Безалкогольні напої, що містять фруктозу, посилюють почуття голоду Page 5 Medlife
Безалкогольні напої/Фото: MorgueFile.com
Безалкогольні напої, що містять фруктозу, посилюють почуття голоду, згідно з недавнім дослідженням дослідників з Університету Південної Кароліни в США, інформує Atlantico.fr, цитований Mediafax.
"Якщо ви голодні, вибирайте глюкозу, а не фруктозу", - кажуть американські дослідники, які хотіли вивчити вплив декількох видів цукру на метаболізм людини. Згідно з цим дослідженням, люди, як правило, їдять продукти з високим вмістом калорій після того, як вони раніше вживали фруктозу.
Для свого експерименту американські вчені створили дві групи добровольців. Ті, хто входили до першої групи, пили рідини, багаті глюкозою, а ті, хто входив до другої, - багаті фруктозою. Потім учасники мали зробити вибір: вони могли або отримати їжу, або отримати грошову суму за місяць.
Учасники, які пили фруктозу, речовину, що міститься переважно у фруктах та фруктових безалкогольних напоях, відчували більш сильний голод порівняно з добровольцями, які пили глюкозу - речовину, що міститься в продуктах з високою калорійністю - і обирали у відсотках переважно отримувати їжу. У їхньому випадку фруктоза активізувала ділянки мозку, відповідальні за бажання їсти різну їжу.
"Фруктоза не стимулює гормони, як інсулін, який посилає сигнали ситості в мозок", - сказала Кетлін А. Пейдж, одна з координаторів дослідження.
Фруктоза та глюкоза мають однакову кількість калорій і містяться в цукрі, але метаболізуються по-різному. Глюкоза є джерелом енергії для тіла та мозку, складаючи основний тип цукру, який циркулює в крові. Натомість фруктоза, яка метаболізується печінкою, дуже мало циркулює по крові.