Анатомія та фізіологія травної системи
Документи
Травна система являє собою морфологічну та функціональну сукупність органів, які здійснюють перетравлення та всмоктування проглоченої їжі, а також евакуацію не засвоюваних залишків.
Травна система складається з: - шлунково-кишкового тракту, ряду трубчастих органів різного калібру - прикріплених залоз, які закріплені на різних стадіях травного тракту.
Він має довжину приблизно 9 м від ротової порожнини до заднього проходу, складаючи траєкторію вживання всередину продуктів, під час яких вони зазнають перетворень, необхідних для приготування їжі для клітин організму, за допомогою фізичних та хімічних засобів травлення.
Ротова порожнина - це перший сегмент травного тракту, що представляє місце, де розпочато травлення. Ротова порожнина включає язик і зуби. Через мову розрізняють смак, текстуру, а також температуру їжі. Зубний ряд в основному бере участь у жуванні, яке разом із хімічним перетравленням, яке досягається дією слини, утворює на цьому рівні миску з їжею.
Глотка є сполучним каналом між ротовою порожниною стравоходу.
Стравохід - це трубопровід розміром приблизно 25 см, який перетинає шию, від крикоподібного хряща, який обмежує його від глотки, грудної клітки та невеликої частини живота до серцевого отвору, де він з'єднується зі шлунком. Перистальтика стравоходу та виділення слизу відповідають за транспортування та ковзання посудини з їжею до шлунка.
Шлунок - це порожнистий орган, розміщений у шлунковому ложі на животі і являє собою найбільш розширений сегмент травного тракту. Він відповідає за перетворення харчової посудини механічними та хімічними діями в шлунковий хімічний речовина, який він зберігає, поки не стане готовим до евакуації з тонкої кишки.
Тонка кишка - це найдовший сегмент травного тракту, діаметр якого становить 2,5 см і довжина до 6 м, від отвору пілора до ілеоцекального клапана. У тонкому кишечнику шлункова хіміотерапія перетворюється в кишковий чилі через комплекс процесів, поглинаючи приблизно 90% поживних речовин, які організм згодом отримує після перетравлення. Тонка кишка поділяється на дванадцятипалу кишку, фіксовану частину, де виділяється печінковий та підшлунковий сік, тонку кишку, середню частину, рухливу, спіраль, яка з'єднується з клубовою кишкою, кінцеву частину тонкої кишки, яка простягається до клубово-клубового клапана, де травний тракт продовжується товстим кишечником.
Товста кишка - це останній сегмент травного тракту, який має калібр, що перевищує тонку кишку, і довжиною до 1,6 м, між клубово-сліпою кишкою і анусом. На цьому рівні поживні речовини, що не всмоктуються з кишкового килу, беруться, трансформуються і згодом усуваються у вигляді калу. У товстому кишечнику є зчеплення з пілоричним відростком, ободовою кишкою, розташованим у рамці навколо тонкої кишки, що складається з висхідного, поперечного, низхідного та сигмоподібного зілля, що закінчується прямою кишкою, в якому кал зберігається перед усуненням шляхом дефекації. Анальний канал, розташований нижче прямої кишки, відкривається через анальний отвір або задній прохід, на якому рівень травного тракту закінчується.
Додаткові залози травної системи
Сприяє травленню через виділення.
Слинні залози відповідають за секрецію слини, суміші води, ферментів і муцину в ротовій порожнині для змащування їжі, що потрапляє всередину. Крім того, ферменти слини взаємодіють з їжею в ротовій порожнині, запускаючи процес хімічного травлення.
Печінка розміщена в печінковому будиночку, під діафрагмою, і є найбільшою залозою в організмі, вагою близько 1,5 кг. Окрім того, що печінка є життєво важливим органом, який детоксикує кров шкідливих для організму речовин, вона також бере участь у процесі травлення шляхом виділення жовчі, рідини, яка діє з пристрастю до розкладання жирів. Між прийомами їжі жовч накопичується в жовчному міхурі або жовчному міхурі.
Підшлункова залоза - це змішана ретроперинеальна залоза, розташована позаду шлунка. Екзокринна функція підшлункової залози бере участь у травленні, відповідаючи за розвиток і секрецію панкреатичного соку - рідини, яка містить ферментативне обладнання, здатне погіршити всі види їжі.
Функції травної системи
Основна функція травної системи - готувати необхідну їжу для клітин організму. Цей процес здійснюється шляхом травлення та всмоктування.
Травлення відбувається в кілька етапів, їжа буде оброблятися відповідно до рівня травного тракту, в якому вона знаходиться. Таким чином, запускаючи секреторну та рухову функції задіяних органів, відбувається травлення.
Травлення починається в ротовій порожнині з пережовування їжі, яка потрапляє всередину. Слина виділяється у великих кількостях, між 1-1. 5 л/добу 3 великих слинних, підщелепних, під’язикових та привушних залоз у ротовій порожнині, змішаних язиком з їжею, пережованою через зубний ряд, процес завершується формуванням миски для їжі. Слина містить, серед іншого, травні ферменти, такі як амілаза слини (птіалін), яка втручається в хімічну деградацію полісахаридів, перетворюючи крохмаль у мальтозу та лінгвальну ліпазу, яка гідролізує довгі ланцюги тригліцеридів у часткові гліцериди та вільні жирні кислоти. Слина також містить слиз, глікопротеїн, який використовується як допоміжний засіб при змащуванні їжі та формуванні ємностей для їжі. Після утворення болюсу може відбутися ковтання (ковтання), яке полягає у транспортуванні харчової маси в стравохід через глотку. Механізм координується центрами ковтання довгастого мозку та мосту Вароліо. Рефлекс ініціюється тактильними рецепторами у глотці, коли чаша з їжею просувається язиком до задньої частини рота. Це відбувається через 0, 3 с перорального часу ковтання, частково добровільно.
Глотка - це місце, де травний тракт перетинається з дихальними шляхами. Таким чином, оскільки їжа і повітря проходять через глотку, надгортанник, хрящова лопатка заважає отвору гортані під час ковтання, щоб запобігти задушенню їжі. Ротоглотка, розташована позаду ротової порожнини, яка продовжується разом з гортаноглоткою, - це частини глотки, через які на цьому рівні транспортується їжа. Таким чином відбувається глотковий час ковтання, який триває до 2 с, повітропровід тимчасово переривається, їжа має пріоритет просуватися до стравоходу.
Чаша з їжею рухається в стравохід, розслабляючи верхній сфінктер стравоходу, коли починається час ковтання стравоходу, який може тривати від 4-8 с. Стінки стравоходу містять двошаровий шар гладкої м’язової тканини з волокнами, розташованими циркулярно всередині і поздовжньо до зовні. М’язові волокна викликають перистальтику, через яку їжа переміщується вздовж стравоходу. Перистальтичні рухи поширюються у формі стискання хвиль, яким передує періодичне розслаблення. Стик між стравоходом і шлунком забезпечений нижнім стравохідним сфінктером, який закриває серцевий отвір. З початком перистальтичних хвиль і під час просування їжі до шлунка, за рахунок підвищення внутрішньопищеводного тиску нижній стравохідний сфінктер розслабляється і ковтання завершується одночасно з евакуацією посудини з їжею в шлунок.
Після переробки в шлунку їжа переходить у тонкий кишечник через пілоричний отвір. Більшість травлення відбувається на цьому рівні, починаючи з того, як шлунковий хіміопроник потрапляє в дванадцятипалу кишку. На цьому рівні виділяються 3 рідини, які втручаються в травлення: - Печінковий сік або жовч нейтралізують кислотність і емульсію