Американські млинці з бананами, рецепт без глютену Laura Laurențiu
Американські млинці з бананами, рецепт без глютену, з невеликою кількістю вуглеводів. Рецепт американських млинців на сніданок - з бананами та мигдальним борошном. Рецепт американського млинця з бананами - готовий за 10 хвилин, список інгредієнтів та спосіб приготування.
Деякий час тому мій чоловік навіть не чув про ці американські млинці з бананами чи без них. Чесно кажучи, я теж не ходив за ними, поки не виявив їх ці. Ну, коли я зробив той рецепт, який ви можете знайти, натиснувши на посилання вище, я переоцінив свою позицію, розуміючи, що ви можете знайти достатньо радості в млинці, навіть якщо це не муса тонкий, як ми вже звикли.
З тих пір я пробував усілякі американські млинці, прості чи журавлинні з вівсом та карамелізованими яблуками - сенсаційний! - і в якийсь момент я відкрив простий рецепт, надзвичайно швидкий, без трохи борошна та неявно без глютену, який я запрошую вас відкрити далі. Варто це зробити за сніданком, це робиться всього за кілька хвилин. До речі, я довів це, приготувавши їх у прямому ефірі на своїй сторінці у Facebook.
Інгредієнти Американські млинці з бананами, рецепт без глютену
- 2 дуже стиглих банана
- 2 цілих яйця
- 90 гр. мигдальне борошно
- 1 щіпка солі
- 1 пакетик ванільного цукру (за бажанням)
- 1 чайна ложка олії + трохи вершкового масла (20 грам) для смаження
- начинки за бажанням: бджолиний мед, кленовий сироп, шоколад, свіжі банани, ягоди тощо.
Приготування американських млинців з бананами - тісто
1. Приготуйте інгредієнти вручну, так робота буде проходити швидко і добре. Розтопіть масло і змішайте його з маслом. Добре використовувати їх у суміші, оскільки олія підвищує температуру копчення масла, не даючи йому горіти.
Коли я сказав, що вище, стиглі банани, мова не йшла про сагу, як ви можете бачити нижче, на малюнку. Добре використовувати стиглі банани, навіть якщо вони не приваблюють вас до споживання. Я згадую, що банани, які я використовував, були невеликими, 100 грам/штука.
Для заміни мигдального борошна, якщо у вас його немає, є дві можливості.
- Ви можете подрібнити 90 грам мигдальних пластівців на роботі якомога дрібніше.
- Ви можете замінити мигдальне борошно на 75 г безглютенової вівсяної каші (ознайомтесь з упаковкою), яку перед використанням покладіть у блендер ½ чайної ложки розпушувача.
2. Відтепер все дуже просто: покладіть усі інгредієнти до складу американських млинців з бананами в миску.
3. Працюйте з ручним блендером, поки все не стане абсолютно однорідним. Це має зайняти близько 2 хвилин. Як варіант, якщо у вас немає ручного блендера, ви можете використовувати статичний блендер, в який ви покладете всі інгредієнти. Отримана композиція буде досить послідовною, більш послідовною, ніж одна просте тісто для млинців.
Випікання американських млинців з бананами, рецепт без глютену
4. Розігрійте велику сковороду на середньому вогні. Щіткою, змоченою у вершковому маслі, змішаному з олією, рівномірно змастіть сковороду. Додайте склад, 2-3 столові ложки один на одного, в одному місці, формуючи, як дозволяють розміри каструлі, кілька грудочок. Швидко розподіліть задньою стороною ложки, утворюючи кола діаметром близько 10 см. Не намагайтеся зробити їх більшими за це, повернути їх буде майже неможливо. Незабаром композиція почне утворювати на поверхні великі бульбашки повітря. Зачекайте ще трохи, поки млинці не матимуть навколо себе непрозору порцію.
5. Тепер швидкими рухами вставте широкий шпатель під млинець, поки не пройдете наполовину, потім одним швидким рухом поверніть його на протилежну сторону. Тісто у верхній частині все ще рідке, якщо ви не зробите цього швидкого руху, млинці зігнуться (не те, що вони більше не будуть їстівними). Я приурочила випічку, при середньому вогні це займає 45 секунд з першої сторони та ще 15 секунд з другої сторони. Банани солодкі, поверхня швидко карамелізується, тому вони матимуть коричневий колір, але не будуть спалені.
Коли вони будуть готові, вийміть їх і розташуйте в стосі, один на інший. Змастіть деко рештою вершкового масла і продовжуйте до готовності тіста. З цієї композиції у мене вийшло 12 маленьких млинців, вистачає на 2 людини. Якщо ви хочете приготувати більше, помножте кількість інгредієнтів, дотримуючись пропорції.
Подавайте американські млинці з бананами, рецепт без глютену
Як тільки всі млинці будуть готові, подавайте, будучи теплими. Я лише обсипав їх бджолиним медом, я б додав кілька скибочок свіжих бананів, але ці два були останніми, які я мав у будинку. Вони добре поєднуються з нутеллою, а також із сиропами та джемами всіх видів.