Але, будь ласка, налийте вершки

Оновлено: 28.11.19 - 14:37

будь

Спільне харчування створює апетит. Чим привабливіші страви пропонуються, тим краще. Фотографії: Panthermedia/cg

Німців стає все більше і більше. Але є також проблема недостатньої ваги. Лікар. Аннет Хауенштейн, експерт Університетської лікарні Гіссен, на старшій лекції.

Літня людина в лікарні залишає піднос з обідом майже недоторканим. Це прибирається, ввечері встановлюється новий прийом їжі. Що криється за тим, що пацієнт мало їсть, рідко ставлять під сумнів. Можливо, кришка меню занадто важка, можливо, пацієнту важко ковтати або хворіє, можливо, консистенція їжі викликає труднощі, або він не може відкрити йогуртову ванну або ковбасну упаковку.

Для запобігання недоїдання або недоїдання у літньому віці Хауенштейн рекомендував здорову змішану дієту та фізичні вправи на свіжому повітрі. "Літні люди не потребують іншої дієти, ніж молоді, але вони повинні звертати увагу на щільність поживних речовин і уникати порожніх калорій". Кінцевою метою є підтримка та поліпшення якості життя - і для цього можна зробити багато. З одного боку, настройка важлива: спільне харчування з іншими забезпечує більший добробут, а також важливо, щоб страви були належним чином представлені. "Той, хто самотній і слабкий, не має бажання готувати і в якийсь момент просто їсть ковбаски зі склянки, бо все інше занадто складно", - охарактеризував спікер сумний сценарій.

Оскільки апетит знижується, бажано кілька прийомів їжі, корисними є невеликі порції або добре впорядковане харчування. Консистенцію їжі також можна змінити, щоб їсти все ще цікаво: напої можна згущувати і отримувати додаткові поживні речовини, а також протерта їжа не повинна бути неприємною. "Є багато способів повернути задоволення від їжі". Дієтичні добавки також є варіантом. "Заміна вітамінами, мікроелементами або мінералами має сенс у старості". Хауенштейн також дав добрі новини: немає жодної причини обходитись без крему разом з пирогом, маслом на булочці або яйцями, якщо ці смаколики добре переносяться. Вона не хоче говорити про пишне обжерливість, але довго проповідувана відмова через рівень холестерину або артеріосклероз у старості не потрібна. "Насолоджуйтесь з чистою совістю". Фото: cg