слідує більше 40 рецептів, розділених на глави смачних закусок, тортів та пирогів та хліба та кіш.

Прикладами рецептів є: кваркові кульки, кекси, білосніжні кекси, чашки мигдального масла, ванільні півмісяці, горіхові клинки, каштаново-ванільний торт, яблучний штрудель, торт з ревеню, хліб з піцею з травами, хліб з моркви та волоських горіхів, кіш зі шпинатом та грибами та тарта з грушею і горіховий сир.

Рецепти розроблені з безліччю фотографій і їх легко перепекти. Кількість солених рецептів перевищує кількість солодких рецептів. Автор Ніколь Джаст також пише блог, де вона також дає чудові нові поради щодо веганського харчування. Книгу можна використовувати з додатком "GU Cooking Plus". Це означає, що зображення рецептів можна сканувати за допомогою програми, а потім ви можете зберегти та використовувати рецепт на своєму мобільному телефоні.

Просто, Ніколь (Автор)
64 сторінки - 08.10.2013 (дата публікації) - GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH (видавець)

9 місце: Веганське геніальне: приготування їжі захоплююче

Автор: Джосіта Хартанто
224 сторінки
2-е видання (9 травня 2013 р.)
ISBN-10: 3942491214
ISBN-13: 978-3942491211

Автор Джосіта Хартанто представляє цікаві нові ідеї рецептів у своїй кулінарній книзі "Vegan genial: Exciting different cooking". Книга кулінарних страв також підходить для початківців веганів, але орієнтована більше на досвідчених людей, які не просто хочуть готувати не веганські повсякденні страви у веганському стилі. Книга розділена на наступні розділи: Супи та закуски, основні страви, закуски та невеликі наповнювачі та десерти. Перш за все, автор дає корисні поради щодо необхідного обладнання та витратних матеріалів.

Прикладами рецептів є: салат з сочевиці з фенхелем, російський борщ, салат зі спаржею з динею з ракети та медової ропи, салат зі скляної локшини з кімчі, суп із буряка та кокосового горіха, теплий салат з пумпернікелю, картопляне печиво з цикорієм та грушею, гарбузові каннелоні, персикова полента та ванільний помідор, овочева картопля -Сате, кабачки з кабачків і абрикосів, гамбургер з чорних бобів, грильований грибний багет, кокосовий липкий рис у банановому листі, бургер з Північного моря, тарта-суші, томатний бублик з тофу, цибульний торт, бідний лицар з маком, укол груші, полунична панна-котта, лампочка, імбирна панна-фініка Котта, кокосовий пудинг, яблучний пиріг, морозиво з банановим фісташками і терпкий лимон.

Здебільшого тут використовують продовольчі товари та спеції, що є в супермаркеті. Листя агартину, банана або норі та пасти тамаринда трохи екзотичніші. Однак мінусом є те, що рецепти не містять інформації про час, що стосується часу приготування, і більшість страв займає багато часу. Якщо ви хочете дізнатись більше про автора, ви також можете відвідати її ресторан Lucky Leek.

Джосіта Хартанто (Автор)
224 сторінки - 9 травня 2013 р. (Дата публікації) - NeunZehn Verlag (видавець)

Ранг 10: Веганське для розваги: Веганська кухня, яка приносить задоволення

Автор: Аттіла Хільдманн
192 сторінки
10-е видання (17.08.2011)
ISBN-10: 3938100710
ISBN-13: 978-3938100714

Список починався з Атілли Хільдманн і закінчувався ним. Книга "Веганське для розваги: веганська кухня, яка приносить задоволення" містить не лише рецепти, але й багато корисних порад та всебічну інформацію про життя веганів. Книга розділена на наступні розділи: Веганство для розваги: насолоджуйтесь недогматичним (багато вагомих причин, веганське не містить холестерину, його легко доповнити, почніть веганським), моє веганське життя (як все починалося, доктрини вийшли, моя фітнес-концепція, веган 2.0): Facebook & Communities), розділ рецептів (кулінарне кулінарне оформлення, справді повноцінне, вегетаріанська вечірка, веганське харчування, легкі та смачні, солодкі винагороди) та поради (під час покупок, веганські поїздки, що потрібно мати в будинку, веб-адреси для покупок і читати далі).

Прикладами включених рецептів є: гірчична заправка з кленового сиропу, морквяний пиріг, спред, заправка з авокадо, багет, базилік, болоньєзе, бургери, каннельони, грибний крем, перець чилі з авокадовим йогуртом, салат з кус-кусом, скибочки вершків, каррі, донер-кебаб, горохова м’ята Спред, фокачча, ньоккі, гуляш, картопляні млинці, трав'яна кірка, цибуля-порей, майонез, назогоренг, нагетси, млинці, песто, піца, праліне, равіолі, сальса, сандвіч, сате, шашлик, спагетті, суші, турецька піраміда, торт, турецька маріна -Огуб із йогурту, смажені овочі та цацикі.

Як видно зі списку, Аттіла Хільдманн дає вказівки, як готувати щоденні веганські страви, що не є веганами. Веганська кулінарна книга ідеально підходить для початківців.