10 підказок щодо боротьби з відходами - Збережіть їсти

Написав Ізаур 19.03.2020

щодо

Ми спеціально підібрали для вас 10 найкращих порад щодо збереження відходів від Save Eat, які будуть корисні для вас для цього стримування. Наш девіз: OR-GA-NI-SA-TION ! У Save Eat ми віримо, що хороша організація стане ключем до якнайкращого управління їжею під час ув'язнення. Як робити покупки краще? Як правильно зберігати їжу? або просто який рецепт спробувати з дітьми ?

Усі ваші відповіді в наших 10 порадах щодо боротьби з відходами для стримування .

Порада № 1 щодо обмеження відходів: Я складаю меню їжі на тиждень

Ця перша підказка щодо боротьби з відходами дозволить вам визначити, які продукти вам знадобляться: сплануйте свої обіди, виходячи з продуктів, які ви вже маєте вдома, і тих, які слід їсти швидко.

Організуйте їжу всією родиною і плануйте придбати інгредієнти, які вам знадобляться для приготування ваших улюблених рецептів ... Мета? Щоб догодити собі !

Наприклад, на завтра:

Сніданок: Кава, каша та вичавлений апельсиновий сік (не забувайте фрукти для дитячого компоту)

Обід: Посипання залишків овочів та бананових млинців (не соромтесь поглянути на наших друзів Макса де Жені)

Маленький + ?

Не потрібно ламати мозок, готуючи їжу, просто дотримуйтесь меню. Дозвольте собі керуватись, просто дотримуючись наших порад щодо утилізації відходів.

Посилення збереження їжі ?

У вас немає натхнення для вечері сьогодні? Ви знайдете чудові ідеї в додатку! Ви також можете скористатися фабрикою меню mangerbouger.fr.

Швидко завантажте Save Eat, щоб оптимізувати свої резерви !

Поради щодо обмеження відходів №2: я складаю свій список покупок на основі меню

Організуйте свій відділ списків за відділами, щоб переконатись, що ви нічого не забули. Менше часу відводиться на покупки, ваші покупки оптимізовані, а ваш розум - вільний !

Ти все ще боїшся забути інгредієнт? Погляньте на наш вибір з 10 важливих інгредієнтів, щоб переконатися, що ви нічого не забули !

Маленький + ?

Ви стаєте трюками щодо утримання відходів, ви не купуєте нічого зайвого, і це ваш гаманець, що дякує вам !

Посилення збереження їжі ?

Я використовую інструмент "Список покупок" у додатку !

Швидко завантажте Save Eat, щоб оптимізувати свої резерви !

Порада № 3 щодо обмеження відходів: зберігайте її в потрібному місці та за пріоритетом

Серед порад щодо боротьби з відходами щодо стримування не слід залишати без уваги деякі, наприклад, цю, наприклад. Почніть із зберігання своїх запасів у шафі, холодильнику та морозильній камері відповідно до їх черговості;

Помістіть продукти з найкоротшим часом споживання перед вашою шафою або холодильником.

Також не забувайте, що правильне зберігання холодильника також сприяє кращому збереженню інгредієнтів; не соромтеся прочитати наші поради, які допоможуть вам подбати про їжу у вашому холодильнику !

Пс: Обережно, ваші яйця та помідори повинні зберігатися поза холодильником для оптимального збереження, оскільки вологість у холодильнику робить яєчну шкаралупу пористою.

Маленький + ?

Видаліть непотрібну картонну або пластикову упаковку, перш ніж зберігати ваші продукти для більш гігієнічного середовища.

Посилення збереження їжі ?

На щастя для вас, програма Save Eat нагадає вам про продукти, які потрібно спочатку їсти, і вам потрібно правильно зберігати всі свої запаси !

Ця інфографіка дозволить вам запам’ятати поради щодо відходів прибраного холодильника (та успішного утримання)!

Поради щодо обмеження відходів №4: я роблю саморобку

Щоб підняти собі настрій, нічого кращого, ніж гарний свіжий фруктовий сік, свіжозмішаний смузі, запах гарячого хліба, пиріг, що виходить з духовки, або навіть ковдра, яка тушить на вогні ... Отже, біля вашої плити !

Забули купити тісто для піци на сьогодні ввечері? Ви самі граєте, щоб підготувати його вдома. (Ви також можете використовувати свій хліб напередодні, щоб приготувати французьку тосту-піцу).

Моє домашнє тісто для піци

Інгредієнти (4 особи)

  • 250г борошна
  • 5 щіпок дрібної солі
  • 150 мл води
  • 5 цл олії
  • 1 пакетик розпушувача

Підготовка

  1. У герметичну ємність додайте борошно, сіль і розпушувач. Змішати.
  2. Додайте олію.
  3. Доведіть воду до кипіння.
  4. Додайте в суміш воду.
  5. Закрийте коробку і струсіть її приблизно 1 хвилину.
  6. Відкрийте коробку і сформуйте з тіста кульку. Тісто готове до використання.

Маленький + ?

Приготування рецептів з нашими порадами щодо боротьби з відходами під час ув’язнення змінить вашу думку і дозволить вам поділитися дружніми моментами зі своїми дітьми після того, як вони, звичайно, закінчать домашнє завдання !

Посилення збереження їжі ?

Скористайтеся цим періодом ув'язнення, щоб знову відкрити прості страви, які ви знайдете в додатку, наприклад, рецепт домашнього кордону.

Смачний домашній кордон-блю

Швидко завантажте Save Eat, щоб оптимізувати свої резерви !

Інгредієнти (4 особи)

  • 4 котлети з індички або курки, плоскі або сплющені
  • 4 скибочки шинки (або бекону)
  • Сир: Емменталь, Конте, моцарела ... на ваш смак.
  • 1 яйце
  • 4 столові ложки борошна
  • 4 столові ложки сухарів
  • Олія або масло для приготування їжі
  • Сіль
  • Перець

Підготовка

  1. Додайте по скибочці шинки на кожну з котлет, попередньо добре розплющену.
  2. Розподіліть сир поверх шинки.
  3. Складіть котлети (не соромтеся використовувати кирки, щоб тримати їх щільно закритими).
  4. У 3 окремі тарілки для супу висипте борошно, панірувальні сухарі та зсолене та поперчене збите яйце.
  5. Занурте кордон-блю в борошно, потім в яйце і, нарешті, в панірувальні сухарі.
  6. Нагріти на сковороді на повільному вогні ручку вершкового масла або олії.
  7. Нехай кожен кордон блакитно коричневий протягом 5 хвилин з кожного боку.
  8. Щоб насолоджуватися гарячим… Приємної програми !

Швидко завантажте функцію Save Eat для приготування відходів !

Порада № 5 щодо боротьби з відходами: Під час перебування в моєму улюбленні я захоплююсь морозильною камерою

Ваш новий найкращий друг розміщуватиме і зберігатиме ваші улюблені страви, поки вони вам не знадобляться, і дозволить вам застосовувати наші поради щодо утримання відходів. Це дозволить вам мати вибір !

Наприклад, ви можете заморозити надлишок хліба або багета і застрибнути в духовку і отримати гарячий і хрусткий багет. !

Заморозьте фрукти та овочі, щоб запас вітамінів виходив постійно

    Банани скибочки, які ви можете дістати, щоб приготувати смачні смузі або фондю для найнажерливіших.

Очищені та четвертовані грейпфрути, у папері для випічки або у герметичній коробці.

Супи та соуси

Попередньо приготовлені овочі, такі як брокколі, цвітна капуста, квасоля ...

Зверніть увагу, що заморожування не є успіхом з усіма овочами (очищеними чи ні). Насправді овочі, багаті водою, такі як салат, огірок або редька, втрачають багато смаку і текстури. Для конкретного випадку помідорів не бажано заморожувати їх свіжими з причин, згаданих вище. З іншого боку, ви можете повністю перетворити їх у кулі, перш ніж заморожувати. Ця порада також стосується фруктів, багатих водою, таких як диня або кавун.

Дізнайтеся інші поради щодо утримання відходів, щоб зберегти очищені овочі.

Ви також можете заморозити м’ясо, рибу та тофу для максимального вибору. Будьте обережні, дотримуючись правил заморозки:

Від 2 до 8 місяців залежно від м’яса

3-4 місяці для риби та молюсків

До 10 місяців для овочів

1 місяць для хліба та багетів.

Маленький + ?

Заморозьте рагу: горщик (не забудьте використати бульйон), бланкет, рататуй ... якщо ви запланували трохи занадто багато рагу, йдіть сюди.

Посилення збереження їжі ?

Також пам’ятайте про заморожування продуктів, які закінчились до 1-ї третини терміну придатності, якщо ви не плануєте їх використовувати першими.

Порада щодо боротьби з відходами №6: Я обираю сезонні продукти.

Сезонні фрукти та овочі не обмежуються. З настанням весни я користуюся можливістю готувати, використовуючи протизапальні поради щодо стримування продуктів, що вийшли з-під землі.

Мої сезонні овочі:

  • Спаржа
  • Буряк
  • Морква
  • Селера
  • Каперси
  • Капуста
  • Цвітна капуста
  • Ендівія
  • Шпинат
  • Квасоля
  • Цибуля-порей
  • Редька

Мої сезонні фрукти:

  • Банан
  • Лимон
  • Ківі
  • Мандарин
  • Помаранчевий
  • Грейпфрут
  • Груша
  • Яблуко

Посилення збереження їжі ?

Протягом цього періоду ув'язнення не забудьте зайнятися вашим ринком з місцевими виробниками, вони залишаються у вашому розпорядженні, щоб забезпечити вас смачними фруктами та овочами.

Підказка щодо обмеження відходів №7: Я максимально оптимізую кожен інгредієнт.

Використовує інгредієнти повністю (або майже), завдяки нашим рекомендаціям щодо утримання відходів.

Готуйте свої органічні бананові шкірки в картоплі фрі або в кексі з фундука.

З вашої зелені цибулі-порею можна приготувати суп, омлети, пироги або кіш, тоді як коржі можуть додати хрусткості вашим стравам. Використовуйте листя вашої цвітної капусти у вигляді вока, супу або вершків.

Ваші стручки гороху стануть чудовими супами із замороженого козячого сиру. Ви також можете фарширувати їх брендером з тріски .

Ваші бадилля дозволять вам приготувати смачне песто.

З залишків молока готуйте йогурт із сезонними фруктами, французький тост (із залишками хліба), соус бешамель або навіть кашу.

Маленький + ?

Ви зменшуєте свої харчові відходи, насолоджуючись нашими порадами щодо утримання відходів !

Знайдіть усі рецепти та поради щодо боротьби з відходами на вкладці рецептів проти відходів та в додатку.

Посилення збереження їжі ?

Використовуйте бадилля з редьки, ріпи, моркви чи буряка, щоб приготувати смачне песто або хумус.

Листовий песто

Інгредієнти

  • 3 жмені бадилля
  • 1 зубчик часнику
  • 15г тертого пармезану
  • 50г кедрових горіхів
  • 1 лимон
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 1 щіпка солі

Підготовка

  1. Бланшуйте вибрані вершини, занурюючи їх на 30 секунд у гарячу воду, а потім на 2 хвилини в холодну воду.
  2. За необхідності додайте трохи білого оцту для дезінфекції, а потім промийте і злийте бадилля абсорбуючим папером. Грубо їх подрібніть.
  3. Очистіть і наріжте часник.
  4. Помістіть у чашу блендера бадилля, часник, кедрові горіхи, сир пармезан, сік ½ лимона та його цедру. Додайте оливкову олію і перемішайте.
  5. Смакуйте та коригуйте смак, якщо потрібно, за допомогою солі, оливкової олії або лимона, а потім знову змішайте.
  6. Насолоджуватися тостами як аперитив, або з макаронами чи куркою ... Приємного апетиту !

Порада №8 щодо боротьби з відходами: я краще зберігаю їжу

Деякі продукти зберігають довше, ніж інші, картопля, солодка картопля, цибуля та часник зберігаються особливо довго.

Деякі поради щодо боротьби з відходами легко застосувати для оптимального збереження:

Картопля: Зберігати в тіні, з 2 яблуками .

Солодка картопля: помістіть їх у миску з водою, щоб вони не почорніли (хоча темний колір не небезпечний для вашого здоров’я).

Спаржа: оберніть їх вологою ганчіркою. Вони пробудуть 3 дні в ящику для овочів вашого холодильника.

Гриб: зберігайте їх в абсорбуючому папері .

Коренеплоди (морква, редька, буряк тощо): зріжте їх бадилля, щоб вони довше збереглися.

Банани: розірвіть їх лише перед тим, як їх з’їсти, і обмотайте їх хвости алюмінієвою фольгою.

Грейпфрут: продовжує термін придатності на 2–3 дні, поміщаючи його у хлібку у холодильнику, однак у кошику з фруктами він зберігатиме до 1 тижня.

    Якщо він уже розпочатий, але не очищений, загорніть його у багаторазову харчову упаковку (або поліетиленову плівку), ви можете тримати його в холодильнику 1-2 дні.

Якщо його відкрити та очистити, ви не зможете тримати його довго: радимо заморожувати його на чверті в герметичній коробці або в папері для випічки. Ви також можете приготувати сік, трав’яні чаї або варення.

Маленький + ?

Відокремте свої фрукти та овочі, деякі виділяють етилен, який передчасно дозріває і робить їх гірчими ... Не соромтеся проконсультуватися з порадою Міністерства культури та продовольства.

Посилення збереження їжі ?

Ви не знаєте, який інгредієнт покласти в холодильник чи ні? Не панікуйте, ця стаття для вас !

Порада №9 щодо боротьби з відходами: я дбаю про свій хліб.

Ваша паличка позавчора була відмовлена ​​на користь гарячої палички? Не панікуйте, ми маємо для вас поради щодо відходів !

Ви можете пом’якшити цю бідну занедбану штуку за допомогою духовки, мікрохвильовки, пароварки ... або більш незвичного: селери !

Грінки в останню хвилину для доповнення домашнього супу? Нема проблем !

Навіть перетворіть свій твердий хліб на хороші маленькі страви, які будуть одностайні з усіма !

Фаворит Save Eat ?

Смачний рецепт французьких тостів проти відходів

Інгредієнти (4 особи)

  • 200г цукру
  • 1 л молока
  • 3 яйця
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • Вершкове масло
  • Сіль

Підготовка

  1. Приготуйте салатник і додайте молоко, яйця та 5 столових ложок ванільного цукру. Змішати.
  2. Наріжте хліб невеликими шматочками і занурте в суміш, щоб він добре вбрався.
  3. Зберіть шматочки хліба, злийте їх і посипте цукром.
  4. Готуйте шматочки хліба на сковороді на повільному вогні зі шматочком вершкового масла.
  5. Подавайте гарячим ... Приємного аппетиту !

Підказка щодо обмеження відходів №10: Я вчусь розшифровувати DDM та DLC

Найкраще перед датою - це Найдорожче перед датою: її найчастіше можна знайти на свіжих продуктах, з написом "Споживайте до". Ці продукти слід використовувати швидко, оскільки вони можуть становити загрозу здоров’ю, якщо використовувати їх після зазначеної дати.

На відміну від цього, DDM представляє дату мінімальної довговічності. Її можна знайти на нашій упаковці у формі „Краще до…”, наприклад, на коробках з печивом або банках. Як тільки зазначена дата пройде, це не представляє загрози для вашого здоров'я, але зовнішній вигляд і смак вашої продукції можуть погіршитися.

З іншого боку, ви повинні бути обережними з певними продуктами та поважати терміни використання.

  • Холодні нарізки, що продаються цим розрізом, не мають DLC або DDM, тому вам доведеться бути пильними і швидко їх споживати. Наприклад, скибочку вареної або сирої шинки можна тримати 3 дні.
  • Сире м’ясо, яке є дуже чутливим, можна їсти максимум через 2 дні після покупки. Бажано тримати його добре захищеним в оригінальній упаковці, щоб уникнути отруєння.
  • Морепродукти. Рекомендується поважати DLC або навіть заморожувати їх принаймні на 24 години, перш ніж споживати для знищення бактерій

Посилення збереження їжі ?

Ви хочете знати ще більше про DLC та DDM ? це є сюди завжди більше рекомендацій щодо утримання відходів (але не тільки!)