Американо проти
Американо або латте можуть бути чудовим варіантом у вашому арсеналі напоїв. Тож читайте далі, щоб з’ясувати відмінності між цими двома напоями та те, яка кава найкраще підходить для ваших смакових рецепторів.
Основа еспресо
Американо та Латте виготовляються з кавової основи еспресо. Це надає обом напоям багатства, яке не обов’язково додається до вашої типової чашки кави.
Слово еспресо означає «швидкий», і напій готується з використанням високого тиску для пропускання води через дрібно мелену каву. Це досить швидкий процес (близько 30 секунд), при якому виробляється невелика кількість кофеїну, багатого на кофеїн.
Що таке американо ?
Чесно кажучи, відповідь в основному - вода. Американо виготовляється шляхом додавання гарячої води до еспресо. Рекомендоване співвідношення - 1/3 еспресо та 2/3 води. Більшість кавових ланцюгів продають Американо в таких пропорціях, в результаті чого кава, як правило, стає набагато м’якшою, оскільки вона дуже розбавлена.
Велика дискусія навколо Американо полягає в тому, коли додавати воду. Загальний консенсус полягає в тому, що еспресо - на першому місці, а вода - на другому.
Цей порядок розсіює крем (червонувато-коричнева піна, яка виникає в результаті змішування масел та вуглекислого газу під час процесу екстракції). Цей крем залишається цілим, якщо змінити порядок (вода, а потім еспресо), але отриманий напій зазвичай називають "довгим чорним".
Смішний факт: Кажуть, що Американо було створено під час Другої світової війни, коли американські солдати виявили традиційне італійське еспресо занадто міцним і вирішили розбавити його водою, щоб зробити слабкішим напоєм.
Що таке латте ?
Латте утворюється поєднанням трьох речей: еспресо (1/6) + пропарене молоко (4/6) + молочна піна (1/6 або верхній тонкий шар). Завдяки молоку цей напій надзвичайно вершковий і часто описується як оксамитовий.
Латте ще солодший за більш напористий американо.
Як бонус, художники, як правило, додають свої власні ноти до своєї латте, створюючи ніжний дизайн з пінопластом зверху. Якщо ви так само раді ідеї творчого мистецького сеансу, як випити чашку кави, Latte, мабуть, хороша ідея для вас.
Універсальність
Американос і латте - це дуже універсальні варіанти кави, але ця універсальність в основному походить від дуже різних змінних.
Хоча обидва напої традиційно подаються гарячими, їх також можна готувати холодними, що робить їх ідеальними в будь-який час року. Для Американо просто вимкніть гарячу воду і додайте трохи льоду. Для латте воду залийте еспресо і додайте холодного молока. Простий.
Окрім температури, обидва напої можна персоналізувати по-своєму. Ви можете покласти підсолоджувач у свій американо, але він, як правило, ненавидять кавові гуру, оскільки він приховує характерний смак напою. Отже, якщо ви хочете зберегти цілісність напою, ви можете трохи більше експериментувати з підставами, що використовуються в американському коктейлі, ніж зі звичайним еспресо.
Латте, навпаки, стає більш настроюваним після підготовки. Ви можете додати сироп або ароматизований цукор, щоб підсолодити смак, що чудово підходить людям, які не особливо люблять смак кави. Крім того, кремова текстура, як правило, гладша, ніж класична краплинна кава.
Який вирок ?
Якщо ви хочете безмолочний, низькокалорійний, м’якший напій, ніж звичайне еспресо, спробуйте каву Американо.
Якщо ви любитель молока, вам не подобається міцний смак кави (і у вас артистична душа), найкраще поставити Latte.
Гарна дегустація !
Автор
Клара
Ласкаво просимо до мого блогу! Мене звуть Клара, мені 31 рік і я живу в маленькому селі у Верхній Савойї, розташованому в самому серці гір. Коли я був підлітком, я буквально полюбив каву і з тих пір не кидав, тому мої друзі називають мене наркоманом кофеїну. !
Я вирішив створити цей блог, щоб поділитися своїм захопленням з іншими любителями кави. Я регулярно публікую поради щодо дегустації, оригінальні методи підготовки та навіть поради щодо вибору обладнання. Якщо у вас виникли запитання, ви можете написати мені за допомогою цієї контактної форми. Сподіваємось познайомитись !