Безлактозна дієта, її показання та переваги

Для кого призначена дієта без лактози? ?

Лактоза - це «молочний цукор», вуглевод, що міститься в молоці та молочних продуктах.
Дотримуйтесь a безлактозна дієта тому полягає у тому, щоб більш-менш суворо виключати зі свого раціону молочні продукти та їх похідні.
Безлактозна дієта призначена спеціально для дорослих, які страждають алергією або непереносимістю лактози, оскільки остання може спричиняти такі симптоми, як головний біль, розлади травлення та суглобів, у зв'язку зі зниженням активності B-галактозидази (ферменту, що використовується для перетравлення лактози ).

Які продукти містяться в безлактозному раціоні ?

Дієта без лактози спрямована на усунення молока тваринного походження, а також свіжих або рідких вершків, вершкового масла, йогуртів, фаселі та інших сирів.
Щоб замінити ці молочні продукти, існує безліч альтернатив, таких як «рослинне молоко» або рослинний напій на основі сої, мигдалю, фундука, рису, кокоса, спельти,. Також все частіше продаються рослинне вершкове масло, креми для приготування сої або мигдалю, а також соєві або рисові йогурти.
Щоб належним чином задовольнити рекомендовані добові потреби в білках, кальції та вітаміні D, важливо дотримуватися різноманітного та збалансованого харчування, включаючи жирну рибу, цілісні зерна, зелені овочі, хрестоцвітні овочі, бобові та олійні культури.

Які проблеми прийняття дієти без лактози ?

Молочні продукти використовуються у складі багатьох перероблених харчових продуктів, таких як тістечка, тістечка, печиво, супи, соуси, готові до використання лотки, заморожені страви. Прийняти a безлактозна дієта тому просить бути уважними до етикеток кожного придбаного товару.
Найбільша складність виникає на вулиці, в ресторанах та інших "закусках", оскільки часто важко знати точний склад пропонованих страв.

Які переваги дієти без лактози ?

безлактозна дієта має важливе значення для запобігання недугам, пов’язаним з алергією або непереносимістю лактози. Але суб'єкти, "просто" чутливі до лактози через зменшення активності B-галактозидази, також можуть знайти певний травний комфорт після прийняття такої дієти.
Нарешті, безлактозна дієта спонукає до корисного відмови від молочних продуктів, оскільки вони сприятимуть появі певних патологій.