Американське шоколадне печиво з чіпсів, виготовлене з простих інгредієнтів (з низьким вмістом вуглеводів, без глютену) - з низьким вмістом вуглеводів

від Мелані 22 квітня 2020 р., 12:52 вечора 18,5 тис Перегляди

печиво

Сьогодні я представив вам рецепт смачного американського шоколадного печива. Зовні вони трохи хрусткі, а всередині м’які. Як ви знаєте з метро, ​​наприклад, 🙂 Вони перероблені грубою морською сіллю, що надає їм того особливого дотику! Тож навіть якщо це звучить для вас непридатним, спробуйте (звичайно, трохи: достатньо 2-3 кристалів солі на печиво).

Я можу собі уявити, що вони теж роблять ідеальні бутерброди з морозивом! Я перевірю це, як тільки погода знову стане трохи теплішою 🙂

Ксантанова камедь

Ксантанова камедь * робить тісто трохи хрусткішим, а печиво служить довше. Якщо у вас його немає, ви, звичайно, можете просто залишити його поза увагою. Як правило, це вважається хорошим замінником клейковини/пшеничної клейковини і покращує багато тістів з низьким вмістом вуглеводів. Оскільки вам потрібно лише дуже мало, ви можете впоратися з цим протягом тривалого часу, і придбання варто 🙂

рецепт

Виробляє приблизно 12 штук:

  • 50г вершкового масла
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 60 г еритриту *
  • 1/2 чайної ложки ксантанової камеді * (за бажанням)
  • 1/2 стручка ванілі
  • 1 яйце
  • 80г меленого мигдалю
  • 1/2 пачки розпушувача
  • 40 г шоколадних крапель без цукру * (або шоколад, нарізаний грубо)
  • За потреби: трохи крупної морської солі

Розігрійте духовку до 180 ° C нижнього/верхнього нагріву.

Розтопіть масло, покладіть в миску з еритритом, сіллю і м’якоттю стручка ванілі і збийте до піни. Потім додайте яйце і перемішайте. Тепер додайте розпушувач і мелений мигдаль і перемішайте. Нарешті складіть шоколад.

Тепер сформуйте приблизно 12 куль і покладіть на деко, застелене папером для випічки (або змащеним жиром), а потім натисніть рівно. Посипте тісто невеликою кількістю грубої морської солі (посилює аромат).

Потім поставте в духовку приблизно на 20 хвилин.

Дістати і дати трохи охолонути.

На смак вони найкращі (на мій погляд), коли вони ще трохи теплі, а шоколад ще не застиг!

Харчові цінності на 100 г #

Вуглеводи: 4 г.
Жир: 44 г.
Білок: 11 г.
Калорії: 489 ккал