10 продуктів з вітамінною силою Їжа з вітамінною силою Камамбер
Щоб наш організм залишався здоровим і міг виконувати свої завдання, ми повинні забезпечити його всіма важливими поживними речовинами. Достатній запас вітамінів особливо важливий, оскільки організм не може сам виробляти ці маленькі універсали. Вітаміни беруть участь у найрізноманітніших процесах в організмі і, як правило, гарантують, що ми почуваємось здоровими та здоровими. Щоб запобігти дефіциту, ми завжди повинні звертати увагу на здорове, збалансоване харчування. Наступні 10 продуктів особливо рекомендуються, оскільки вони пропонують хорошу суміш вітамінів.
Морква
Морква ідеально підходить для забезпечення нашого організму вітаміном А: 100 грамів містять в середньому один міліграм провітаміну А і таким чином вже покривають 50 відсотків щоденних потреб дорослої людини. Вітамін А має центральне значення для зорового процесу - особливо для нічного бачення. Ми також отримуємо вигоду від його антиоксидантної дії: вітамін А перехоплює вільні радикали в організмі і запобігає їх пошкодженню наших клітин або ДНК.
Оскільки вітамін А є одним з жиророзчинних вітамінів, ви завжди повинні вживати трохи жиру разом з морквою, наприклад у формі вершків, масла або олії. В іншому випадку вітамін може використовуватися організмом лише погано.
Цільнозернові продукти вважаються значно здоровішими, ніж продукти з білого борошна - але чому насправді? При виробництві білого борошна не лише опускаються багаті на вітаміни зовнішні шари зерна, але й відсіваються зародки пшениці. Однак вони також багаті вітамінами, особливо вітамінами групи В та вітаміном Е: наприклад, 50 грамів зародків пшениці містять близько 12 міліграмів вітаміну Е і таким чином майже повністю покривають щоденні потреби дорослої людини. На відміну від продуктів з білого борошна, хліб з цільного борошна та цільнозернові булочки містять усі частини зерна, а тому забезпечують наш організм значно більшою кількістю поживних речовин.
Порада: Ви можете не тільки споживати зародки пшениці через цільнозернові продукти, здорові зародки також доступні окремо. Чайна ложка зародків пшениці особливо корисна в ранкових мюслі.
Навіть лимони та апельсини не встигають: обліпиха містить майже у десять разів більше вітаміну С, ніж цитрусові, і тому є однією з найбагатших вітамінів їжі. Його перевершують лише шипшина та вишня ацерола. Добова потреба дорослої людини вже покрита більш ніж на 100 відсотків 50 мілілітрами обліпихового соку: сік поглинає близько 130 міліграмів вітаміну С, добова потреба становить 100 міліграмів. Окрім обліпису С, обліпиха містить ще провітамін А, різні вітаміни групи В та вітамін Е.
Лосось та інша морська риба відомі насамперед високим вмістом цінних жирних кислот омега-3. Але лосось також має таку високу харчову цінність, оскільки він постачає вітаміни: він багатий вітаміном B6, але також містить ніацин, пантотенову кислоту та вітамін B12.
Для збалансованого харчування жирна морська риба повинна бути в меню принаймні раз на тиждень. Окрім лосося, ідеально підходить також така риба, як скумбрія або оселедець. Однак слід зазначити, що приготування та смаження може втратити до 30 відсотків вихідного вмісту вітаміну В6. У разі заморожених продуктів втрати можуть бути ще більшими.
Брокколі дуже поживна. Він особливо багатий вітаміном К: лише 100 грамів можуть покрити 100 відсотків щоденних потреб дорослої людини. Окрім вітаміну К, брокколі також містить велику кількість пантотенової кислоти, фолієвої кислоти та вітаміну С. Інші зелені овочі, такі як шпинат, брюссельська капуста, квасоля та горох, також допомагають задовольнити добову потребу у вітаміні К.
Окрім високого вмісту вітамінів, брокколі також рекомендується, оскільки, як кажуть, вона містить інгредієнти, що запобігають раку та інгібують рак. Вважається, що регулярне вживання зелених квіточок знижує ризик раку сечового міхура, раку молочної залози, раку товстої кишки та раку простати.
Такі олії, як ріпакова олія, соняшникова олія, сафлорова олія та олія зародків пшениці, є чудовими джерелами вітаміну Е. Вітамін Е є одним з антиоксидантів і забезпечує в нашому організмі те, що вільні радикали, які можуть пошкодити клітини тіла та ДНК, стають нешкідливими.
Ріпакова олія корисна для здоров’я завдяки всім згаданим оліям, вона забезпечує найменшу кількість вітаміну Е, але співвідношення між поліненасиченими жирними кислотами Омега-3 та Омега-6 є особливо сприятливим. Також рекомендується ріпакова олія, оскільки воно містить багато мононенасичених жирних кислот, які можуть знижувати рівень холестерину.
Арахіс - справжні калорійні бомби, але той, хто час від часу гризе кілька горіхів, робить щось корисне для свого здоров’я. Оскільки, як і інші види горіхів, арахіс є одним з основних постачальників вітамінів: він особливо багатий пантотеновою кислотою, фолієвою кислотою та ніацином. Крім арахісу, ви також можете час від часу вживати фундук та мигдаль. Вони можуть передусім переконати своїм високим вмістом вітаміну Е.
Кілька арахісу особливо корисні в салаті або на азіатській сковороді з рису або локшини. Тут ви можете побачити кількість споживаної їжі краще, ніж коли ввечері ви гризете солений арахіс перед телевізором.
Сир та інші молочні продукти є важливим джерелом вітаміну В12, особливо для вегетаріанців. Оскільки вітамін інакше міститься у більшій кількості, особливо в м’ясі та рибі. Вітамін В12 важливий для нашої нервової системи, але також впливає на серцево-судинну систему.
Для задоволення добової потреби дорослої людини у вітаміні В12 потрібно споживати близько 100 грам камамбера. Ця кількість містить близько трьох мікрограмів вітаміну В12. На додаток до високого вмісту вітаміну В12, той факт, що сир також багатий біотином і пантотеновою кислотою, говорить про споживання камамбера.
М'ясо не обов'язково вважається здоровим, оскільки воно містить не тільки холестерин, але і несприятливі насичені жири. Однак м’ясо також є хорошим постачальником вітамінів: яловичина, наприклад, містить багато вітамінів групи В, і вона особливо багата вітаміном В12. 100 грамів яловичини містять близько п’яти мікрограмів вітаміну В12 - це вже перевищує добову потребу. Яловичина також містить більшу кількість біотину та ніацину.
Порада: Не вживайте більше 600 грамів м’яса на тиждень. В ідеалі слід використовувати філе або м’ясо м’яса з м’ясом.
Капуста - це типовий зимовий овоч, який можна знайти в наших супермаркетах з вересня, а потім протягом всієї зими. Зелена капуста - один з найбільш поживних овочів серед усіх: перш за все, в капусті у великій кількості містяться вітамін К, різні вітаміни групи В, вітамін Е та провітамін А. Крім того, 100 грам зеленої капусти достатньо для задоволення добової потреби дорослої людини у вітаміні С.
Крім того, рекомендується також споживання капусти, оскільки зелені овочі, як і брокколі, містять речовини, які можуть зменшити ризик раку.