5 сирних салатів, розшифрованих доктором Жаном-Мішелем Коеном - блог Жана-Мішеля Коена, Савуар
Блог Жана-Мішеля Коена
Змішані салати - чудова класика літнього сезону. Однак, всупереч поширеній думці, приготування змішаного салату не завжди є запорукою рівноваги та легкості. Є кілька параметрів, на які слід стежити. Сьогодні я поговорю з вами сир який є інгредієнтом, який регулярно інтегрується в салати, щоб забезпечити обжерливість.
Виробники також створили широкий асортимент сирів окремими порціями, нарізаних кубиками, поголених. ніщо не може бути простішим і спокусливішим! Сир є джерелом білка, пов'язаного зі змінним рівнем ліпідів. Ми будемо пильнувати щодо вмісту солі в сирі, який є значним.
Прийти до висновку:
Цілком можливо покласти сир в салат, віддаючи перевагу традиційному продукту, якісному і пропорційно. На заміну порції сиру входить від 20 до 30 г (якщо салат також містить м’ясо, рибу або яйця) і від 50 до 60 г, якщо в салаті немає інших білків.
Салат повинен завжди містити добру порцію овочів не менше 250 г, а для противаги сиру якість жиру страви оптимізується приправою ложкою рослинного масла, багатого ненасиченими жирами: горіхи, фундук, лляний ріпак.
Хліб або крохмалисті продукти доповнять цю збалансовану їжу і зіграють скільки завгодно з травами, спеціями, часником, цибулею.
Смачного !