5 порад, як їсти більше зеленого; Просто Raw

порад

Експерти з сирої їжі рекомендують їсти не менше 500г зеленого листя на день. Легко для постійних, але складніше для інших. Тож вам потрібні деякі трюки, щоб зробити це легко, швидко та смачно, звичайно! Наступні поради, передані доктором Рітамарі Лоскальцо під час нещодавньої конференції, особливо корисні.

Зверніть увагу, що навіть взимку зелені не бракує. Знаменита периста капуста (англійською капустою) або рампон (салат з баранини), а також зимовий шпинат, щоб назвати декілька. Так само, це пора року, щоб приступити до внутрішнього саду, підготувавши свої пагони та інші сходи.

У порівнянні з рівними калоріями інших груп продуктів харчування, зелені листові овочі пропонують більше поживних речовин: більше кальцію, калію, магнію, заліза, цинку, вітамінів А, С, групи В, К, фолієвої кислоти, бета-каротину та антиоксидантів ... Білок у формі амінокислот (42% для капусти, 49% для шпинату). І дуже мало калорій! Це поживні речовини, які легко засвоюються, легко розщеплюються і засвоюються організмом. Ідеальна їжа з дуже високою харчовою щільністю.

Як споживати таку кількість, легко та швидко ?

Окрім соків та смузі, ось ще 5 оригінальних способів.

1. «Масажовані» салати

Якщо вам не вистачає часу на приготування салату, купіть суміші попередньо промитих листя, 1-2 помідори, трохи квашеної капусти для пробіотиків, авокадо і соус не потрібен! Ви також можете додати насіння (кабачки, коноплі або соняшник), щоб додати корисні поживні речовини, які ви знайдете !

Але щоб з’їсти більше, помасажуйте менше ніжне листя салату, наприклад, капустяне перо, сіллю та олією, або навіть лимонним соком, який не тільки розм’якшує їх, але й робить більш засвоюваними, порушуючи клітинні стінки. Потім клітини відкриються і випустять всі свої поживні речовини та соки. Масажуючи їх, ви зможете споживати їх набагато більше (згадайте шпинат, який втрачає весь об’єм при варінні).

Не забудьте добре пожувати, особливо салат! Травлення починається в роті, активуючись ферментами слини. Це механічне шліфування, яким працюють наші зуби, значно полегшує хімічне травлення в наших органах травлення.

2. «Змішані» салати

Ви також можете змішати в блендері всі інгредієнти, які ви могли б покласти в салат: листя, овочі, приправи та заправу для салатів. Це дуже швидкий спосіб приготувати і з’їсти більше зеленого листя, але знову ж пам’ятайте, що добре жувати, щоб сигналізувати, що ферменти слини розщеплюють їжу.!

Ця категорія, очевидно, включає зелені смузі, але також усі супи, що містять зелене листя. !

3. Зелені паштети

Звичайно, ми особливо думаємо про водорості, але не тільки. Так, морські водорості, але також усі овочеві паштети, приготовані з горіхів та/або насіння (попередньо замочених та пророщених, щоб зробити їх більш засвоюваними), овочів (морква, брокколі, цибуля) та спецій, включаючи зелене листя! Він може давати зелені пироги, але з набагато більш насиченим смаком і не гірким. Наприклад, у паштетному солеї багато петрушки! Песто з великою кількістю зеленого і невеликим вмістом жиру також можна використовувати як спред.

4. Зелений тост

Ці паштети або намазки подаються на сухарях (які також можуть бути зеленими), із салатом або обваленими в листі норі, листі капусти, ромене, швейцарському мангольді або просто на скибочці овоча (огірок, пастернак тощо). ). Сюди я також люблю додавати цибулю або часник, скибочку помідора або авокадо та молоді пагони. Це робить ідеальний швидкий прийом їжі, який також можна приймати на ходу! Це сирий бутерброд! Також зауважте, що коротко замочені рисові листи також добре працюють у цьому реєстрі.

5. Зелені приправи !

Навіть приправи можуть бути зеленими! Порошкові водорості, звичайно (водорості, дульс, норі тощо), але все ж ... Наприклад, приготуйте сирий «пармезан» або кришку спецій, якою посипають все, наступним чином: змішайте насіння конопель або кунжуту, горіхів (Бразилія) або кедрові горіхи або фісташки з харчовими дріжджами та спеціями на ваш вибір (часниковий порошок, цибуля, сіль, перець, куркума, каррі тощо), змішайте, щоб отримати порошок. Потім додайте до цієї суміші порошкові водорості, тримайте їх у скляній банці, щоб посипати нею свої салати та інші препарати.

Ще одна ідея, зробіть свій зелений порошок! Зневодніть листя капусти з пір’ям або подрібнену брокколі на листі дегідрататора (покладіть зверху ще одну стійку, щоб листя не роздувалися всюди, коли вони висохнуть), добре зневодніть, а потім подрібніть до дуже поживного зеленого порошку. Стебла селери використовуються для створення смачної солі селери, яка замінює сіль. Додайте у власні суміші зелені порошки, пирій, пиріг або ячмінь, спіруліну, хлорелу, синьо-зелені водорості AFA, щоб перетворити ці порошки на суперпродукти! Тримайте в сумці невеликий пакетик, а класичні салати перетворюйте на супер салати !

Змішані з горіхами або насінням, які надають смачний смак, ці порошки стають чарівними добавками! Ви також можете використовувати його для приготування салатних заправ, які є менш жирними та поживними, змішуючи їх з огірком, селерою, кабачками тощо.

Отже, у вас є 5 різних способів споживання зеленого, на додаток до соків та смузі, які ми добре знаємо, а саме:

  • Масажовані салати
  • Змішані салати
  • Зелені паштети
  • Зелений тост
  • Зелені приправи
  • Тим, хто має проблеми з перетравленням зеленого кольору або страждає дратівливою товстою кишкою, рекомендується обережно розпарити їх протягом декількох хвилин, перш ніж готувати, як описано вище.