Алкоголь-міфи-істини епоха Бел
Отримуйте новини, акції та конкурси від Bel Age !
10 грудня 2015 року
Жаклін Сімоно
1. При тому самому споживанні рівень алкоголю в крові нижчий у літньої людини, ніж у меншої
Правда. Ефект відалкоголь пропорційна кількості рідини в організмі. Чим вище людина, тим більше об’єм води і крові, і тим більше розбавляється алкоголь. Тож вона напивається менш швидко.
2. Жінки переносять алкоголь менше, ніж чоловіки.
Правда. Навіть при однаковому зрості та вазі жінка, яка вживає таку ж кількість алкоголю, як і чоловік, як правило, матиме вищий рівень алкоголю в крові і, отже, відчуватиме ефекти більше. Причиною цього є те, що жіноче тіло містить менше рідини в організмі і більше жирової тканини (жиру), ніж м’язи. Питання метаболізму. Однак алкоголь легше поширюється в м’язах, ніж у жирі, через їх більший вміст води, що дозволяє йому швидше розріджуватися.
Це ще не все. Оскільки печінка жінок менше, ніж у чоловіків, алкоголь також метаболізується повільніше. Нарешті, фермент, який допомагає печінці метаболізувати алкоголь, менш ефективний у жінок.
3. Пиво п’янить менш швидко, ніж вино та міцні напої
помилковий. Стандартний напій пива (341 мл/12 унцій при 5% алкоголю) містить стільки алкоголю, скільки звичайний напій вина (142 мл/5 унцій при 12% алкоголю) або міцних напоїв (43 мл/1,5 унції при 40% алкоголю) . Відрізняється лише об’єм рідини в склі. Тож якщо у вас буде три пива чи три склянки горілки, результат буде однаковим. Невелике нагадування: довгі напої, коктейлі та охолоджувачі не менш небезпечні, ніж інші алкогольні напої. Дійсно, 2 унції (50 мл) спирту в суміші фруктових соків залишається 2 унцією (50 мл) спирту! Що стосується охолоджувачів, вони не завжди настільки легкі в спирті, як здаються ...
4. Їжа затримує дію алкоголю.
Правда. Ми п’ємося втричі швидше, якщо наш шлунок порожній. Натщесерце алкоголь проникає в кишечник, потім у кров та мозок. Стандартний напій розсмоктується через 20-30 хвилин. І вживання їжі після вживання алкоголю це не змінить, оскільки алкоголь уже в крові. Однак процес інакший, якщо ви їсте до або під час прийому алкоголю, оскільки їжа в шлунку буферизується, поглинаючи певну кількість алкоголю, що уповільнює швидкість його проходження через шлунок. Кров і, в свою чергу, його вплив. Не випадково закуски часто подають до алкогольних напоїв. Але будьте обережні: вживання їжі не знижує рівень алкоголю в крові. Це лише затримує всмоктування алкоголю. Тому навіть сама гігантська їжа не завадить нам напитися, якщо ми будемо пити занадто багато ...
5. Спиртні дегідрати.
Правда. Алкоголь зменшує секрецію гормону, який контролює вміст води в організмі. Тому організм виводить більше води, ніж поглинає. Дегідратація відбувається швидко. Результат: знаменитий головний біль Росії день після...
6. Напої темного кольору, такі як скотч, жито, темний ром та коньяк, більш приємні для похмілля, ніж легкі алкогольні напої, такі як горілка.
Правда. Кольорові спиртні напої містять речовини, звані спорідненими речовинами, які надають їм смаку та кольору. На жаль, вони також сприяють появі симптомів похмілля.
7. Коли ми звикли пити, алкоголь нам менше підходить.
Правда. Ті, хто п’є, часто менше відчувають фізичний вплив алкоголю. Але кількість алкоголю в крові не зменшується. Ризик погіршення завжди присутній, якщо ви п'єте занадто багато.
8. Маленька пікап допомагає боротися з холодом.
помилковий. Це правда, що вживання алкоголю зігріває, але розігрів недовго. Зазвичай кровоносні судини під поверхнею шкіри стискаються на холоді, щоб уповільнити кровотік і зменшити втрати тепла. Алкоголь робить навпаки: він розширює судини, викликаючи відчуття жару. Але це розширення також дозволяє теплу швидко виходити, викликаючи зниження температури тіла. У поєднанні з тим, що алкоголь німіє органи почуттів - ви відчуваєте менше холоду на шкірі - це явище збільшує ризик обмороження та переохолодження.
9. Я не пив більше 1 напою на годину; Тому я не перевищу дозволеного ліміту 0,08%.
Істинно і хибно. Один напій на годину - це середній час, протягом якого організм дорослої людини виводить цей алкоголь. Але інші фактори можуть впливати на рівень алкоголю в крові та впливати на здатність, включаючи зріст, втома та стрес, вживання певних ліків, прийом їжі та м’язову масу. Також очікування години не змінить стан людини, яка вжила занадто багато алкоголю. Тільки час може усунути пияцтво.
10. Великі склянки води між алкогольними напоями допомагають запобігти похмілля.
Правда. Беручи склянку води для кожного алкогольного напою, ви підтримуєте здоровий рівень води в організмі та запобігаєте зневодненню. Ми також втамовуємо спрагу, вирівнюючи споживання алкоголю. Нарешті, печінці дозволяється швидше метаболізувати всмоктаний алкоголь. Тільки позитивні !
11. Кава протверезіє.
помилковий. Чорна кава нікого не витвережує, вона просто маскує дію алкоголю. Причина, через яку він здається більш пильним і неспаним, полягає в тому, що кофеїн стимулює його. Але він не має контролю над рівнем алкоголю в крові. Вплив алкоголю все ще присутній, а здатність керувати транспортними засобами залишається порушеною. Тільки час дозволяє печінці вивести алкоголь; кава не прискорює свою дію.
12. Танцюючи, я сильно потіла. Тож я усунув випитий алкоголь.
помилковий. Ви позбавляєтеся від дуже малої кількості алкоголю завдяки пітливості. Насправді 90% алкоголю виводиться печінкою. Через сечу та піт евакуюється менше 10% алкоголю. З іншого боку, потовиділення втрачає вміст води та зневоднює. Чим менше води в організмі, тим довше алкоголь залишається в крові. Щоб протверезіти, потрібно почекати, поки печінка зробить свою справу.
13. Томатний сік ефективно відновлює після похмілля.
Правда. Недуги, пов’язані з алкоголем, в основному пов’язані з зневодненням і втратою мінеральних солей. Однак томатний сік зволожує і забезпечує мінеральні солі. Крім того, містяться в ньому вуглеводи запобігають можливому зниженню норми рівень цукру в крові викликані процесом метаболізму алкоголю в організмі.
14. З віком організм менше переносить алкоголь.
Правда. Перш за все тому, що печінка та нирки також не працюють. Тому складніше вивести алкоголь. Також через те, що змінюється склад тіла: жирова маса збільшується, а м’язова зменшується.
Ризик зневоднення також більший, оскільки з віком ми відчуваємо менше спраги. Результат: ми менше п’ємо.
Нарешті, ліки частіші. Однак деякі ліки можуть перешкоджати виведенню алкоголю та впливати на його вплив. Не кажучи вже про те, що алкоголь може зробити деякі ліки менш ефективними або перешкодити їх виведенню. Якщо ви приймаєте ліки, то у ваших інтересах уточнити у фармацевта, чи є протипоказання до алкоголю.
15. Мені доводиться готувати безалкогольні страви, бо в Святвечір будуть діти.
помилковий. Спека приготування змушує весь алкоголь випаровуватися. Залишився лише його тонкий смак. Тому немає ризику сп’яніти - або сп’яніти наших гостей - додавши трохи алкоголю в наші гарячі заготовки або десерти з фламбе. Ніяких протипоказань ні у ліків.
Завдяки дієтологу Женев'єву О’Глеману, Société de l'assurance automobile du Québec та Éduc’alcool за їх дорогоцінну співпрацю.