1.5 Хімія парфумів у романі Патріка Зюскінда 47
3 Про хімію ароматів 99 3.1 Про фізіологію запахів 99 3.2 Ефірні олії, аромати та есенції 108 3.2.1 Ефірні олії з квітів 109 3.2.2 Запахи деревини 115 3.2.3 Цитрусові ноти 118 3.2.4 Масла агрумен 120 3.2.5 Дистильовані олії/олії петитгрейна 123 3.2.6 Олія неролі 124 3.2.7 Спеціальні ноти спецій 125 3.3 Аромати тваринного походження 127 3.3.1 Амбра 127 3.3.2 Бібергейл 131 3.3.3 Мускус 133 3.3.4 Цивета 135 3.4 Основні ароматичні речовини 136 3.5 Спосіб вилучення 141 3.5.1 Пресування 141 3.5.2 Дистиляція 144 3.5.3 Мацерація 149 3.5.4 Енфлераж 149 3.5.5 Екстракція 150 3.6 Аналіз як контроль якості від характеристики до високої роздільної здатності 152 3.6.1 Інструментальний аналіз 153 3.6.2 Сенсорний аналіз 157 3.7 Синтетичні аромати та ароматизатори 158 VI Зміст
4 Від ефірної олії до запашних продуктів 165 4.1 Ароматичні та ароматичні рослини 165 4.2 Про біогенез терпенів 170 4.3 Ароматичні продукти від мила до запашних свічок 173 4.4 Склад парфумів 178 4.5 Відомі парфуми та їхні запашні ноти 184 4.6 Ароматизатори для терапії 188 4.7 Ваші власні парфуми Лабораторія 191 Література 195 Додаток: Ароматизатори та аромати (зі структурними формулами) 201 Реєстр 215 Зміст VII
Будинок Фаріни навпроти Юліхплац протягом 1709/1849/1899 рр. 2 З історії культури
Гіркий апельсин, апельсин і лимон за словами Г.Ріффа: Нова велика книга з перегонки добре обгрунтована штучна перегонка. Франкфурт a. М. 1556. Соковите м’ясо оточує гірким, кислим, солодким або змішаним смаком. Тут показані деякі найпрекрасніші види, включаючи яйцеподібні плоди липового або лимонного дерева із загостреною бородавкою у верхній частині, гілки якої зазвичай мають невеликі колючки, менші лайми з бородавкою у верхній частині, гірко-кислуватий, блідо-жовтий Гіркі апельсини з нерівною горбистою шкіркою і більша, переважно яскраво-жовта, солодка, зазвичай гладка шкірка, яку називають чіпсами та апельсинами (див. Гірке апельсинове дерево), що відносяться до гірких гірких апельсинів.
Рекламний образ фірми "Фарина", герба та дистиляційних заводів. Відвідування музеїв ароматів та садів ароматів 11
Його стратили в лютому 1686 р., А його будинок "навпроти Фаріни" зруйнували. Було створено Gülichplatz, який повинен був залишатися нерозвиненим на всі часи. «Йоганн Марія Фаріна, винахідник Кельнської води, народився 8 грудня 1685 року, помер 25 листопада. 1766, отже, текст на його надгробку похований у Мелатенфрідхофі Кельна. Ернст Розенбом («з файлів та архівів» у співпраці з адвокатом!) У своїй книзі «Kölnisch Wasser» повідомляє про складну історію «Кельнських вод» і особливо про історію сім'ї Фаріни. Внесок у європейську культурну історію «(1951). Згідно з його зауваженнями, "Пол Фемініс вважається першим виробником кельнської води", і він цитує біографів, які називають 1695 роком року походження. Однак Розенбом обмежує, що джерела також суперечать одне одному. У великому додатку він перераховує підробки (імітації), про які вже згадувалося під час відвідування музею, так звані «псевдофарини» (з архівними джерелами) у детальному довіднику. Рекламне зображення для Кельнської води із будівлями та видом на місто Кельн. 12 З історії культури