175; рецепти-задоволення по 400; калорій (або менше) - ГОТЕЛІ HRImag, РЕСТОРАНИ ТА ІНСТИТУЦІЇ

Повернення канікул + сонячні канікули в полі зору = клієнти на дієті

менше

Чи підсумовує це рівняння ситуацію у вашій їдальні? Вам не потрібно жертвувати хорошим смаком, щоб запропонувати легкі варіанти у своєму меню. Coup de Pouce добре знає цю тему і пропонує тут колекцію з 175 рецептів з 400 калоріями або менше. Для тих з вас, хто займається створенням літніх меню, зауважте, що декілька рецептів, запропонованих у цій книзі, дуже добре підійдуть для літнього меню.

Наприклад:

  • Омлет з капустою та козячим сиром
  • Середземноморський салат з ячменю та рису
  • Баклажани на грилі та піца Бокконніні
  • Крокети з тофу з дрібними травами
  • Західно-індійська курка
  • Свинячі вирізки, фаршировані абрикосами та кмином
  • Хрустке філе тилапії, пікантний лаймовий майонез
  • Обсмажені креветки, манго та ананасова сальса
  • Зелений салат з цитрусовими

Щоб підписатися на Les Éditions Transcontinental: