13-й звіт про харчування DGE

Поточний

Більш смачні рецепти ви можете знайти тут.

Ви вже знаєте нашу кулінарну книгу та наші картки рецептів?

13-й звіт про харчування DGE

У 13-му звіті про харчування DGE дані про розвиток споживання їжі та частоту ожиріння оновлюються в главі "Харчова ситуація в Німеччині". На основі повторної оцінки результатів дослідження здоров’я дорослих у Німеччині (DEGS) представлена ситуація із забезпеченням населення Німеччини вітаміном D, фолатами, натрієм, калієм та йодом. Глава доповнена оглядом сучасних подій у споживанні їжі.

Вперше в цьому звіті про харчування розділи "Харчування в центрах денного перебування (VeKiTa)" та "Оцінка" стандарту якості DGE для харчування у стаціонарних закладах похилого віку "вже були опубліковані в Інтернеті заздалегідь і тепер включені у звіт про харчування DGE.

Іншою темою є дослідження впливу переробки їжі та приготування їжі на вибір їжі, споживання поживних речовин та добавок та масу тіла.

Аналіз впливу дієти на профілактику раку, цукрового діабету 2 та серцево-судинних захворювань, а також систематичний огляд доказів ефективності поведінкових та реляційних заходів профілактики завершують 13-й звіт про харчування DGE.

13-й звіт про харчування DGE - перед публікацією, глава 2 та глава 3

Для 13-го звіту про харчування DGE ви знайдете попередню публікацію цієї глави тут Харчування в дитячих садах для дітей (VeKiTa): харчова ситуація, рівень обізнаності та впровадження стандарту якості DGE (Глава 2) та Оцінка "стандарту якості DGE для харчування у стаціонарних закладах похилого віку" (Глава 3).

Розділ 2 займається харчуванням у центрах денного перебування та описує ситуацію з харчуванням у німецьких центрах денного перебування. Метою дослідження VeKiTa є також вивчення рівня обізнаності та впровадження стандарту якості DGE. Отримані дані повинні допомогти отримати рекомендації, які можуть покращити ситуацію з харчуванням у дитячих садах та підвищити прийняття стандарту якості DGE.

Розділ 3 займається харчуванням у стаціонарних закладах для людей похилого віку. У дослідницькому проекті однойменний стандарт якості DGE оцінювався з метою визначення обізнаності, поширення та прийняття стандарту якості. Крім того, слід продемонструвати вигоду, яка є результатом застосування стандарту якості DGE для закладів старшого рівня та мешканців.

Розділ 2 проводив Гамбурзький університет прикладних наук, розділ 3 Інститут біомедицини старіння Університету Фрідріха-Олександра Ерланген-Нюрнберг у співпраці з Гамбурзьким університетом прикладних наук.

Обидві глави є частиною 13-го звіту про харчування DGE.