5 речей, про які я дізнався після відмови від цукру та підсолоджувачів

Лорен Доуз

Письменник та експерт/Опубліковано

Поділіться цією сторінкою.

В рамках нашої кампанії #OwnTheSummer ми вирішили вийти із зони комфорту та спробувати нові речі. Це означає займатися екстремальними видами спорту, такими як сноуборд, або приймати харчові зміни, такі як дієта великого сніданку.

Я вирішив, що настав час експериментувати з популярною харчовою тенденцією, а саме відмовитись від рафінованого цукру та штучних підсолоджувачів на два тижні. Це був не найприємніший досвід, як і очікувалося… ось 5 речей, які я дізнався за цей час.

1. Мій раціон містить більше підсолоджувачів, ніж я думав

Коли я розпочав цей виклик, я очікував, що у мене будуть проблеми лише ввечері, оскільки я маю погану звичку їсти «щось солодке» після вечері. Я не думав, що у мене будуть інші проблеми решту дня, тому що я зазвичай не їжу закусок на роботі (якщо їх, звичайно, не пропонують).

Це поки я не зрозумів, скільки речей я регулярно їжу - і найголовніше, скільки речей я п’ю, - які містять підсолоджувачі.

Протягом тижня снідають, як правило, вівсяні пластівці, приготовані для мене напередодні ввечері. Її легко приготувати, і після їжі я відчуваю ситість до обіду. До того ж, саме так я можу додати чашку білка, оскільки я не звик пити шейки.

Звичайно, ванільний ароматизований сироватковий білок Impact, який я вживаю, містить підсолоджувачі, як і шоколадний порошок, який я іноді додаю, і краплі FlavDrops зі смаком шоколаду та арахісове масло, які я додаю в каву.

Я почав розуміти, що, мабуть, споживаю більше підсолоджувачів, ніж спочатку очікував.

Мені довелося придумати природну альтернативу, щоб підсолодити свій сніданок, тому я вирішив з’їсти вівсянку з бананами. Я змішав половину меленого банана з вівсянкою і несолодким соєвим молоком, а потім посипав трохи кориці.

Результати були не такими поганими - і через кілька днів результат став солодшим, можливо, тому, що це було найсолодше, що ми спожили того дня.

2. Я міг би пити більше води

Це чудово доповнює перше. Я зрозумів, що переважна більшість напоїв, які я вживав, містять підсолоджувачі - а якщо ні, то додав.

Я вживаю багато фруктових соків, додаю FlavDrops у більшість кав, і якщо відчуваю потребу, роблю мокку (шоколадний порошок з великою кількістю цукру). У мене також є невелика одержимість дієтичною кока-колою, в тому сенсі, що якщо я бачу або чую, як хтось поруч відкриває дозу (ви знаєте, безпомилковий звук відкриття дози), тоді я теж хочу її і, як правило, задовольняю свої потреби.

Після відмови від цукру та підсолоджувачів мені довелося відмовитись від більшості варіантів, які у мене були. На моє щастя, я не звик додавати цукор до чаю, тому з цієї точки зору мені було добре. Не можу сказати те саме про каву, на жаль.

Я помітив, що пляшка води, яку я зазвичай спостерігав відкритою на столі, мала кілька наповнювачів протягом дня, що дуже добре.

3. Я міг би їсти більше свіжих фруктів та овочів

Я підсвідомо визначив своє рішення відмовитись від рафінованого цукру на шкоду всім типам цукру, оскільки виявив, що відмова від природного цукру повністю передбачає набагато жорсткіші обмеження. Він міститься у більшості фруктів, деяких овочів, таких як морква та солодка картопля, а також у молочних продуктах.

Для мене цей виклик означав відмову від переробленого цукру та штучних підсолоджувачів, не виключаючи всіх видів цукру.

В результаті я почав додавати до свого раціону більше свіжих фруктів - крім того, я почав вважати їх «чимось солодким», хоча раніше я двічі думав з’їсти трохи чорниці.

Окрім того, що я почав їсти половину банана на сніданок, я вирішив з’їсти як робочу закуску як мінімум два фрукти плюс кілька моркви та хумусу.

Щоб задовольнити свою тягу до «чогось солодкого» ввечері, я спожив грецький йогурт (без додавання цукру) з чорницею та манго. Думаю, ще однією перевагою цього виклику було те, що постійно забезпечувались 5-разовим харчуванням, і мені це дуже сподобалось.

4. В офісі завжди є чого уникати

За два тижні, коли я відмовився від цукру, я пропустив день приготування солодощів в офісі, два дні народження та багато інших смаколиків, привезених колегами по п’ятницях.

Перший раз, коли я відмовився від цукру, я почувався гордо, бо мусив пояснити всім, чому вони марні. Будьте впевнені, ця зарозумілість швидко пройшла після того, як я побачив, як інші перекушували переді мною пончики та тістечка.

Наступного разу я став досить ворожим (можливо, через дратівливість, симптом, який зустрічався на початку періоду, коли я відмовився від цукру). Коли колега запропонував мені торт, я подивився на неї і сказав: "Ти знаєш, що мені це заборонено".

Я, звичайно, недооцінив силу спокус, які я збирався пережити, і скільки сили волі вам потрібно відмовитись від певних речей.

5. Коли я сказав «ні», у мене виникло спокуса зробити навпаки.

Після першого тижня справи стали терпимими, тому я вирішив продовжити ще тиждень. Це було до тих пір, поки фіксація цукру мене не почала лякати.

Раптом все, що я хотів, - це з'їсти печиво та шоколад, хоча до того часу я вважав себе впевненою в собі людиною.

Я думав, що моя тяга до "чогось солодкого" вщухне через тиждень відмови від цукру, але я відчула прямо протилежне. Це було так, ніби сказавши собі, що я не можу їсти, тоді мені потрібно ще більше.

Я почав помічати, як у кожному магазині до кінця проходу був довгий ряд шоколадних цукерок, через які не можна було пройти, не купивши батончика. Кожного разу, коли я насолоджувався чаєм, я думав замочити печиво в чашці. Одного разу мій сусід по кімнаті купив Ben & Jerry, тому що він пропонувався, і я навіть не міг на нього подивитися.

Виявилося, що накладати на мене обмеження вже не можна. Я думаю, що найважчим було те, що я не мав чітко поставленої мети, тобто я не робив цього заради фізичних змін або для схуднення, я просто хотів перевірити, чи зможу я це зробити.

Я дуже добре усвідомив усе те, чого хотів, але не міг, бо раніше міг витримати цілий день, навіть не думаючи про шоколад.

Що мені залишається від цього виклику відмови від цукру

Введення обмежень для мене просто не спрацювало. Я не міг раптово відмовитись від усіх солодких пристрастей, і через два тижні у мене було все, що я уявляв протягом декількох днів, лише тому, що міг.

Це зробило мене більш обізнаним щодо мого вибору та підкреслило мою впевненість у підсолоджувачах у пияцтві. Я вирішив продовжувати пити воду протягом дня за рахунок кислих напоїв і продовжувати їсти свіжі фрукти як закуску.

Я не можу не насолоджуватися тістечками та печивом з офісу, яких я так сумував. Життя занадто коротке, правильно?

---