3 смачні та прості у приготуванні пісні салати - рецепти для вас

Смачні та прості у приготуванні пісні салати - 3 рецепти для вас

Незалежно від того, чи їсте ви в цей період постом, чи вегетаріанцем, кілька додаткових ідей про їжу не зашкодять, чи не так? Особливо, коли справа стосується салату, ця страва іноді сприймається як недостатньо насичена. Однак у правильних поєднаннях немає нічого смачнішого, ніж щедрий салат. Тож у ці вихідні я зробив 3 нові пісні салати, які рекомендую вам. Їх побили навіть діти. 🙂

Тож я подумав вибрати 3 різних салати натще, але які забезпечують поживні речовини, навіть якщо в них немає тваринного білка. Сподіваюся, вам сподобається так само, як і мені.

1. Сезонний салат зі смаженими баклажанами

Смажені баклажани походять з мого дитинства. Бабуся їх запекла і обсмажила з яйцем на сковороді, після чого ми з дідом буквально їх побили, вони були такими смачними. Очевидно, що вони не здорові, вони кусають жир. Але почекайте, це не рецепт. Рецепт складається з запечених баклажанів, нарізаних кубиками і злегка перфорованих, протягом декількох хвилин на сковороді.

інгредієнти:

1 менший баклажан, добре зварений;
50 грам кускусу;
1 чайна ложка кмину;
Оливкова олія;
Сіль і перець за смаком;
1 пакетик різдвяного салату Ейсберг;
Соус Вінегрет (рецепт тут).

Спосіб приготування:

На сковороді смажте кмин на оливковій олії протягом 2 хвилин, додайте нарізаний кубиками баклажан і обсмажуйте його протягом 5 хвилин і, нарешті, додайте трохи меленого перцю. Дістаньте баклажани з каструлі і відкладіть в сторону, щоб охолонути.

У ту ж сковороду, не миючи її, покладіть кус-кус, який залийте кип’яченою водою та ще однією столовою ложкою оливкової олії. Накрийте кришкою і відставте на 10-12 хвилин.

На блюдо для салату висипте листя з пакетика, над якими розкладіть кубики баклажанів і кус-кус. Я поклав його збоку, бо мені так більше подобається.

Нарешті, залийте соус вінегрет за смаком і все готово! Хороший апетит!

Яких зусиль я доклав: Я вийняв запечені баклажани з морозильної камери на кілька годин, а напередодні купив кус-кус, бо різдвяного салату в мене вже не було. В іншому випадку всі інгредієнти були в будинку.

2. Салат фалафель

Я перетлумачив рецепт фалафелю, щоб не смажити котлети і не ставити їх у духовку.

Інгредієнти на 4 порції:

400 г нуту;
1 морква;
1 середня цибулина цибулі;
2 зубчики часнику;
Мелений кмин;
Коріандр;
Сіль і перець;
Чайна ложка харчової соди;
пасти;
Перегній;
Мішок Eisberg Mix Eisberg.

Спосіб приготування:

Крок 1: Дайте нуту замочитись на ніч. Тобто мішок сухого нуту висипте в миску і поставте на нього води.

Крок 2: На наступний день підготуйтеся в порядку:

Дрібно наріжте цибулю, часник, моркву і змішайте з коріандром і кмином. Залиште суміш в холодильнику приблизно на 2 години;
Протягом цього часу ви будете варити нут, який ви зцідите і подрібните в міксері, поки не отримаєте пасту;
Змішати нут із розчиненою у воді харчовою содою та овочами, що залишились у холодильнику, і сформувати котлети;
Помістіть котлети на деко в духовці до золотистої скоринки;
На кожну тарілку в порції покладіть розігрітий клей, який ви змащуєте перегноєм;
Полийте змащену жирною паличкою салатну суміш Ейсберг;
Розкладіть котлети, злегка посипте сіллю і перцем за смаком і закінчіть кількома краплями заправки вінегрет.
Яких зусиль я доклав: заздалегідь подумав і замочив нут, а овочі подрібнив на 2 години раніше. І так, я чекав, поки дозріють котлети. Але воно того варте, адже сьогодні у всіх нас в упаковці є тефтелі з нуту!

3. Салат з ньоккі

Чи знаєте ви, яким є цей салат? Ви їсте його очима, це просто так добре виглядає ! Ви мені не вірите? Поглянь! З’їдаючи очима, ти не знаєш. 🙂

Інгредієнти на 4 порції:

500 гр. ньоккі;
2 великих помідора;
50 гр. Насіння сосни;
Солоний перець;
Заправка вінегретом;
300 гр. Ракета Eisberg, асортимент для гурманів.

Спосіб приготування:

Зваріть ньоккі відповідно до інструкцій на упаковці (11 хвилин, у Barilla), а потім залиште охолоджуватися;
Тим часом наріжте руколу на відповідні шматочки;
Приготуйте заправку з оливкової олії, води, бальзамічного солі, солі, перцю та лимонного соку - або ви можете використовувати безпосередньо бальзамічну східну заправку від Eisberg;
Потім змішайте з заправкою ньоккі, помідори, руколу та кедрові горіхи. Розкладіть у миску, і вона готова до нападу!

Правду кажу вам, рукола та кедрові горіхи надають салату чудовий смак! І секрет у тому, що з усіх 3 пісних салатів це мій улюблений. Оскільки ці насіння сосни веселкові на небі, просто не перестарайтеся, бо в них багато жиру.

Рецепти натхнені веб-сайтом Eisberg, де ви можете знайти незліченну кількість варіантів, пісних/вегетаріанських тощо. Я трохи слинув на клавіатурі, поки не закрився і не почав готувати, бо лише перегляд рецептів не ставить їжу на стіл.

Давай, удачі всім! І насолоджуйтесь цими днями, адже рівно через 2 тижні напередодні, і Санта Клаус наближається!

Для інших простих прийомів на кухні я запрошую вас до спеціального розділу: Рецепти та ідеї на кухні!

Якщо ви хочете бути в курсі новин із блогу «Здоровий спосіб життя», ви можете ПОДАВАТИ ЛАЙК на сторінці у Facebook або підписатися на бюлетень!