6 японських кулінарних звичок до схуднення в 2021 році

Японки вважаються одними з найкрасивіших і найвишуканіших у світі. У 30 років їм виглядає 18. У 40 років вони виглядають як 25 і живуть найдовше.

Можливо, це пов’язано з японською кухнею ?

Вражає те, що японські чоловіки та жінки худші за більшість людей на планеті. Окрім сумо, звичайно 😉! Середня тривалість їх життя становить 83,7 року, але у жінок вона сягає 86,8. Ну, це правда, що французи живуть досить довго, але ми лише 10-й у світі.

Тож я пішов поглянути на секрети японської кухні, щоб вивчити корисні для нас уроки.

Які худі японці

Загалом японці худі в порівнянні з жителями інших країн, хоча їжі їм не бракує. Дослідження показує, що середня вага японських чоловіків становить 64 кг порівняно з 87 кг для американців. Так, різниця в 23 кг, незважаючи на сумо.

Навіть якщо ІМТ (Індекс маси тіла) не є найкращим засобом контролю, оскільки він не враховує вагу м’язового об’єму, це хороший показник для великої популяції.

Натисніть тут щоб зрозуміти, чому слід покладатися на IMG (індекс жиру в організмі), а не на індивідуальний ІМТ

Коли ви бачите графік нижче, вирок остаточний: японці - найтонші (разом з корейцями).

Для інформації зауважте, що ІМТ 30%, як правило, правильний для людей із ожирінням або з надмірною вагою, за винятком дуже мускулистих чоловіків. У Японії в 3 рази менше людей понад 30%, ніж у Франції та в 10 разів менше, ніж у США .

Причина в основному полягає в японських харчових звичках. Ось чому ми збираємось вивчати уроки для себе та нашого здоров’я ...

1. Японська кухня багата і збалансована

Деякі люди думають, що японці їдять лише суші. Ніщо не є далі від істини. Насправді їх раціон досить різноманітний.

Це правда, що вони люблять морепродукти, варену або сиру рибу, морські водорості, овочі, сою, рис, фрукти та зелений чай. Але і японці в наш час їдять м’ясо. Однак їх раціон майже позбавлений висококалорійної їжі та шкідливої їжі. Японська кухня сприяє сезонні фрукти та овочі так добре як свіжі продукти.

Взимку японці часто вживають м’ясо, рибу, гарячі напої та суп. Влітку вони вважають за краще холодні супи, морепродукти, салати та холодний рамен.

ЩО ТАКЕ РАМЕН ?

Рамен зазвичай складається з макаронних виробів (рису або пшениці) у бульйоні з риби або м’яса, часто заправленого місо або соєвим соусом. Чудові рецепти рамен ви знайдете в книзі "Соба!" "Лоре Кі.

Лоре Кі (автор)
144 Сторінки - 14.03.2013 (Дата публікації) - Манго (Видавець)

2. Японські методи приготування їжі

Японці часто готують на пару і люблять м’ясо на грилі або копченості та рибу. Коли вони смажать їжу, вони використовують спеціальну каструлю з мінімальним вмістом олії. Їх овочі нарізані кубиками для презентації та для швидшого приготування. Перевага цих методів полягає в тому, що їжа зберігає значну частину своїх поживних властивостей.

Овочеві бульйони також є основою багатьох страв. Японки дуже обережно ставляться до спецій, що дозволяє уникнути перевантаження шлунка, печінки та нирок. Японці зазвичай люблять зберігати кольори, аромати та природні смаки основних продуктів.

3. Японські звички під час їжі

Їжа - це також ритуал в Японії. Японці їжте повільно ковтаючи невелику кількість, тоді як їх пластинки досить малі. Крім того, використання паличок допомагає їм їсти менш швидко. Якщо ви вже пробували палички для їжі, ви вже знаєте 😉. Чи існує зв'язок між повільним харчуванням і не додаванням ваги? ТАК.

Ну, тому що занадто швидке харчування сильно пов’язане із збільшенням ваги та ожирінням, під час їжі повільно сприяє зниженню калорій. Потрібно приблизно 20 хвилин, щоб ваш мозок повідомив, що ваше тіло повноцінне. Якщо ви з’їсте 1500 калорій за 10 хвилин, це вже пізно ...

Також японці не люблять, коли на одній тарілці є більше одного виду їжі. У будь-якому випадку, вони рідко наповнюють свої тарілки до кінця. Тож переїдати таким способом важче. Тим більше, що ваш мозок має достатньо часу, щоб повідомити вам, що ви спожили достатньо калорій.

4. Порції японської їжі

Коли японці їдуть до Сполучених Штатів, вони вражені побаченими порціями, що подаються в американських ресторанах. У японських ресторанах раціони, як правило, невеликі, і рідко можна влаштувати себе за бажанням.

Це, безперечно, один із факторів, який допомагає японцям залишатися худорлявими. У Сполучених Штатах я на власні жахи бачив, як люди ковтали півтора літра коксу, маючи більше літра морозива. Все тому, що все було за бажанням. Коли ти йдеш до ресторану з друзями, це так дуже легко переїсти коли все за бажанням !

У Японії навіть американська мережа ресторанів Subway пропонує 6-дюймові бутерброди, тоді як у США вони принаймні подвійні.

5 Трохи цукру для десерту в японській кухні

Як ви, можливо, вже читали в цьому блозі чи деінде, цукор є справжньою отрутою для нашого організму:

Це підвищує рівень інсуліну і змушує печінку та органи працювати над перетворенням цукру в крові в жир.
Він сприяє розвитку багатьох захворювань, таких як рак, серцево-судинні захворювання та діабет 2 типу.
Це збільшує ваше бажання їсти швидше і більше, створюючи ідеальні умови для набору ваги.

Японці рідко їдять десерти, і вибір обмежений. Їхні очікування щодо цукру сильно відрізняються від західних, і у них немає тістечок та масляного крему. Вони навіть роблять морозиво з рису або квасолі (мочі).

Японські десерти, як правило, мають низький вміст жиру та цукру, що, як правило, не відповідає нашим уподобанням. Але перевага в тому, що вони роблять шлунок менше рости.

6 японців легко пропускають страви

Японці дуже прив’язані до свого зовнішнього вигляду. Жінки зокрема нав'язливо стежать за своєю вагою. Щоб залишатися худими, вони займаються спортом, їдять здорову їжу і навіть пропускають їжу. Насправді вони природно застосовують принцип періодичного голодування, користь для здоров’я яких широко вивчалася та демонструвалась.

Їх девіз - «чим я худший, тим краще». Це не обов'язково правда, оскільки зловживання є поганим для обох сторін. Проте в Японії людей вважають жирами з набагато нижчим рівнем жиру, ніж у нас, що здається хорошим вибором для здоров'я.

Наприклад, згідно з рекомендаціями Американського індексу маси тіла (ІМТ), я міг важити до 96 кг і вважатись нормальним. Хоча, згідно з японськими стандартами розрахунку, мене вважають надмірною вагою від 80 кг на 1,86 м !

Якщо ви трохи розумієте англійську, ви можете пройти тест за допомогою таких посилань:

Американські стандартидля чоловіків
Американські стандартидля жінок
Японські стандарти

Різниця величезна ... але це багато чого пояснює. До того ж, я не можу втриматися, щоб не поділитися цитатою, яку я щойно прочитав:

Чим більший ти, тим більша ймовірність прийняти американця.

Це, безсумнівно, правда ... вибачте американців (канадці воліють, і я їх розумію), але, на жаль, часто це правда. Навіть якщо французи теж не є чемпіонами лінії 😉

Що слід пам’ятати з японської кухні ?

Що стосується харчування, японці викладають кілька важливих уроків для вашого здоров’я:

Їжте все, орієнтуючись на свіжі сезонні продукти, рибу та морепродукти.
Обмежте використання олій, часто готуючи їжу на пару або готуючи на грилі.
Не поспішайте їсти і правильно пережовувати їжу.
Зменшіть кількість на тарілці.
Їжте мало цукру. Заборонити солодкі напої, особливо газовані напої.
Використовуйте метод періодичного голодування, щоб швидко схуднути.

Застосовуючи ці принципи, ви можете бути впевнені, що худнете і легко підтримуєте свою форму у формі.

Хочете дізнатись більше про японську їжу ?

Якщо ви хочете дізнатись секрети японців, щоб втратити живіт і відновити гарну фігуру, ось ще 2 чудові японські книги рецептів, які пропонує Лоре Кіе:

Товари не знайдені.

Ці книги дадуть вам ідеї, як харчуватися здоровіше.

І якщо ви хочете швидко схуднути за допомогою програми, яка дотримується японської дієти, серед іншого, натисніть кнопку нижче:

Я вчуся їсти, щоб схуднути

Дізнайтеся відразу, як програти 2 кіло жиру на тиждень, не голодуючи себе і не приймаючи їх назад