15 найбільш нездорових продуктів харчування в Америці
"Нездорова їжа" відноситься до оброблених харчових продуктів, які мають низьку харчову цінність. Дійсно, деякі можуть містити відверто шкідливі інгредієнти.
На жаль, ці продукти, як правило, смачні, недорогі та широко доступні.
Однак дослідження показують, що часте вживання нездорової їжі може призвести до харчової залежності, переїдання та ожиріння (1, 2).
Ось 15 найнездоровіших шкідливих продуктів в Америці.
Попські пироги Kellogg існують з 1960-х рр. Ця випічка має солодке наповнення і часто глазурована зовнішнім шаром глазурі.
Попські пироги можуть бути спокусливим вибором для сніданку, коли вам не вистачає часу. Ви можете зберігати їх при кімнатній температурі і швидко приготувати в тостері.
Незважаючи на свою зручність, Pop Tarts містять високоопрацьовані інгредієнти, включаючи соєву олію та рафіноване борошно.
Крім того, вони містять три типи цукру: рафінований білий цукор, кукурудзяний сироп і кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози.
Всі ці речовини складаються з великої кількості фруктози, простого цукру, що пов'язано з підвищеним ризиком ряду захворювань, включаючи діабет та серцеві захворювання (3).
Поживна інформація на етикетці Pop Tarts стосується кількості у випічці. Однак кожна упаковка містить дві випічки, тож це більш реалістична порція.
Два заморожені пироги з полуницею містять 400 калорій, 76 грамів вуглеводів, менше 2 грамів клітковини і всього 4 грами білка (4).
Ця нездорова їжа з високим вмістом цукру та низьким вмістом білка - це жахливий вибір, щоб правильно розпочати свій день.
Короткий зміст: Попські пироги містять багато цукру, містять рафіноване борошно та шкідливі олії. Вони забезпечують дуже мало білка або клітковини.
Картопля фрі є одним з найпопулярніших продуктів швидкого харчування.
Незважаючи на свою популярність, ця смажена картопля дуже нездорова.
Дослідження пов’язують смажену їжу із запаленням, захворюваннями серця та порушенням функції артерій, серед інших проблем здоров’я (5, 6, 7, 8).
Крім того, картопля фрі надзвичайно калорійна і швидко засвоюється вуглеводами.
Смажена фрі Арбі - прекрасний приклад. Велике замовлення містить 650 калорій, 35 грамів жиру та 77 грамів вуглеводів, з яких лише 7 - клітковина (9).
Короткий зміст: Кучерявий фрі Арбі - це смажений гарнір із 650 калоріями, 77 грамами вуглеводів і 35 грамами жиру.
Popeyes - це мережа швидкого харчування, що спеціалізується на смаженій курці. Однією з його нових пропозицій меню є пункт під назвою Тендери ручної роботи.
Порція ніжних кустарних курячих овочів із трьох частин містить 340 калорій і 26 грамів вуглеводів (10).
Хоча калорій у ніжній порції здається незначною кількістю порівняно з іншими стравами швидкого харчування, ця кількість може різко збільшитися після додавання соусу для занурення з одного боку та з одного боку.
Окрім іншої смаженої їжі, ці тендери містять частково гідровані олії, більш відомі як трансжири.
Штучні або промислові трансжири створюються шляхом додавання водню до рослинних олій, щоб зробити їх більш стійкими.
Трансжири залучені до запалення, серцевих захворювань та ожиріння, включаючи збільшення зберігання жиру на животі (11, 12, 13, 14).
Трансжири заборонені в Європі та вилучені з більшості американських ресторанів та закладів швидкого харчування в очікуванні заборони, яка буде введена в дію з 2018 року.
Однак зараз ремесла все ще містять один грам трансжиру на порцію.
Короткий зміст: Тендери ручної роботи Popeyes б’ють і смажать. Вони також містять трансжирні кислоти, які є запальними і можуть збільшити ризик серцевих захворювань та ожиріння.
Циннабон відомий спокусливим ароматом і неприємною солодкістю своїх булочок з корицею.
Класичні рулетики з корицею Cinnabon великі та щільні, з високим вмістом жиру та вуглеводів і містять по 880 калорій (15).
Але це навіть не самий нездоровий пункт меню. Ця честь зарезервована за карамельний пеканбон.
Карамельний пекан містить 1080 калорій, 51 грам жиру та 146 грамів вуглеводів, з яких лише 3 - клітковина (15).
Плюс, 75 із цих 146 грамів вуглеводів надходять із доданих цукрів. Це більш ніж удвічі більше доданого цукру, рекомендованого Американською асоціацією серця як верхня межа. весь день (16).
Залежно від ваших особистих потреб у харчуванні, карамельний пекан може забезпечити більше половини калорій та вуглеводів на день, позбавляючи вас вітамінів, мінералів та інших цінних поживних речовин.
Короткий зміст: Карамельний пеканбон Cinnabon містить понад 1000 калорій, багатий жирами, вуглеводами та доданим цукром.
Кава - це безкалорійний напій із вражаючою кількістю користі для здоров’я.
Однак солодкі кавові напої слід вважати рідкою формою шкідливої їжі.
Це стосується гарячих кавових напоїв, таких як мокко та латте, а також змішаних та заморожених кавових напоїв. "Велика" (середня) порція цих напоїв зазвичай містить 250 калорій і більше.
Найгіршим вибором напою від Starbucks є білий шоколад Mocha Frappuccino зі збитими вершками. Великий містить 520 калорій і 65 грамів вуглеводів, з яких 64 походять з цукру (17).
Крім того, дослідження показали, що споживання рідких калорій не викликає таких самих сигналів повноти, як калорії з твердої їжі. Тому, коли ви п'єте щось солодке, ви навряд чи це компенсуєте, вживаючи менше іншої їжі пізніше (18, 19).
Короткий зміст: Білий шоколад Starbucks Mocha Frappuccino містить понад 500 калорій і 64 грами цукру. Дослідження показують, що рідкі калорії цукру не генерують сигналів ситості, які допомагають регулювати споживання їжі.
Хоча більшість продуктів зі шкідливою їжею можна знайти в прохідному магазині продуктового магазину або мережах швидкого харчування, існують також варіанти харчування, які відповідають критеріям нездорової їжі.
Візьмемо, наприклад, Цвітучу цибулю в стейкхаусі в глибинці.
Хоча це і вважається закускою, насправді це одна з найкалорійніших страв у меню.
Одна цибуля Bloomin 'містить 1954 калорії та 122 грами вуглеводів. Він також містить 154 грами жиру, в тому числі понад 7 грамів переробленого жиру, такого типу слід абсолютно уникати (20).
Незважаючи на те, що цією надзвичайно великою закускою мають ділитися двоє або більше людей, навіть споживаючи чверть цієї смаженої страви, ви все одно будете додавати до їжі нежир і багато порожніх калорій.
Короткий зміст: Закуска "Цвітуча цибуля" Outback Steakhouse містить понад 1900 калорій, 120 грамів вуглеводів і 154 грами жиру, включаючи 7 грамів трансжиру, що пов'язано з підвищеним ризиком захворювань.
Молочні коктейлі популярні в ресторанах швидкого обслуговування протягом десятиліть.
Однак сьогоднішні смузі солодші та жирніші, ніж будь-коли раніше, що призводить до набагато більшої кількості калорій, ніж очікувалося.
Молочний коктейль Burger King Oreo важить 730 калорій, що більше, ніж у більшості гамбургерів. Крім того, він містить 121 грам вуглеводів, причому 100 надходить лише з цукру (21).
Важливо, що принаймні половина цього цукру - це фруктоза, яка, як було показано, сприяє серцевим захворюванням, резистентності до інсуліну, ожирінню та іншим проблемам зі здоров’ям (3, 22, 23).
Короткий зміст: Орео-молочний коктейль Burger King містить 730 калорій і 121 грам вуглеводів, 100 з яких надходить лише з цукру. Високий вміст фруктози може збільшити ризик захворювання.
Кукурудзяні собаки є улюбленими державними ярмарками по всій території Сполучених Штатів. Їх готують, зануривши сосиску в тісто з кукурудзяного хліба, а потім обсмаживши до золотистої скоринки.
Значення калорій та макроелементів у кукурудзяних собак не настільки різні, як у нездорової їжі. Кукурудзяна собака містить 330 калорій, 34 грами вуглеводів і 10 грамів білка (24).
Однак кукурудзяні собаки містять оброблене м'ясо, яке кілька досліджень пов'язують із підвищеним ризиком раку товстої кишки та серцевих захворювань (25, 26, 27).
Крім того, кукурудзяні собаки - це ще одна їжа, смажена на обробленому рослинному маслі.
Короткий зміст: Кукурудзяні собаки містять оброблене м’ясо, яке пов’язане з онкологічними захворюваннями та іншими проблемами здоров’я, і обсмажують на обробленому рослинному маслі.