5 найкращих аюрведичних рецептів, які можна зробити вдома

Головна »Харчування» 5 найкращих аюрведичних рецептів, які можна зробити вдома

Ви щойно повернулися зі свого священик аюрведичний на Шрі-Ланці чи в Індії, а тепер і вдома, ви хочете інтегрувати Аюрведу у своє повсякденне життя. Або вас цікавить Аюрведа і ви хочете випробувати кілька рецептів? Це дуже просто. Ми зібрали тут кілька для вас, які ви можете легко зробити вдома:

Панір: це основа багатьох аюрведичних рецептів та страв, але його можна їсти і просто. Тобі потрібно:

• контейнер
  • каструля
  • металевий фільтр або сито
  • чистий чайний рушник або шматок бавовняної тканини
  • літр молока
  • 2 столові ложки яблучного оцту або чистого лимонного соку
  • щіпка солі для смаку

Влийте в каструлю молоко і доведіть до кипіння, посоліть, додайте лимонний сік або яблучний оцет, перемішайте і зніміть з вогню. Знову коротко перемішайте. Вистеліть фільтр або металеве сито тканиною або рушником, покладіть все на контейнер. Спорожніть суміш. Сироватка (сироватка) буде надходити в ємність через тканину і в цьому залишиться лише Панір. Затиснути ложкою при необхідності, щоб виділити якомога більше сироватки. Нарешті, візьміть тканину та її вміст і скрутіть все так, щоб видати всю сироватку. Чим менше рідини, тим твердішим буде сир. Саморобний панір витримає близько п’яти днів у холодильнику.

Згідно з аюрведичним вченням, панель, отримана за цим рецептом надає стимулюючу дію на організм і вважаєтьсяодин із сирів найздоровіший.

Золоте молоко в основному складається з куркуми, спеції з багатьма терапевтичними властивостями. Вам потрібно лише:

• чайна ложка пасти з куркуми
• чайна ложка олії першого віджиму (наприклад, кокосової олії)
• чашка соєвого або мигдалевого молока
• Перець і цукор за смаком
• каструля

Ось як готується золотисте молоко:

З’єднайте в каструлі молоко, пасту з куркуми та перець, добре перемішайте і при перемішуванні доведіть до кипіння. Якщо вам не подобається вершковий крем, ви можете додати води, щоб розбавити його. Підсолодити на свій смак. Помістіть все в чашку, додайте олію і знову перемішайте.

Цей один з найпопулярніших аюрведичних рецептів дасть вам чудовий засіб, що детоксикує печінку, стимулює травлення та запобігає здуття живота. Крім того, він є знеболюючим та протизапальним, а отже, ефективним у випадку ревматичні захворювання або артрозу. У звичайних дозах він знижує діабет, холестерин і артеріальний тиск.

Топлене масло, або освітлене масло, є дуже важливий інгредієнт Аюрведична кухня. Наведений нижче рецепт дозволить швидко зробити власне топлене масло:

• 2 каструлі
  • металевий фільтр (китайський або кавовий фільтр)
  • чистий чайний рушник або бавовняна тканина (марля)
  • шумівкою
  • гвинтові банки
  • 1,5 кг органічного несоленого вершкового масла або крем-крему

Згідно з аюрведичними рецептами вершкове масло слід довести до кипіння в каструлі, тоді вогонь зменшиться. Потім протягом приблизно 45 хвилин це вже розтоплене масло буде триматися при слабкому кипінні, постійно знімаючи білуваті частинки та піну. Під час цього процесу слід подбати, щоб масло ніколи не підрум’янилося, інакше воно більше не буде корисним. Як тільки масло стане прозорим і коли воно почне пахнути карамеллю та фундуком, маючи рідку консистенцію та світло-золотистий колір, воно готове. Вилийте топлене масло через тканину і просійте у другу каструлю. Потім заповніть нею гвинтові банки і закрийте. Герметично закритий, він може зберігатися довгі роки при кімнатній температурі.

Оскільки топлене масло не містить залишків і білка, це дуже чистий продукт, який забезпечує організм високою енергетичною ефективністю. Топлене масло також сприяє детоксикації та очищенню організму. Чим старше топлене масло, тим більший його терапевтичний вплив на організм.

Аюрведичний рецепт імбирного чаю швидкий і простий. Ось усе, що вам потрібно:
• приблизно чотири-п’ять скибочок очищеного свіжого імбиру
• літр води
• каструля

За аюрведичним рецептом відваріть нарізаний імбир з водою в каструлі. Потім, без кришки, зменшіть все наполовину, а потім дайте охолонути.

Імбирний чай можна приймати протягом дня, гарячим або холодним. Це допомагає боротися Застуда, позитивно впливає на гіперчутливість до часу і допомагає детоксикація і очищення організму.

Гаряча кип’ячена вода є наріжним каменем аюрведичних рецептів та викладання, і тому вона особливо важлива як частина аюрведичного лікування. Воду кип’ятять і п’ють якомога гарячіше. Ця гаряча кип’ячена вода має наступні особливості:

• це запобігає проблемам травлення
  • робить шкіру еластичною та свіжою
  • запобігає втомі
  • діє на нервову систему, розслабляє і викликає відчуття задоволення • освіжає

Навіть якщо ви багато п'єте і протягом дня ви часто відчуваєте спрагу, а ваша шкіра суха, органічні залишки блокують ваше тіло, клітини не можуть поглинати більше води. Пийте гарячу кип’ячену воду за потреби та супроводжуйте її ароматичними рослинами, рекомендованими аюрведичним вченням. Ви швидко почуватиметесь набагато краще !

---