Американський гарбузовий пиріг - практичні рецепти

гарбузовий

Пиріг, відмінний від традиційного румунського, але такий же смачний, можливо, навіть вершковіший. Американський гарбузовий пиріг є частиною американської кулінарної традиції і подається переважно навколо Подяки.

Інгредієнти для тіста

Інгредієнти для начинки

Інгредієнти для збитих вершків

1. Розігрійте духовку до 220 °. У мисці середнього розміру виделкою змішайте борошно з сіллю і олією до однорідності.

2. Додайте холодну воду, потім знову перемішайте, поки вода не ввійде. Сформуйте тісто круглої форми, а потім сформуйте його пальцями на дні круглого піддону діаметром 22 см.

3. Готуйте гарбуз з цукром у каструлі до м’якості, а потім виймайте за допомогою віночка, щоб видалити зайву воду.

4. У великій мисці збийте віночком яйця та змішайте затверділий гарбуз, корицю, сіль, імбир, гвоздику та молоко.

5. Залийте гарбузовою сумішшю тісто на сковороді і поставте пиріг у духовку на 60 хвилин, після перших 15 хвилин зменште вогонь.

6. Після повного охолодження пирога поставте його на 1-2 години в холодильник. Тим часом збийте збиті вершки з 2 ложками цукру, а потім прикрасьте кожен шматочок невеликою кількістю збитих вершків.