9 найбільш шкідливих сортів риби - доза для здоров’я
Оскільки багато видів риб містять велику кількість ртуті, і організм не може вивести цей метал, доцільно зупинити свій вибір на більш здорових сортах.
Риба - одна з найкорисніших продуктів харчування. Однак деякі види є досить шкідливими, і їх слід уникати. З рядків нижче з’ясуйте, які найшкідливіші сорти риби.
1. Соми - один з найбільш шкідливих сортів риби
Сом - це риба, яка може досягати дуже великих розмірів. Але для прискорення процесу росту, деякі рибоводи годують його гормонами.
Сон, як правило, походить з країн Азії. Рекомендуємо вибирати здоровіші варіанти.
2. Макрос
Скумбрія є одним з найбільш шкідливих сортів риби, оскільки вона містить велику кількість ртуті.
На жаль, організм не в змозі вивести ртуть, через що він продовжує накопичуватися в організмі. Цей метал шкідливий і може спричинити різні захворювання.
3. Чорний тон
Чорний тунець містить багато ртуті. На жаль, тунця, вирощеного в природному середовищі існування, знайти дуже важко, оскільки цей сорт знаходиться під загрозою зникнення.
Комерційна риба надходить із спеціальних рибних ферм, в яких риб годують антибіотиками та гормонами. Тому їх м’ясо багате ртуттю.
Дорослі не повинні перевищувати 100 г на місяць. Чорний тунець дітям не рекомендується.
4. Тілапія
Тілапія - дуже жирна риба. У ньому концентрація шкідливих жирів така висока, як у шинці, наприклад.
При споживанні у великих кількостях тилапія підвищує рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ) та підвищує чутливість організму до алергенів.
Якщо ви страждаєте на серцеві захворювання, астму або артрит, намагайтеся уникати їжі тилапії.
5. Вугор
Вугор - ще одна дуже жирна риба. Він поглинає всілякі залишки води. Тому рівень токсинів у американських видів дуже високий.
одночасно, вугор в Європі містить велику кількість ртуті. Дорослі не повинні перевищувати 300 грамів на місяць, а діти 200.
6. Пангасіус
Одним з найбільш шкідливих видів риб є Пангасіус, вид, вирощений у В’єтнамі на річці Меконг. Вважається однією з найбільш забруднених річок у світі.
Враховуючи вищесказане, Пангасіус містить високий вміст ртуті, нітрофуралу та поліфосфатів. Як ми вже пояснювали вище, ртуть небезпечна, а інші дві речовини є канцерогенними. Очевидно, що рекомендується уникати вживання цієї риби.
7. Тилефіш
Тилефіш - це вид риби з найвищим рівнем ртуті. Тому не рекомендується жінкам та дітям.
Чоловіки не повинні перевищувати максимальне споживання 100 грамів на місяць.
8. Школа
Школа містить гемпілотоксин, воскоподібну речовину, яка надає м’ясу жирний смак. Ця речовина не засвоюється в організмі. Таким чином, навіть якщо це не дуже токсично, у студента можуть виникнути труднощі з перетравленням їжі.
Щоб зменшити кількість гемпілотоксину, ми рекомендуємо вам смажити цю рибу або смажити її на грилі. Якщо у вас проблеми з травленням, краще зупинити свій вибір на інших видах.
9. Себасти (кам'яниста риба)
Кам'яниста риба містить багато ртуті. Він часто продається як пангасіус або інші дешеві види риб.
У будь-якому випадку доцільно рухатися до більш здорових варіантів.
Найкраще підійде свіжа риба
Важливо зазначити, що у свіжої риби прозорі очі, твердий хвіст і вологі скляні луски. Якщо у «свіжої» риби, яку ви придбали, м’який хвіст, то вона не така свіжа, як ви думали.
Крім того, ви можете визначити, чи свіжа риба після плавників. Якщо вони сухі, а їх голки сірі, а не червоні, риба, ймовірно, не свіжа.