Аюрведична дієта Розслаблене схуднення - ELLE працює
Такі спеції, як куркума, кардамон або кориця відіграють ключову роль в аюрведичній дієті
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Цій дієтичній тенденції налічується понад 5000 років і вона повинна не тільки допомогти вам схуднути спокійно, а й привести тіло і душу в гармонію: ми представляємо - так звану аюрведичну дієту. Ми розкриваємо, як діє щадна концепція індійського зцілення та скільки ви дійсно можете схуднути за допомогою неї.
Аюрведична дієта: це за цим
Аюрведа в перекладі з санскриту означає «знання життя» і є традиційним індійським цілющим мистецтвом. Вчення, коріння якого сягає 2 століття до н. Це повинно привести тіло, розум і душу (знову) в гармонію і таким чином забезпечити всебічне здорове, струнке і підтягнуте тіло. Тому застосування аюрведичного зцілення може не тільки допомогти при таких проблемах зі здоров’ям, як хронічний стрес, мігрень або шлунок, але також може розглядатися як щадний метод схуднення. Однак мова йде більше про довгострокову зміну дієти, яка точно пристосована до особистого тіла, ніж про надзвичайно важку дієту, яка швидко викликає стрункість. Якою саме має бути аюрведична дієта? Будь ласка, читайте далі.
Аюрведичне харчування: тип доші як основа
На початку аюрведичної дієти важливо налаштувати раціон на свій особистий так званий тип доші. Існує три з цих дош (Вата, Пітта та Капха), кожна з яких описує життєву енергію, тобто зовнішні та внутрішні характеристики людини, і заснована на п’яти елементах вогонь, земля, вода, повітря та ефір (елемент простору). В ідеальному випадку всі три доші однаково виражені, але для більшості людей одна чи навіть дві з цих енергій явно домінують. Для того, щоб виправити дисбаланс і одночасно привести тіло, душу і дух в рівновагу, слід їсти відповідно до свого особистого типу доші. У нашому путівнику по Доші ви можете дізнатися, чи належите Ви до Вати, Пітти чи Капхи.
- Поради щодо харчування Вата: Акуратно приготовані овочі - ваш головний пріоритет, птиця, баранина та яловичина ідеально доповнюють меню. Крім того, ватам слід вдаватися лише до дуже солодких, стиглих фруктів або сухофруктів. Також рекомендуються такі травні спеції, як кмин, аніс, імбир, кріп або кардамон.
- Дієтичні поради для типів Пітта: Люди з типом Пітта повинні споживати багато молочних продуктів, нежирної риби, гірких овочів та свіжих фруктових соків. Такі гарніри, як картопля, полента або дикий рис, чудово доповнюють раціон, як і м’які трави базилік та коріандр. Якщо це можливо, слід також покластися на здорові водорості, такі як спіруліна.
- Поради щодо харчування для типів Капха: На відміну від м’яких трав інших дош, типам капха потрібні гострі спеції, такі як чилі, каррі, перець або цибуля. Капустяні овочі також ідеальні, як і велика кількість сирих овочів та салатів. Будь ласка, рідко вживайте м’ясо та молочні продукти з цим видом доші.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Подальші харчові правила дієти Аюрведи
Як уже зазначалося, індійське мистецтво зцілення - це менше, ніж робити або не важко підраховувати калорії, ніж зосереджуватися на продуктах, які підходять для організму. Крім того, існує ряд інших важливих харчових правил, які повинні призвести до особистого успіху, тобто відчуття ваги. Тут узагальнено найважливіші:
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
1. Їжте лише тоді, коли ви голодні
Перекушувати від нудьги чи гризти, навіть якщо ти вже давно ситий? На жаль, це суперечить правилам аюрведичної дієти, оскільки в ній сказано, що їсти слід лише тоді, коли шлунок бурчить. Тож вам слід уважно спостерігати за своїм тілом і навчитися знову слухати його природні почуття голоду та ситості.
2. Не їжте себе повністю ситим
Якщо ви не хочете обійтися без нічого, але все ж хочете схуднути, слід дотримуватися цього геніального правила дієти. Якщо ви їсте лише 80 відсотків повноцінно, ви уникаєте постійного переїдання і, отже, великої кількості непотрібних калорій. Причина: шлунку потрібно приблизно 15 хвилин для передачі сигналів насичення в мозок. Якщо вчасно перестати їсти, через кілька хвилин через цю затримку ви почуватиметесь повністю задоволеним і ситим.
3. Їжте найбільше в обідній час
Думки щодо того, коли повинен відбутися найважливіший прийом їжі в день, різняться, проте, згідно з індійським цілющим мистецтвом, обід вважається основним прийомом їжі. Причина: травлення працює особливо швидко в цей час доби, організм може вживати їжу, яку він з’їв. Наступний прийом їжі не можна вживати до тих пір, поки попередній не засвоїться - рекомендується перерва в чотири-п’ять годин.
4. Не поспішайте
Згідно з аюрведичним харчуванням, є табу - швидко їсти між ними, поспіхом або стоячи, тому що слід не поспішати з кожним прийомом їжі. Так ви зможете насолоджуватися їжею більш свідомо і краще сприймати почуття ситості. Це має чудовий побічний ефект, що ви більше не переїдаєте непоміченим або не вживаєте нездорових, жирних та солодких закусок, коли перебуваєте в стресі.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
5. Зверніть увагу на свіжість і якість
Незалежно від того, це овочі, м’ясо чи молочні продукти, той, хто обирає аюрведичну дієту, повинен їсти лише свіжу та якісну їжу. Що стосується фруктів та овочів, ви також повинні харчуватися відповідно до сезонної пропозиції. Промислово оброблена їжа, як правило, заборонена.
6. Зверніть увагу на всі шість смаків
Згідно з Аюрведею, кожна страва повинна містити всі шість смаків. Вони такі: солодкий, кислий, солоний, гарячий, гіркий і терпкий. З цієї причини трави та спеції відіграють надзвичайно важливу роль під час дієти. Куркума, імбир, гвоздика, кардамон, кмин, мускатний горіх, коріандр, перець, шафран та кориця - одні з найважливіших спецій, які використовуються майже у кожній страві.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
7. Не поєднуйте тваринні білки
Аюрведична дієта базується на свіжих фруктах, овочах, зернових і корисних жирах, таких як олія або топлене масло, але також дозволяється тваринна їжа, така як молочні продукти, яйця, м’ясо та риба. Однак їх слід вживати лише в помірних кількостях, і білки ніколи не повинні поєднуватися один з одним. Наприклад, м’ясо з вершковим соусом заборонено, оскільки, згідно з вченнями Індії, це поєднання призводить до потрапляння в організм відходів. Чисте молоко можна поєднувати лише з бобовими, свіжі фрукти - лише поодинці. Недотримання цього розділення може призвести до небажаних процесів бродіння в кишечнику.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
8. Утримайтеся від розкішних продуктів
Погана новина для всіх любителів кави: кава під час цієї традиційної дієти є таким же табу, як цукор, алкоголь або нікотин. Також слід уникати білого борошна - тому ми прощаємося з макаронами та тостами для сніданку. Не робити цього вимагає дисципліни, але це також надзвичайно ефективно з точки зору схуднення.
Важлива не тільки дієта
Оскільки цілюще мистецтво аюрведичної дієти полягає не тільки в харчуванні, вам також слід інтегрувати оздоровчі ритуали, такі як масаж, медитація та йога в повсякденне життя, щоб привести душу і дух у рівновагу.
Наш висновок: переваги та недоліки аюрведичної дієти
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie