5 запитань для дуже спортивного хрестоцвітого - веганські круді, здоров’я та сира їжа
Інтерв’ю з сирим гурманом що я добре знаю: мій чоловік, 54 роки, сиру їжу майже 2 роки.
1) Який тип дієти ви дотримувались? Що спонукало вас їсти сире ?
Постійний споживач м’яса в молодості, я став вегетаріанцем через кілька років після зустрічі з вами (хороші ідеї врешті-решт наздоганяють, на щастя).
Мене спочатку спонукав завжди етичний аспект, але вегетаріанець мене вже зрозумів вільні від проблем, пов'язаних з перетравленням м'яса (рефлюкс тощо).
Пізніше я зрозумів, що бути вегетаріанцем недостатньо, оскільки споживання молока та яєць все одно доставляло багато страждань. Тож я став веганом кілька років тому. Знову з’явилися поліпшення травлення: раніше пудинг із злаків на сніданок важив дуже важку частину ранку ...
Будучи "веганом" добре відповідає моєму уявленню про етику, будь то по відношенню до гуманізму (у широкому розумінні), до експлуатації людини (див. Шкіряні в Індії) та екології.
Однак, коли ви вегетаріанець та вегетаріанець, ви постійно допитуєтесь про своє здоров'я. Питання, які не є незаконними, оскільки в нашій свідомості закарбовуються сильні та часто помилкові уявлення про їжу (наприклад: білки, молоко для кісток) ... Ви, в той чи інший час, задавали собі одне з цих питань, оскільки тиск сильний ...
Тому турбота про етику обов’язково пов’язана із проблемами здоров’я, майже для задоволення потреби "Для поліпшення добробуту на землі", що стосується живих істот (чуттєвих) та вашого здоров'я, вашого здоров'я.
Ось чому мене дуже зацікавила веганська дієта з нежирними сирими продуктами, особливо як це практикували марафонці дуже хорошого рівня.
На початку я продовжував приймати дві кави після обіду, часто доповнених кількома темними шоколадними цукерками (і я вживав їх більше протягом дня), але потроху, після хороших «блендерів» (або «страви»), ми це відчуваємо. менше заздрості. Фактично, раніше я закінчував їжу, мабуть, завжди незадоволений, потребою взяти щось після того, щоб «закрити» їжу, кава або шоколад (и). Тепер все закінчено. І моїх страв вистачає самостійно.
Так само щодо солі, я справді маю здивувався, що я можу обійтися без солі, не обмежуючи мене! Я справді знайшов (знайшов?) Смак їжі.
3) Розкажіть, який ви спортсмен.Я великий шанувальник бігу. Я почав бігати близько 37 років, щоб почуватись краще, уникнути стресу і скинути кілька зайвих кілограмів ... але дуже швидко саме це задоволення взяло на себе ці перші мотивації, а також дух змагання, адже після першої гонки пропонувалося моєю компанією я став постійним конкурентом, практично 20 перегонів та понад 4000 км на рік. Я швидко отримав хороші перші результати.
Я провів понад 300 змагань, у тому числі 25 марафонів. Гонки на 10 км дозволяють мені стати на подіум у своїй віковій групі 50-60 років (VH2).
4) Чи можете ви сказати, що це щось змінило у вашому житті фізично та морально?Почавши бути "крудівеганом", Я швидко схудла, щоб стабілізувати себе на ідеально здоровій вазі. Я бачив, як мої преси «виходили» (не виконуючи жодних тренувань з обтяженнями ...), і моя нова легкість здається корисною, коли я біжу.
Що стосується моїх виступів, вони стабільні (можливо, без цієї їжі вони б зменшились через мій вік?). Два роки тому я пробіг 10 тисяч за 36 ', і мені все ще 36' наприкінці 2012 року (і навіть 35'50 на початку 2012 року). З віком, як очікується, додаткові секунди або навіть хвилини додаватимуться до вашого "часу на колінах", коли ви старієте після 50 (мені було 34 'на початку 40-х).
Я радий, що можу це сказати‘Веганська дієта сприятлива для цих виступів (на відміну від того, що передає ідея« слабкого та нездорового вегана »).
Незважаючи на мій вік та плину часу, я зберігаю ті самі результати, що й коли був молодим, відколи їв «Крудівеган» (коротше, ніж говорити про сире веганство та нежир!).
До того ж у мене справді є сильне відчуття того, що я не завдаю шкоди своєму тілу, годуючи мене так. Я в порядку (ні "Ну, дуже погано, це нормально ..."), Я їжу цю їжу, не обмежуючись і не турбуючись.У моральному плані у мене все виходить добре, відколи я став веганом (У мене більше не складається враження, що я завуальовую своє обличчя фальшивими аргументами на кшталт "так, добре, корови, вони люб'язно дають нам своє молоко" ...!) Ідею обмежити споживання всього за допомогою своїх покупок. як "упаковка" (більше упаковок тортів, рису, пластику або в будь-якому випадку набагато менше ...) Фрукти та овочі набагато менше промислові ...
5) Чи шкодуєте ви про свій старий спосіб харчування? ? Шкодую, абсолютно ні. Час від часу запахи приготованого лоскочуть мене в ніздрях, однак, це дуже швидкоплинно, коли розумієш, що більше не їсти певну їжу, яка "мовчить" і в кінцевому підсумку незадовільна (наприклад, хто не взяв торт, їдь останнє, а потім торт, а потім ще ...), це не обмеження, а швидше перехід до жвавої, свіжої дієти, до достатку міцного здоров’я! Я став справжнім "бонвівантом" !
Шукаєте натхнення для своїх вечірніх страв ?