Білизна та соняшник - Bio Linéaires - професійний журнал з продажу органічних та біодинамічних точок

Поділіться цією статтею

ЛІНЯ

(Linum usitatissimum)

Льон, корінний у Малій Азії, поширився в Індії, Північній та Південній Америці. Золотий льон - типовий сорт для досить холодних регіонів, темно-коричневий льон, для жарких і вологих регіонів.

Склад

• Насіння містить смолу, танін, вуглеводи, високий вміст алейрону (резервної білкової речовини) та олію, багату ліноленовою кислотою
• висока концентрація віт. B9 (фолієва кислота) і F, а також у лігнанах
• відмінне джерело магнію, заліза та цинку
• високий вміст слизу та ненасичених жирних кислот Омега-3

Харчові якості та лікувальні достоїнства:

• пом'якшення для слизових оболонок шлунково-кишкового тракту: його м'які проносні волокна з "механічною" дією не роблять подразнюючої дії на травний тракт
• запобігає утворенню тромбів в артеріях мозку (інсульт), серці (інфаркт), легенях (легенева емболія) та регулює артеріальний тиск
• попередник синтезу простагландинів
• чудовий засіб від кашлю
• корисний для профілактики гормонозалежного раку (молочної залози, шлунка та товстої кишки)
• антиоксидант і захищає певні екологічні токсини

Умови здоров’я та умови, які може допомогти льон:

• Високий рівень холестерину
• Порушення периферичного кровообігу
• Дегенерація печінки
• Запалення нирок, уретри, сечового міхура (припарки)
• Бронхіт, пневмонія (припарка від насіння до борошна), кашель
• Запор

Режими споживання:

• Витримати 10 хв, одну ч. Л. до с. насіння в 1/2 склянки гарячої води. Поглинайте все це перед сном. Слиз вивільняється після замочування
• У разі сильного запору споживайте ту саму дозу вранці натщесерце та до полудня
• Насіння можна додавати в хліб або в сухе печиво

СОНЯШНИК

(Helianthus annuus)

Колись, коли індіанці вважали його священною рослиною, соняшник, використовуваний для олії, цінний насінням з високим вмістом білка.

Налічується близько сотні культурних видів переважно в Росії, Аргентині, Китаї, США.

Склад

• Насіння є джерелом повноцінного білка (близько 26%)
• незамінні жирні кислоти, фосфор, калій, залізо, кальцій, засвоювані, а також вітаміни (D, E і особливо групи B). Відмінне джерело клітковини.

Харчові якості та лікувальні достоїнства

• Насіння рекомендуються дітям, що ростуть, вагітним або годують груддю, а також тим, хто стикається зі стресом та виснаженням.
• на Філіппінах відвари з насіння використовують проти головного болю.
• найвища їжа воїна певних індійських народів Центральної Америки.
• головна лікарська рослина багатьох індіанських народів: проти укусів гримучої змії, болів у грудях ...
• у випадках безпліддя, фригідності та імпотенції.

Стан та проблеми зі здоров’ям, які можуть від цього отримати користь

• Вагітність, годування груддю
• Зростаючий підлітковий вік
• Оксиуроз
• Безсилля
• Головний біль (відвар насіння), кашель
• Виснаження
• Погана текстура нігтів
• Білі виділення

Структури споживання

Використовуйте у хлібі (гарнір), у паростках (молоді пагони), у борошні, такому як фундук або арахіс, додають у соуси, начинки, овочі, салати, у овочевий паштет, присмачений тамарі ...

Примітка: насіння часто зеленіють при варінні (взаємодія між хлорогенною кислотою та амінокислотами).

---