Аді Хадеан, обурений! Нападає на популярну страву “Це такий собі корм, з додаванням солі та
Стаття GSP.RO - субота, 8 серпня 2020 р
Відомий шеф-кухар Аді Хадеан, який зараз робить шоу на Digi 24, втратив терпіння у Facebook щодо румунської звички замовляти фаст-фуд.
"Що поганого в їжі вдома?" Нічого, звичайно, особливо якщо ви їсте те, що приготували. Непогано їсти замовлену/доставлену їжу або їжу на винос, якщо ви можете це робити свідомо. Що трапляється все рідше і менше, судячи з шаленої гонки додатків, які конкурують за швидше та дешевше отримання. Натисніть кнопку і натомість отримайте обіцянку, що через годину ви будете їсти гарячу їжу. Але я б більше не називав це їжею. Я б назвав це кормом доступним, з усією повагою до корму. І я скажу вам, чому. Все, що повинно бути гарячим, не стане таким гарячим через 5 хвилин. Все повинно бути холодним, через 5 хвилин воно буде не таким холодним. Все дешеве - за ваш рахунок, але ви все ще цього не усвідомлюєте. Зниження якості їжі неминуче і гарантоване, більш гарантоване (дозволяється), ніж доставка за годину.
Дешева їжа може означати помідор, придбаний влітку в Оборі. Для ресторану дешева їжа означає гірші інгредієнти, некваліфікований персонал (зі зниженою здатністю туманно правильно готувати, зі зниженою здатністю дотримуватися суворих гігієнічних правил), означає меню, обмежене надлишком вуглеводів, надлишків жирів, технік Зловживана кулінарія (смаження + смаження і трохи смаження в кінці), овочеві консерви та супи з великою кількістю желатину, які залишаються гарячими через 20-30 хвилин після упаковки. Це означає, що насправді ресторан, який має власні претензії, або не втручається, або програє боротьбу, відмовившись або відмовившись від принципів, що лежать в основі самого його відкриття. Не хвилюйтеся, індустрія швидкого харчування перемагає.