Аюрведична кухня - книгарня Ганеші
Автор: Суніта Гош, Нараян Муст
Видавництво: Sapientia
Формат: 13х20 см
Кількість сторінок: 166
Повне керівництво по відновленню та підтримці здоров'я за допомогою древніх аюрведичних практик
Попередження: Останні товари на складі!
Надіслати другу
Аюрведична кухня
Автор: Суніта Гош, Нараян Муст
Видавництво: Sapientia
Формат: 13х20 см
Кількість сторінок: 166
Повне керівництво по відновленню та підтримці здоров'я за допомогою древніх аюрведичних практик
Адреса електронної пошти вашого друга *:
Більше інформації
Аюрведа - це, мабуть, найстаріша система харчування та лікування у світі, яка збереглася до наших днів. У аюрведичній традиції медицина та їжа йдуть рука об руку, ніколи не розділяючись. Ця книга має на меті допомогти вам у перших кроках, які ви зробите у світі Аюрведи загалом, а також в аюрведичній кухні зокрема. Тут ви знайдете як теоретичні основи аюрведи, так і прості та практичні способи, що використовуються на кухні, способи, які допоможуть вам відновити своє здоров’я та внутрішній баланс.
В Аюрведе сказано: «Людина - це те, що він їсть». Це справедливо як на практиці, так і абстрактно - оскільки складові елементи їжі, яку ми їмо, є «цеглою» наших власних тканин і, таким чином, стають невід’ємною частиною наше буття. З іншого боку, тонкий пранічний відбиток цих продуктів також передається тому, хто їх споживає.
Як аюрведисти, так і йоги бачили в злаках, фруктах, овочах, насінні, зелені та спеціях, на які припадає величезна кількість прани. Ці продукти також мають дар збалансувати тіло, коли це потрібно. Але їхня сила проявляється лише тоді, коли їх готують у правильних комбінаціях, з необхідними спеціями для кожної конституції. І ось частина, де аюрведична кухня виявляє свою унікальність.
Крім того, аюрведичні рецепти набагато привабливіші завдяки своєму екзотичному смаку, аромату, текстурі та особливому кольору. Коли західник, вихований у традиційному стилі, що базується головним чином на м’ясі, переходить до вегетаріанства, він може побачити великі зміни на краще з точки зору здоров’я. Але коли він відкриває аюрведичні рецепти, з першого погляду з’являється якась любов, оскільки ці страви завойовують своїм смаком та відчуттям задоволення, яке вони дають.
І останнє, але не менш важливе, слід згадати, що мистецтво приготування їжі вважалося в Стародавній Індії одним із 64 видів мистецтва, яке жінка повинна була знати, щоб досягти своєї досконалості. Незважаючи на те, що більшість рецептів у цій книзі є індійськими, аюрведичні страви не слід плутати з надзвичайно гострою індійською їжею. Крім того, суміші рослин, а також пропорції, в яких вони використовуються, доведеться коригувати відповідно до типології того, хто їх використовує (у розділах книги вам поетапно пояснюватимуть, як).
книга "Аюрведична кухня" він призначений не лише новою кулінарною книгою, а скоріше підручником для охорони здоров’я, який при розумному використанні може привести нас до нових основ розуміння медицини та задоволення від їжі. Ми віримо, що через сторінки книги "Аюрведична кухня" ви відкриєте для себе таку практичну сторону, як Аюрведа, таку ж смачну і чарівну. "Аюрведична кухня"