Барбарис Ось наскільки здоровою є місцева суперпродукт
Дерево барбарису росте у багатьох місцевих садах. Ягоди барбарису не тільки приємні на смак, вони ще й дуже корисні для здоров’я. Детальніше про цілющі ефекти читайте тут.
Кіноа, арганова олія або ягоди асаї - так звані суперпродукти популярні завдяки своїм здоровим інгредієнтам. У той же час вони зазнають критики за довгі транспортні шляхи та сумнівні екологічні та соціальні умови праці у країнах-виробниках. Тому люди, які підозрюють про здоров’я, шукають у цій країні особливо корисну їжу. Ви знайдете щось, наприклад, з пшоном, ріпаковою олією або ягодами барбарису.
Ягоди барбарису - кислі, але цілющі
Звичайний барбарис (berberis vulgaris), також відомий як кислі ягоди, кислі колючки або ягоди оцту, - це вічнозелений або листяний чагарник. Зростає переважно в Європі та Азії. Він один у саду популярна декоративна рослина.
Всі частини рослини, за винятком яскраво-червоних ягід барбарису, більш-менш отруйні. Основна діюча речовина - алкалоїд берберин. Плоди куща барбарису були відомі нашим предкам як «Лимон Півночі». Плоди барбарису мають спільне із цитрусовими високий вміст вітаміну С. і кислуватий смак.
Здорові ягоди, отруйне листя
Червоні плоди барбарису можна використовувати як основу для соків, варення або желе. Висушені, як родзинки, їх можна додавати у ваші мюслі. У східних країнах їх заправляють як кисло-солодкі Додавання рису, але також Риба та рагу.
В Індії та арабських країнах люди використовують фрукти як засіб для виведення токсинів з організму. У попередній Персії цілителі використовували їх для сприяння виведенню опію. Кажуть, що корінні жителі Північної Америки використовували суміш берберської смоли та порошку, виготовленого з кислих ягід та коренів рослини Виразки, холера та тиф використовували.