5 чудових причин, чому вівсяні висівки здорові - веганські здорові та стрункі
Вівсяні висівки наповнені клітковиною, тобто неперетравлюваними наповнювачами та волокнами. Вони добре заповнюють вас і довго тримають інсулін низьким після їжі. Тож не дивно, що вівсяні висівки корисні для здоров’я, а також можуть бути корисними, якщо у вас надмірна вага. Але здорова вівсяна їжа може зробити ще більше.
Вівсянка виготовляється з цільних зерен вівса. При промисловій переробці вони спочатку обробляються теплом, а потім прокатуються. Однак вівсяні висівки не походять з цільних зерен. Для вівсяних висівок використовується лише зовнішній шар ендосперму, так званий алейроновий шар, насіннєва оболонка та саджанець. Він також відомий як вівсяні висівки і використовується в багатьох смачних стравах. Як основа в мюслі, як компонент у каші та овес на ніч, вівсяні висівки можуть розвинути свій повний ефект. Вівсяні висівки надзвичайно різноманітні у своєму вживанні та цінні для нашого здоров’я.
Таблиця поживних речовин дає початковий огляд мінералів, вітамінів та мікроелементів вівсяних висівок. Щільність енергії становить 3,5 ккал/г і становить 100 грамів
Містить 350 ккал або 1467 кДж.
100 грам вівсяних висівок містять:
- 42,5 грамів вуглеводів
- з них 1,3 грама цукру
- 15 грам білка
- 18,6 грам розчинної клітковини
- 15,4 грама білка
- 7,8 грамів жиру, з них приблизно 25% насичених жирних кислот, 37,5% мононенасичених жирних кислот і 37,5% поліненасичених жирних кислот
Вівсяні висівки можна використовувати як манну кашу для мюслі, каш, млинців, випічки та десертів. Більш грубі частини зовнішніх шарів і саджанець містяться в манній каші. Розчинні пластівці вівсяних висівок виготовляються з меленої манної крупи вівсяних висівок і більш розчинні у воді. Вони використовуються в супах, коктейлях, смузі або як паніровка.
No1 Вівсяні висівки допомагають схуднути
Корисні вівсяні висівки чи ні? На це питання можна відповісти рішучим ТАК, оскільки життєво важливі речовини, які він містить, беруть участь у великій кількості обмінних процесів в організмі людини.
Особливо заслуговує на увагу їх високий вміст клітковини, оскільки вони гарантують, що рівень цукру в крові не падає швидко після їжі. Це призводить до поновлення почуття голоду у багатьох людей і часто проявляється у харчовій тязі.
Менш сильне та затримоване з часом підвищення рівня цукру в крові є результатом перетворення вівсяного бета-глюкану, який створює тягучу масу в шлунку та тонкому кишечнику. Організму просто доводиться з цим боротися довше, поки він не засвоїть поживні речовини, що містяться в хімусі. Це означає, що тіло довше почувається ситим і не випромінює почуття голоду. Бета-глюкан вівса - це розчинна клітковина, яка міститься в клітинних стінках вівса.
Це означає, що вівсяні висівки можуть зробити значний внесок у схуднення. Однак для цього необхідно принаймні 4 г бета-глюкану на 30 грамів доступних вуглеводів. Виробник повинен чітко вказати цю інформацію на упаковці, щоб він міг рекламувати, що його вівсяні висівки не спричиняють стільки підвищення рівня цукру в крові.
No2 вівсяні висівки допомагають при запорах та синдромі подразненого кишечника
Харчові волокна також характеризуються високою здатністю до набухання та ефектом регулювання стільця. Чисті харчові волокна рекомендуються як при синдромі подразненого кишечника, так і при хронічних запорах.
З вівсяними висівками ви отримуєте позитивний вплив на весь процес кишечника. Утворюючи коротколанцюгові жирні кислоти (бутират), волокна протидіють запаленню в кишечнику. Бутират є важливим компонентом для здорового кишечника і одним з найважливіших джерел енергії для клітин кишечника. Крім того, коротколанцюгова жирна кислота впливає на обмінні процеси в печінці та мозку.
В даний час показано, що занадто мало бутирату може призвести до виникнення діабету, ожиріння та артеріосклерозу. Рослинна клітковина вівсяних висівок неперетравлюється в товсту кишку і там набрякає. У разі запору це призводить до незначного проносного ефекту. Через високу здатність до набрякання стимулюється рух кишечника і скорочується час перебування їжі в товстій кишці.
Клітини стінок кишечника забезпечуються всіма важливими поживними речовинами, а підвищене утворення бутирату призводить до зниження значення рН в товстій кишці до необхідного там кислого середовища. Тут говориться про пребіотичну дію вівсяних висівок.
№3 життєво важливі речовини вівсяних висівок регулюють кров’яний тиск
До життєво важливих речовин також належать мінерали та мікроелементи, а вівсяні висівки також містять їх багато. Окрім марганцю, фосфору, селену, магнію, фолієвої кислоти, заліза, цинку, вітаміну В1, вітаміну В2 та вітаміну В5, антиоксиданти також важливі для нашого організму.
Як антиоксидантні речовини, вони поєднуються із вільними радикалами в нашому організмі та нейтралізують ці неповні молекули. Це запобігає шкідливим продуктам метаболізму в нашому організмі. Фітохімікати роблять чудову роботу з точки зору артеріального тиску і виробляють молекулу газу, яка розширює судини і збільшує кровотік.
В результаті артеріальний тиск падає. Вітамін В1 також відомий як тіамін, і 100 грам вівсяних висівок вже покривають понад 70% добової потреби. Вітамін важливий для психічного благополуччя. Пантотенова кислота, вітамін В5, підвищує розумову працездатність та відганяє втому.
Більше половини добової потреби в магнію покривається 100 грамами вівсяних висівок. Магній зміцнює кістки, знімає судоми ніг і заспокоює нерви. Селен підвищує імунну систему та має антиоксидантну дію. Всього 100 грам вівсяних висівок покривають понад 60% добової потреби для здорової дорослої людини. Ферулова кислота також міститься у великій кількості в вівсяних висівках і має протизапальну дію.
# 4 Вівсяні висівки знижують рівень холестерину
Згадані раніше бета-глюкани також важливі для підтримки рівня холестерину в крові в межах норми. Цей ефект проявляється особливо при щоденному споживанні 3 грамів бета-глюканів з вівсяних висівок. Це відповідає приблизно шести столовим ложкам вівсяних висівок щодня.
Лікарі також рекомендують щоденні вівсяні висівки, щоб допомогти знизити високий рівень холестерину. Зв’язуючи жовчну кислоту, виводиться більше холестерину, а рівень у крові знижується. Підвищений рівень холестерину в основному спричинений споживанням продуктів тваринного походження, тому бажано якомога більше уникати їх.
Нова жовчна кислота утворюється шляхом стимулювання “синтезу de novo” для збільшення вироблення жовчних кислот. Близько 4-5% сухої речовини вівса містять бета-глюкани, і молекула особливо важка в цьому зерні, що призводить до кращого ефекту. Активізуючи жировий обмін, постраждалі часто почуваються набагато підтягнутішими та продуктивнішими. Ще одна причина говорити про вівсяні висівки - це здорові.
No5 Розщеплення жиру в печінці за допомогою вівсяних висівок
Той, хто страждає на жирову хворобу печінки, яка не була спричинена вживанням алкоголю, отримає позитивні терапевтичні ефекти дієти з вівсяними висівками.
Зокрема, один вівсяний день на тиждень або вівсяний піст можуть принести значні покращення. Жир з печінки швидко руйнується, а печінка відновлюється. Основні причини не пов’язаної з алкоголем жирової печінки - це занадто мале фізичне навантаження та постійне споживання вуглеводів, які швидко впливають на рівень цукру в крові, наприклад, у продуктах з білого борошна, рису або картоплі.
Жирова печінка неправильно сприймає сигнал інсуліну після їжі і вже виділяє цукор у кров, хоча в організмі все ще є достатня кількість глюкози в крові. Тому неалкогольна жирова печінка є абсолютно недооціненою причиною діабету.
Висновок
Як ми вже бачили, вівсяні висівки пропонують різноманітні переваги для здоров’я, такі як полегшення синдрому роздратованого кишечника, допомогу схудненню або зниження рівня холестерину.
Окрім вівсяних висівок, існує ряд інших дуже здорових вівсяних продуктів, про які вам обов’язково потрібно дізнатися більше! Вівсяне молоко, напр. Б. пропонує ряд переваг для здоров’я та є чудовою заміною коров’ячому молоку. Натисніть тут, щоб прочитати більше.
