2 роки веганство - мої особисті події Німеччина є веганами
Сьогодні я отримав перші результати аналізу крові після більш ніж двох років веганського харчування, але про це пізніше. Але все це змусило мене зробити невеликий особистий висновок. Можливо, також цікаво для того чи іншого нового вегана.
Перш за все: Моє рішення стати веганом, зрештою, було суто раціональним рішенням. Після того, як у якийсь момент я вирішив не дивитись у інший бік, і я був готовий насправді відкрито зіткнутися з фактами та цифрами (молочно-яєчна промисловість - wtf?), Мені особисто не залишалося іншого вибору, як жити веганом альтернативи вже не було. Я свідомо кажу «особисто», тому що я толерантна людина, і я не хочу сказати, що всі альтернативи такому способу життя слід зневажати. До того ж мені знадобилося багато часу, поки я не був "готовий".
Які найважливіші супутні зміни відбулись у моєму житті? Я справді лише підсумовую абсолютні 5 найкращих моментів.
здоров'я
Ось ми повертаємось до результатів мого аналізу крові: вони були ідеальними. Нічого не бракує, навпаки. І так, у мене були перевірені всі важливі значення, включаючи В12 та пов’язані з ними показники, мій лікар - це так званий „лікар, сприятливий для овочів” і знає про це все. Раніше - коли я ще не свідомо годував - все виглядало інакше. Веганська дієта = недоїдання? Навпаки. Крім того, веганський спосіб життя змусив приділяти ще більше уваги своєму тілу. Я схудла, багато займаюся, і мені дуже подобається займатися спортом та йогою. Загалом, значно виразніше усвідомлення здоров’я. Фізично я справді чортово добре, це не може бути лише питанням удачі. Я не відчуваю себе пригніченим, коли встаю, і у мене рідко або ніколи не болять голова чи інші скарги.
Кухар
Я люблю готувати. Оскільки я веган. Раніше: ходив так. Дуже рано: фритюрниця, сендвіч-машина, піч. Завжди однакова їжа. Сніданок: хліб з білого борошна з сиром або салямі. Сьогодні: соєвий йогурт Амарант з фруктами та кокосовою стружкою, зелені смузі, пудинг чіа, домашні мюслі з домашнім мигдальним молоком та багато іншого. Відвідувачі дивуються, коли я подаю їм сніданок. Раніше я купував багато готової продукції, що переробляється промисловим способом, багато м’яса та багато молочних продуктів. Сьогодні: нескінченні овочі, багато фруктів, горіхів та горіхового масла, сухофрукти, рослинне молоко у незмінних варіаціях, трави та паростки. Все в органічній якості та максимально справедливо торгується, сезонне чи регіональне. Я люблю робити покупки і люблю готувати. Це складно? Ха-ха, нуль. Відмова? Ні, звичайно, цілком. Ні. Я щойно розпочав вок, нарізаний великою кількістю овочів, кількома травами, кокосовим молоком, спеціями, готово, смачно. Гей, я більше не хочу (“може”) з’їсти 15 речей - і що? Я відкрив для цього 100 нових, і вони мені подобаються ще більше!
Моя карма
Не хвилюйтеся, це не стане езотеричним. Незалежно від того, чи хочете ви це назвати кармою, совістю чи Клаусом-Пітером: Я відчуваю себе менш винним у вчиненні чогось поганого для інших живих істот чи для мого оточення, дуже просто. Це заспокоює мене всередині, навіть якщо моє сумління про те, як я звичайно кусав частини тіла, звичайно - живих істот, які, як і я, були наділені особистістю і волею до життя - іноді все-таки з’являється. Як я міг серйозно пити дитяче молоко від телят, яке мені не підходить? На цьому етапі я не хочу вдаватися в подальші подробиці, але привіт, у вас є вибір приймати рішення під час кожного прийому їжі. Будь ласка, поставте галочку: Чи я їжу а) щось, від чого страждають тварини, моє здоров'я та наше довкілля, або б) все це, звичайно? б) це чудовий варіант, який має чудовий смак, чудовий вигляд і чудовий для мене. Забудьте про а).
Друзі
Я не втратив друзів завдяки своєму рішенню стати веганом. Я просто недостатньо догматичний і повчальний для цього, навіть якщо це іноді мене «переповнює» (вибачте!). Але я не змушую нікого відчувати себе поганою людиною, тому що вони живуть не так, як я. Чому також? Насправді мені вдалося переосмислити багатьох друзів та сім'ю, але я нікого не прозелітизував. Ті, хто прозелітизують, програють. Але ще краще: Без веганства я ніколи б не зустрів стільки чудових людей, які для мене неймовірно важливі. Ніколи насправді. Звичайно, я нікого не перелічую, тому що ви, хто мається на увазі, точно почуватиметесь зверненим. Завдяки своєму рішенню я познайомився з людьми, за якими більше не хотів би сумувати у своєму житті. Багато іншого, що мені здалося дуже надихаючим і цікавим. Вегани також не є автоматично кращими людьми, але багато з тих, кого я зустрічав, здаються мені менш егоїстичними, більш емпатійними, більш рефлексивними, більш свідомими та більш відповідальними. Це все може бути випадковістю, зрештою це не має значення. Я радий знати вас, хлопці.
Врешті-решт я навіть (спільно) написав книгу на цю тему: З сьогоднішнього дня це буде називатися веганським та буде видано у серпні. Божевільний, правда? І звичайно самоціль: тепер мені не потрібно пліткувати, я можу просто здати книгу йому в руку.
На закінчення, перехід на веганський спосіб життя був одним із найкращих та найдалекоглядніших рішень у моєму житті. Іноді я думаю: "Чому я не знав про все це раніше?", Але, звичайно, це не допомагає. Я радий, що прийняв це рішення два роки тому в квітні, і з тих пір не було жодної секунди, коли б я його прокляв. Навпаки, це було для мене великою перевагою, і я глибоко вдячний за це.
Ідіть веганом. Веган означає любов.
Які ваші найкращі враження з того часу, як ви стали веганом?