5 питань до лікаря - дієта Даша, або як збалансовано харчуватися Femme Today Le MAG
Що таке гіпертонія ?
"Гіпертонія - це надлишковий тиск, який чинить кров в артеріях. Як наслідок, артерії передчасно руйнуються і навіть можуть розірватися, викликаючи кровотечу. Отже, це проблема. До патології слід ставитися дуже серйозно".
Дієта Dash насправді ефективна в боротьбі з гіпертонією ?
"Так, дослідження, опубліковане в 2001 році в" New England Journal of Medicine ", чітко це показало. Порівнюючи кілька груп пацієнтів, одна з яких сиділа на дієті Даша, було виявлено, що ця група отримала користь від зменшення величезної кількості гіпертонії, порівняно з результатами, отриманими з лікарськими препаратами. Це доводить, що ми можемо боротися з гіпертонією за допомогою відповідної дієти ".
Яких продуктів слід уникати ?
"У цій дієті обмеження солі відіграє фундаментальну роль. Дійсно, це властивість утримувати воду. Отже, чим більше солоного ви їсте, тим більше у вас великого обсягу води циркулює в організмі, особливо в артеріях. Однак механічний, чим більше рідини в трубі, тим більше зростає тиск на її стінки !
З тієї ж причини солодкі продукти також обмежені. Поглинання цукру спричиняє раптові стрибки інсуліну в крові - гормону, який також сприяє затримці води.
Нарешті, слід якомога більше уникати насичених жирів тваринного походження, оскільки вони, як правило, осідають на стінках артерій, таким чином зменшуючи їх діаметр і, отже, збільшуючи тиск. Ми набагато віддаємо перевагу ненасиченим жирам рослинного походження (знаменита омега-3), навпаки, вони захищають артерії і не схильні до відкладень ".
Які продукти харчування надавати перевагу ?
" молочні продукти містять білки (пептиди), здатні імітувати дію деяких наших гормонів, що беруть участь у регуляції артеріального тиску. Вони діють, зокрема, розширюючи артерії та збільшуючи їх діаметр. Знову ж це механічно: якщо розширити трубу, тиск на її стінки стає меншим. Але будьте обережні, дієта Dash передбачає молочні продукти без жиру.
фрукти і овочі, Ключові елементи цієї дієти цікаві калієм, який вони містять, та судинорозширювальним впливом цієї речовини на артерії. Крім того, їх вміст антиоксидантів робить їх захисними для всіх клітин організму, включаючи артерії.
крупи цілий, нерафінований, запобігає стрибкам інсуліну в крові та затримці води. Нарешті, олійні та бобові містять багато розчинної клітковини, яка уповільнює всмоктування цукру в кишечнику та запобігає великим сплескам інсуліну ".
Чому дієта Dash також допомагає схуднути ?
"Логічно, що якщо ви обмежите затримку води в організмі, вживатимете мало цукру і мало жиру, ви схуднете!"
* Автор книги «Схуднути за допомогою роздільної дієти» за ред. Спочатку.