Безглютенова шоколадна помадка без лактози

Без глютену без шоколаду Без молока

шоколадна

Безглютенова шоколадна помадка без молока (c) gorka arcocha CC BY-NC-ND 2.0

Я хотів би подякувати Емілі, яка передала мені цей рецепт від безглютенова і безлактозна шоколадна помадка. Це швидкий і простий рецепт, каже вона. Помадка кожного разу потрапляє в ціль! Він справді дуже хороший. Рецепт походить із відео з сайту 750г.

Тож я ділюсь цим рецептом з вами.

  • 200 г шоколад чорний (прочитайте склад, щоб побачити, що в ньому немає клейковини або лактози. Іноді вони кладуть дивні речі в шоколад)
  • 3 органічних яйця
  • 90 г нерафінованого тростинного цукру (мусковадо, рападура)
  • 20 кл кокосове молоко або рослинні вершки (мигдальний, соєвий, рисовий)
  • 60 г меленого мигдалю
  • 40 г кукурудзяного крохмалю
  • 1 ванільна квасоля або ванільний порошок (за бажанням)

Розігрійте духовку до 180 ° C, обертаючи тепло.

Розтопіть шоколад у пароварці або в мікрохвильовці. Відокремте білки від жовтків. Помістіть жовтки та цукор у миску і збивайте, поки суміш не побіліє. Потім додайте розтоплений шоколад, кокосове молоко та ваніль. Змішайте, а потім додайте кукурудзяний крохмаль і мелений мигдаль.

Збийте білки до стійкості і обережно включіть їх у шоколадну суміш.

Вилийте у форму для випікання і випікайте 15-20 хвилин випікання. Щоб бути впевненим у правильному приготуванні, вставте лезо ножа в серце пирога, воно повинно вийти сухим.