Аптека із зимовими овочами - Formula AS
• Ніколи не пізно згадати давні народні засоби, які наділені чарівним даром: він лікує, не завдаючи шкоди •
Чорна редька
Його "історія" сягає глибокої давнини. Відомо, що в Єгипті під час будівництва пірамід єгипетські робітники вживали чорну редьку для підтримки свого здоров’я, тонусу та витривалості. В даний час чорна редька вирощується в Європі, Північній Америці, Австралії та в помірному кліматі Азії. Найкращий грунт для вирощування чорної редьки - вологий, глибокий грунт. Редис їдять сирим, сушеним, вареним, вареним, смаженим, використовують для приготування супів, салатів, м'ясних рагу та різних закусок. М’якоть і сік редьки є ефективними засобами боротьби з профілактикою багатьох захворювань.
рецепти
Вибирайте чорну редиску середнього розміру з товстими еластичними «хвостами». На їх поверхні не повинно бути сірих або білих відкладень, цвілі, гнилі, тріщин і нерівностей. Якісна редиска повинна бути міцною. Зберігати в темному і прохолодному місці, в холодильнику або в погребі.
Сік чорної редьки та березовий чай
Приготуйте в соковижималці свіжий сік чорної редьки. Пийте 20 мл соку двічі на день, перед їжею, протягом перших трьох днів, потім кількість поступово збільшується, до 150 мл на день. Паралельно пийте чай з листя берези. Заваріть чай з 2 чайних ложок листя берези, ошпарених чашкою води. Залиште настоюватися до повного охолодження, потім процідіть і додайте щіпку соди. Пити дві чашки на день.
Рекомендації: лікування корисне для розчинення каменів у сечовивідних шляхах (нирки, сечовий міхур або сечовивідні шляхи - сечоводи, уретра).
Сік чорної редьки та моркви
Змішайте 50 мл соку чорної редьки з 50 мл морквяного соку і пийте двічі на день, за півгодини до їжі.
Рекомендації: печінкова недостатність, холецистит, дискінезія жовчних шляхів, камені в жовчному міхурі.
Сік чорної редьки, моркви та селери
Змішайте 20 мл соку чорної редьки з 20 мл соку селери і 40 мл морквяного соку і пийте двічі на день, за півгодини до їжі.
Рекомендації: риніт, синусит та застуда.
Сироп з чорної редьки
Наріжте добре промиту редьку тонкими скибочками, посипте цукром або медом. Через 24 години зберіть отриманий сироп. Приймати 4-5 чайних ложок на день.
Рекомендації: кашель, застуда, грип, бронхіт, пневмонія, астма, інші запальні захворювання дихальної системи.
Салат з чорної редьки
Приготуйте салат з чорної редьки, очищеної від шкірки і покладеної на дрібну тертку, з невеликою кількістю лимонного соку, олії та солі. Також його можна поєднувати з тертою морквою або яблуками. Їжте одну порцію салату на день (100-150 грам).
Рекомендації: оздоровчий і стимулюючий вплив на травну систему, стимулює перистальтику кишечника, вироблення травного соку, лікує мікрофлору кишечника, допомагає боротися з хронічними запорами, сприяє виведенню токсинів і надлишків води.
Буряк
Це один з незамінних овочів у популярних цілющих традиціях. Його згадування можна знайти навіть у казках, не кажучи вже про рецепти. З дивовижним вмістом вітамінів і мінералів, буряк є винятковим природним засобом.
рецепти
Вибирайте невеликий, гладкий, твердий, м’ясистий, круглий і бездоганний буряк. Вони зберігаються без миття, складаються у паперовий пакет у холодильнику протягом 2-3 тижнів. Не рекомендується заморожувати сирий буряк, оскільки він розм’якшується.
Буряковий сік
Очистіть буряк, помийте, наріжте шматочками і видавіть в соковижималку. Змішайте чверть склянки бурякового соку з півсклянки морквяного соку і пийте двічі на день, за півгодини до їжі.
Рекомендації: профілактика та лікування раку (як допоміжний засіб), підвищення імунітету, анемії, остеопорозу, профілактика тромбофлебіту та атеросклерозу, лікування хронічних інфекцій, загоєння ран та виразок, проти сечового та жовчного мікролітіазу, високий кров'яний тиск, гіперхолестеринемія, гіперхолестеринемія для детоксикації.
Запечений буряк
Поставте в духовку цілий червоний буряк очищений, але добре вимитий. Коли воно розм’якне, наріжте його скибочками і приготуйте як салат. Додайте лимонний сік і краплю оливкової олії. Вживайте двічі на день, порція 50 - 100 грам.
Рекомендації: застуда, грип, туберкульоз, анемія, для захисту та регенерації печінки, при хронічному гепатиті, цирозі, стеатозі печінки, коліті, для профілактики тромбофлебіту та атеросклерозу, для загоєння ран та виразок.
цибуля-порей
Незважаючи на те, що його протягом усього року можна придбати на прилавках ринку, цибуля-порей вважається «зимовим» овочем, його використовують у багатьох смачних стравах, а також як народний засіб від різних захворювань.
Походив із Середньої Азії, він був добре відомий у Стародавньому Єгипті, а також серед греків та римлян. Всередині деяких пірамід були знайдені малюнки та ієрогліфи, що вказують на те, що в країні фараонів поширення використання порею. Кажуть, що грецький філософ Арістотель, а також римський імператор Нерон також використовували цей овоч, щоб зміцнити свій голос і утримати від них респіраторні захворювання. Його широко культивували в середні віки, а згодом поширили на решту світу.
рецепти
Вибирайте цибулю-порей з прямим стеблом, без плям і потовщень. Якщо зелена частина пожовкла, це може бути ознакою того, що овоч старий. Сирий і охолоджений цибуля-порей зберігається максимум 10 днів, але приготована не більше двох днів. Не мити перед зберіганням.
Відвар цибулі-порею
Варіть 200 грам нарізаного цибулі-порею в півтора літрах води на повільному вогні протягом 10 хвилин. Дайте йому покритися 30 хвилин, а потім процідіть рідину. Пити три чашки на день.
Рекомендації: кашель, застуда, трахеїт, ларингіт, бронхіт, високий вміст сечовини в крові, сечокам’яна хвороба, артрит, подагра, затримка води.
Тушкована цибуля-порей
Наріжте цибулю-порей кругами і відваріть їх у невеликій кількості води на повільному вогні до м’якості. Їжте двічі на день (100 грам) вареного цибулі-порею перед їжею протягом 10 хвилин.
Рекомендації: диспепсія, запор, здуття живота, анемія, атеросклероз, ожиріння, підвищений вміст сечовини в крові, сечокам’яна хвороба, ревматичні захворювання.
Припарки з цибулею-пореєм
Припарки з вареною цибулею-пореєм прискорюють загоєння, наносяться на гнійники, фурункули, укуси комах, виразки, набряки, викликані подагрою. Крім того, у разі циститу або затримки сечі, прикладіть теплі припарки з цибулею-пореєм внизу живота.