А також як правильно харчуватися, щоб уникнути виникнення харчових захворювань (недоїдання,
Марія Попа · Опубліковано 31/03/2016 · Оновлено 31/03/2016
Гігієна харчування
Гігієна харчування спрямована на знання харчових потреб організму та розробку правил раціонального харчування, яке є однією з найважливіших умов, що впливають на здоров’я та працездатність людини.
Їжа відіграє багаторазову роль в організмі: вона є джерелом виробництва енергії, необхідного для будь-яких зусиль, забирає матеріал, необхідний для відновлення використаних тканин, є джерелом енергії, необхідної для підтримки постійної температури тіла тощо.
Кількість їжі, необхідної організму за 24 години, називається раціоном харчування. При приготуванні харчового раціону враховується вік, стать, професія та склад та харчова цінність їжі. Потреби в їжі виражаються в калоріях, тобто одиниці виміру калорійної енергії, що виділяється споживаною їжею.
Калорійність потреб людей вони залежать від їх щоденних фізичних навантажень.
Таким чином, існують професії з низьким енерговитратами від 3000 до 3500 калорій (офісні працівники, лікарі, вчителі, інженери та ін.), З помірними енерговитратами від 3500 до 4000 калорій (фрезерні верстати, токарні верстати, регулятори), з високі витрати енергії, між 4000 - 4500 калоріями (ливарні, ковалі, теслярі) або з дуже високими енерговитратами, між 4500 - 5000 калоріями (вантажники, фуражири, ковалі, спортивні спортсмени тощо).
Показання щодо харчування вагітної
Вагітна жінка повинна отримувати добавку в 150 калорій/день у першому триместрі, приблизно 350 калорій/день у наступних триместрах, а під час годування груддю повинна отримувати калорійність 550 калорій/день.
Що означає здорове, раціональне харчування?
A раціональне харчування він повинен не тільки покривати енергетичні потреби організму, але й включати, у певних пропорціях, поживні речовини: білки, ліпіди, вуглеводи, мінерали та вітаміни.
Коли дієта не забезпечує достатню кількість калорій, організм змушений виділяти енергію з власних сольових тканин (із резервного жиру, м’язової тканини тощо). У таких ситуаціях темпи росту дітей та підлітків сповільнюються, дорослі худнуть, м’язові маси зменшують об’єм, знижується працездатність, зменшується стійкість організму до деяких мікробних захворювань тощо.
Слід підтримувати баланс між потребами організму та кількістю, яку приносить їжа. Це помилка не лише недостатньої кількості поживних речовин, а й споживання, яке перевищує потреби організму, оскільки дисбаланс у харчуванні (мінус чи зайвий) призводить до харчових захворювань. Деякі з них є наслідком недостатньої кількості поживних речовин (наприклад, недоїдання), а інші - наслідком споживання, яке перевищує потреби організму (наприклад, ожиріння, діабет тощо).
Харчові пайки повинні забезпечувати найрізноманітніші продукти.
Голодування, основний метод зцілення
Багато досліджень підтверджують сприятливі наслідки голодування. Є багато клінік, де голодування є основним методом зцілення. Дієта грунтується на свіжих фруктах і овочах, бажано сирих.
Під час посту в перші дні організм виживатиме за рахунок власних резервів. Коли воно позбавляється білків і жирів з м’яса, яєць, молочних продуктів та їх похідних, організм буде спалювати і перетравлювати власні тканини. Тіло розщепить і спалить ті клітини і тканини, які хворі, старі або мертві (пухлини, абсцеси, жирові відкладення тощо). Коли старі клітини та хворі тканини руйнуються та спалюються, утворюються нові, здорові клітини.
Кількість днів визначається в релігійному пості. Самостійне голодування може тривати скільки завгодно, але ми повинні закінчити, коли з’явиться біль, спричинений почуттям голоду. Їжу слід поновлювати поступово, без надлишку, їжу слід приймати у визначений час, і це дуже важливо коли ми встаємо з-за столу, все ще відчувається голод.
Розподіл їжі протягом дня
Рекомендується розподіляти їжу 3-4 рази на день. Якщо подається 3 прийоми їжі, ранок (сніданок) буде становити 25-30% калорійності раціону, обід 45-50%, а вечеря 20-25% добового раціону калорій. Якщо під час роботи входить закуска, вона буде становити 10% калорійності; у цьому випадку відповідна частка відсоткової вартості обіду та вечері зменшується.
Дуже важливо, їжу слід приймати в регулярний час. Шкодна звичка - відмовлятися від сніданку або замінювати його кавою.
Призначення a здорове харчування полягає в тому, щоб уникнути нічого не їсти між прийомами їжі, робити повну перерву на 3-4 години в травленні/секреції шлункового соку. Чим більше ми їмо під час їжі, тим більше їжі нам знадобиться, щоб втомитися. Ми завжди повинні бути ситими, коли встаємо з-за столу, живіт не переповнений.
Рекомендується вживати підготовлену їжу негайно, уникаючи як можна більше перегрівання. Також рекомендується збагачувати їжу вітамінами через свіжу зелень (кріп, петрушку, модрину), яку додають незадовго до вживання.
Ось що означає харчуватися здорово !
Джерело натхнення: "Теологія та сімейна медицина" доктора Гьорге Стана
Я ХОЧУ В ТЕБЕ ДЕЩО ЗАПИТАТИ: Якщо ви виявили помилки в цій статті або вважаєте, що необхідні заміни або доповнення, не соромтеся повідомляти мене. Ваша думка для мене має велике значення, по-перше, тому, що ви є моїм читачем, а по-друге тому, що це допоможе мені вдосконалити статтю, зробити її якомога кориснішою для вас та інших читачів. Унизу сторінки у вас є форма коментарів, де ви можете висловити свою думку. Дякую і я з нетерпінням чекаю від вас!