180 градусів салату з яблучної їжі
Архів рецептів La Touche Héloïse
Субота, 29 грудня 2012 року
Салат з яблучної їжі на дачі
Новий рік не настав, оскільки я вже перебуваю в режимі "хорошої роздільної здатності" на 2013 рік. Я не знаю, чи винен у цьому мій метаболізм чи моя безмежна ненажерливість за святковим столом, але я відчуваю, що набрав п'ять фунтів за менше тижня. Моїм першим інстинктом було голодування, поки проблема не вщухне. Але не! Давай, я жартую! Швидше, я витягнув із цієї маленької шухлядки на задньому плані своєї совісті здорові рецепти, які мама готувала, щоб допомогти нам повернутися в потрібний шлях після кількох переїдань. (Я думаю, що цей вислів походить від неї в іншому місці!) Отже, для вас сьогодні ще один салат, який називається "їжа", цей, який завжди радував мої смакові рецептори та талію: знаменитий салат з яблук, котеджів та волоських горіхів.
Ми погоджуємось, це не салат "пісного і швидкого", але якщо ми переходимо від розумної порції, то ми вибираємо сир з низьким вмістом жиру (я взяв 1%) і той, що не накладає сили на вінегрет, це дуже здоровий варіант, який з блиском доставляє 3-4 порції фруктів та овочів, порцію молочних продуктів та білків. До цього салату можна подати хліб як доповнення, але мама завжди подавала нам цей салат з їжею самостійно, бо навіть без крохмалю він добре підтримує. Здорове харчування ще ніколи не смакувало так смачно!
Я склав свій рецепт з бальзамічним вінегретом, який ви можете знайти тут, але я запрошую вас скористатися вашим улюбленим вінегретом, а також пограти з інгредієнтами, що використовуються у вашому салаті, залежно від наявних інгредієнтів, сезону та ваших особистих уподобань!
 |
| Барвистий і хрусткий салат з їжі, який не залишить вас голодними! |
(Для 4 людей, які відчувають себе трохи роздутими)
Інгредієнти
- 1 серце салату ромен
- 1 ємність змішаного салату (у цьому салаті я люблю гіркий салат, як рукола)
- 2 яблука (я використовував "Braeburn", але найкраще вважаю салат з трохи більш терпкими та соковитими яблуками, як у спартанців. У сезон я іноді замінюю їх персиками або нектаринами)
- 1 невелика ємність люцерни
- 1/2 червоної цибулі (за смаком)
- 1/2 склянки соленого арахісу (або інших горіхів на смак: Гренобль, мигдаль, фундук або навіть гарбузове насіння. Треба сказати, що арахіс все ще виграє у смакових таблицях навіть після кількох спроб)
- 1 ємність 1% сиру 500 грамів.
- Інші фрукти та овочі за смаком (у своєму рецепті я використовував 1/2 гранатового яблука, але це також дуже добре зі свіжим червоним виноградом або сушеною журавлиною)
- 1/2 склянки бальзамічного вінегрету або за вашим вибором (дозволяйте 2-3 ложки на людину для більш "замоченого салату")
Підготовка
- Наріжте ромен соломкою і покладіть на дно тарілок
- Помістіть зверху салатну суміш, а також кілька «грудок» люцерни
- Додайте до трьох гарних ложок сиру
- Прикрасити скибочками яблук, дрібно нарізаною цибулею, арахісом і зернами граната
- Прикрасьте кожну тарілку 2 столовими ложками вінегрету